버섯 튀김에는 많은 미묘함이 없지만 존재합니다. 특히 처음에는 상당히 강한 불을 넣고 프라이팬을 잘 덥히면서 한 그릇에 많은 과일을 쌓지 않는 것이 중요합니다. 다량의 주스를 할당하면 버섯에 기름을 바르고 기름에 튀지 않기 때문입니다. 곰팡이를 올바르게 튀기는 방법과 준비 과정에서 곰팡이를 결합하는 방법에 대한 자세한 내용은 아래의 조리법을 통해 알 수 있습니다.
양파와 함께 버섯 튀김하는 법?
당신이 산림 버섯의 큰 수확을 모으기에 충분히 운이 좋았다면, 다음과 같은 다양한 종류의 요리들, 간단한 스낵에주의를 기울이십시오 : 파슬리와 파르 메산 치즈를 곁들인 이탈리아 스타일의 샹들리에.
성분 :
- 살구 버섯 - 390 g;
- 소수의 파슬리 잎;
- 백리향의 한 지점;
- 버터 - 45 g;
- 올리브 오일 - 35 ml;
- 마늘 정향 나무 - 1 조각;
- 양파 - 115g;
- 빵 부스러기 - 10 g
준비
냄비에 맛있는 튀김 버섯을 넣기 전에 버터 반 정도를 따로두고 올리브 오일로 나머지를 녹여 라. Chanterelles는 브러시 또는 젖은 천으로 흙을 제거합니다. 기름의 혼합물에, 양파 링을 투명도에 저장하십시오. 양파에 살구떡을 넣고 소금으로 짠 다음 마늘을 짠다. 일단 버섯이 모든 수분을 포기하고 증발하면 버섯을 갈색으로 남겨두고 접시에 옮깁니다.
지연 버터에, 갈색 빵 부스러기와 백리향 잎. 부스러기와 파 르 메 산 치즈 강판 버섯을 뿌리십시오.
말린 버섯을 정확히 튀기려면 어떻게해야합니까?
나중에 사용할 버섯 작물을 준비했다면 간단한 로스트 요리를 시작할 수도 있습니다. 요리가 시작되기 전에 과일은 따뜻한 물에 2 시간 정도 넣어 두어 팽창시켜야합니다. 그러면 커팅과 로스팅을 시작할 수 있습니다. 버섯을 적시고 남은 액체는 수프, 스튜 및 소스에 사용할 수 있습니다.
성분 :
- 말린 버섯 - 1 1/2 항목;
- 버터 - 35 g;
- 녹색 완두콩 - 95 g;
- 말린 마늘 - 2 tsp.
- 말린 양파 - 1 티스푼;
- 말린 타임, 바질, 오레가노 - 1 1/4 tsp.
- 강판 된 파프리카 - 2 tsp.
준비
따뜻한 물로 버섯을 채우고 끓을 때까지 둡니다. 모든 향신료를 넣고 소금을 넣으십시오. 버섯에서 과도한 수분을 짜내고, 임의로 자르고 잘 익은 버터가 든 프라이팬에 조각을 부어 넣으십시오. 완두콩을 추가, 직접 냉동 수 후 향신료의 혼합물 요리의 내용을 계절. 장밋빛 크러스트를 잡기 위해 버섯을 버리고 즉시 봉사하십시오.
전체 버섯을 볶는 방법?
이 조리법에 따라 조리 된 버섯은 매우 밝고 매운 맛이 풍부하여 쌀이나 다른 곡물로 만든 반찬뿐만 아니라 평범한 밀가루 케이크로 제공하기에 좋습니다.
성분 :
- 와인 식초 - 35 ml;
- 카레 가루 - 1 티스푼;
- 말린 마늘, 오레가노 - 1 작은 술;
- 올리브 오일 -35 ml;
- 샴 피뇽 - 175 g
준비
버섯을 깨끗하게 처리하지만 표면에서 껍질을 벗기면서 올리브 기름이 든 팬을 불에 올려 놓습니다. 더위를 높이고 약 3 분 동안 버섯을 볶은 다음 열을 줄이고 버섯을 4-6 분 더 남겨 둡니다. 식초와 향신료를 섞어서 준비 도중 샴 피뇽 혼합물을 부어주세요.
냉동 버섯 튀김하는 법?
성분 :
- 냉동 흰색 버섯 - 380 g;
- 냉동 산림 버섯 (분류) - 240 g;
- 샐비어, 백리향, 로즈마리 및 고추의 핀치;
- 토마토 페이스트 - 35 g;
- 마늘 이빨 - 3 개.
준비
버섯을 예열 된 기름에 직접 동결 시켜서 녹일 수있게하고 과도한 수분이 증발합니다. 액체가 프라이팬에있는 동안 토마토 페이스트와 향신료를 넣고 완전히 마시면 다진 마늘을 넣고 30 분 동안 모든 것을 불에 태 웁니다.