이 기본적인 블로잉은 거의 모든 테스트의 기초로 사용할 수 있습니다. 이것이이 물질의 물에 대한 테스트를위한 다양한 조리법에 도움이 될 것임을 입증하십시오.
미네랄 워터 찌 부레 키 테스트 레시피
이산화탄소와 그 온도의 포화 상태 때문에 얼음 미네랄 워터는 얇고 파삭 파삭 한 cheburechny 테스트 를 준비하는 데 탁월합니다.
성분 :
- 밀가루 -420g;
- 물 235 ml;
- 계란 - 1 조각;
- 식물성 기름 - 45 ml.
준비
- 반죽 준비 전 약 1 시간 동안 물 한 컵을 냉동실에 넣으십시오. 물은 밀가루의 글루텐이 부풀지 않도록 밀가루해야하며 반죽은 가능한 얇고 선명한 것으로 판명됩니다.
- 소금 한 조각으로 계란을 털고 그것에 물을 부어 라.
- 체로 쳐진 밀가루의 중앙에 "잘"만들고 계란과 물, 식물성 기름을 섞어 붓습니다. "우물"의 벽에서 밀가루를 집어 들고 단단한 반죽을 반죽하십시오.
- 롤링을 시작하기 전에 반죽을 필름으로 감싸고 적어도 한 시간 동안 휴식을 취하십시오.
물과 누룩에 만두 용 반죽
무성한 효모 테스트에서 고전 폴타바 만두의 애호가들 사이에서 순위를 매길 수 있다면 다음의 제조법은 단순히 노트북에 장소를 찾아야 만합니다. 통기성이 있고 부드러 우며,이 반죽은 절대적으로 어떤 충전재와 함께 vareniki에 좋은 회사가 될 것입니다.
성분 :
- 물 285 ml;
- 오일 - 35 ml;
- 건조 효모 - 5g;
- 설탕의 꼬집음;
- 밀가루 - 410 g.
준비
- 이 효모 반죽은 불투명 한 것으로 시작됩니다. 효모는 따뜻한 물과 설탕을 함께 섞은 다음 밀가루에 부어서 사워 크림의 밀가루 반죽을 섞습니다.
- 결과 껌은 교정을 위해 열에 남아 있으며, 탄력 있고 유연한 반죽을 얻을 때까지 나머지 가루를 붓습니다.
- 30 분이 지나면 반죽을 놓은 후 롤링과 성형을 시작할 수 있습니다.
물에 누룩이없는 튀김 파이 반죽
성분 :
- 밀가루 - 385 g;
- 물 235 ml;
- 계란 - 1 조각;
- 소금을 꼬집어 라.
준비
- 밀가루에 소금을 넣고 계란을 치고 빵 부스러기를 섞는다.
- 결과물 빵 부스러기에 끓는 물 반 컵을 부어서 재료가 서로 결합 될 때까지 반죽을 계속하십시오.
- 반죽을 약간 식힌 다음 탄성 볼이 생길 때까지 손으로 계속 섞으십시오.
- 롤링 및 몰딩하기 전에 반 시간 동안 반죽을 남겨 두십시오.