전분은 가정용 산의 제조법에서 주요 농축 제 역할을합니다. 그것은 필요한 점도의 일관성을 줄 수 있고 동시에 디저트에 뒷맛이나 질감을 보상하지 않는 전분입니다. 우리는이 보편적 인 제품에 경의를 표하고 전분에서 젤리를 용접하는 방법을 다시 한번 결정했습니다.
전분에서 액체 젤리를 요리하는 방법?
성분 :
- 당근 - 430 g;
- 레몬 - 1 개;
- 설탕 - 65g;
- 물 1.1 리터;
- 전분 - 2 큰술. 숟가락.
준비
이 조리법의 산성 기초로서, 우리는 당근을 선택했습니다. 요리하기 전에, 그것은 청소하고 grinded해야합니다. 그 결과로 야채를 끓는 물에 담그고 5 분 이상 요리하지 마십시오. 당근을 소쿠리에 던지고 케이크를 눌러 물기를 빼내십시오. 생성 된 국물을 다시 접시에 넣고 달게한다. 레몬에서 주스를 짜내고, 그 안에 전분을 희석하고, 산성베이스를 부드럽게 저어, 팬 내용물에 넣으십시오. 잠시 후 음료수는 두껍게되어야하며, 이는 젤리가 준비되었다는 주된 표시가됩니다.
크랜베리와 녹말로 젤리를 만드는 법?
젤리를위한 기초는 장과 일 수있다. 우리의 경우 - 크랜베리, 그러나 당신은 아래 설명 된 기술을 사용하여 어떤 열매에서 젤리를 요리 할 수 있습니다.
성분 :
- 물 220 ml;
- 전분 -5g;
- 크랜베리 - 65 g;
- 설탕 - 260 g.
준비
크랜베리 열매를 먹을 때 설탕 4 분의 1을 부어서 모든 것을 가볍게 문지르십시오. 압착 된 스쿼시를 꺼내 주스를 저장하고 케이크를 물로 붓고 불에 태우십시오. 물이 끓기 시작하자 설탕 잔유물로 모든 것을 달게하고 열에서 제거하십시오. 국물을 식히고 긴장 시키십시오. 국물의 1/4에서, 녹말을 녹이고, 잔여 액체를 휴식하고 점차적으로 그것으로 녹말 해결책을 따르십시오. kissel가 두껍게 할 때, 열에서 그것을 제거하고, 냉각하게 데우고 크랜베리 주스로 섞으십시오 .
또한, 설탕에 절인 과일과 전분에서 젤리를 끓이는 방법을 모르는 경우, 동일한 기술을 바탕으로 먼저 찌꺼기의 일부로 전분을 희석 한 다음 스토브에 설탕에 절인 과일에 쏟아 붓습니다.
전분에서 두꺼운 젤리를 요리하는 방법?
성분 :
- 물 670 ml;
- 전분 -50 g;
- 보존 식품 - 185 g.
준비
차가운 물 한 잔에 전분을 희석하고 잔여 물을 잼, 끓여서 변형 시키십시오. 결과물로 만들어진 설탕을 접시에 넣고 전분 액에 넣고 덩어리가 생기는 것을 피하기 위해 모든 것을 연속적으로 섞는다. 젤리를 폼에 부은 다음 완전히 굳히십시오. 딸기와 크림으로 제공하십시오.
전분에서 우유 젤리를 끓이는 법?
일관성있는 우유 젤리는 두꺼운 우유와 닮지 않습니다. 다양한 과일과 열매로 보충 될 수 있습니다. 가장 접근하기 쉬운 옵션은 사과입니다. 우리는이 조리법에서 사용합니다.
성분 :
- 사과 - 370g;
- 우유 - 235 ml;
- 물 475 ml;
- 전분 - 2 큰술. 숟가락.
준비
전분으로 과일 젤리를 요리하기 전에 과일을 준비하십시오. 껍질을 벗긴 사과를 잘라내어 두 잔의 물을 부어 붓고 액체가 끓을 때까지 중간 정도의 열을 남깁니다. 사과가 충분히 달콤하면 설탕을 추가해서는 안되지만 신맛이 나는 사과는 숟가락으로 다른 설탕은 방해 할 수 없습니다. 사과가 부드러울 때, 그들을 믹서하십시오. 차가운 우유에서 녹말을 희석하고 사과 퓌레에 용액을 부으십시오. 잠시 후 용기를 불에서 꺼내 음료를 식히십시오.