메밀은 가장 유용하고 맛있는 것으로 간주됩니다. 메밀에서 요리를 만드는 방법을 제안하는 요리법은 다양한 변형으로 제공됩니다. 그들의 도움으로 가정을 만족시킬식이 요법과 풍성한 요리를 만들 수 있습니다.
메밀로 무엇을 요리하나요?
메밀은 최고의 영양가있는 음식 중 하나입니다. 메밀에는 다음과 같은 일반적인 조리법이 있습니다.
- 가장 간단한 요리는 메밀 죽입니다. 그것은 물, 우유, 버터, 두꺼운 사워 크림, 당근과 양파, 달걀, 간 및 기타 재료로 준비 할 수 있습니다.
- 덜 인기있는 옵션은 반찬으로 메밀입니다.이 요리는 생선, 닭고기와 야채, 콩, 토마토뿐만 아니라 다른 보조 식품과 함께 제공 될 수 있습니다.
- 모든 주부는 메밀에서 다른 조리법을 만날 수 있습니다. 예를 들어, 멋진 비트, 향긋한 커틀릿, 팬케이크, 수프 등이 될 수 있습니다.
메밀 죽 만드는 법?
물에 메밀 죽 같은 간단한 요리를 만들기 위해서는 비율을 정확하게 관찰해야합니다. 요리하는 동안 요리 중 croup이 볼륨이 절반으로 증가한다는 것을 기억해야합니다. 따라서 그 양을 신중하게 계산해야합니다. 메밀 죽의 준비를 돕는이 간단한 규칙을 준수하면 향긋한 음식을 얻을 수 있습니다.
성분 :
- groats - 1 잔;
- 물 - 2 잔.
준비
- 크룹 (croup)을 헹구고, 물을 부어서 끓이다. 그런 다음 다시 헹구고 2 컵의 물을 넣고 더 요리하십시오.
- 사용 된 액체가 groats에 흡수 된 후, 메밀은 화재에서 제거하고 수건에 냄비에 싸서 수 있습니다.
닭고기로 만든 메밀 국수 - 레시피
메밀은 인체에 유용한 많은 철분 및 기타 성분을 함유하고 있습니다. 많은 요리법 중 가장 인기있는 것 중 하나는 닭고기와 함께 메밀 수프입니다 . 이 요리는 풍부하고 가벼운 닭 국물과 곡물의 가치있는 특성 덕분에 가장 유용하고 영양가가 좋습니다.
성분 :
- 닭고기 고기 - 0.5 kg;
- groats - 1 잔;
- 당근 - 1 조각;
- 감자 - 3 개;
- 양파 - 1 개;
- 채소, 소금 맛.
준비
- 닭 고기에서 국물을 요리하십시오.
- 양파를 갈아서 당근을 부숴 라. 야채 튀김.
- 기름을 사용하지 않고 불에 타서 철저하게 가볍게 볶습니다.
- 감자를 자르고 야채와 메밀과 함께 국물에 넣으십시오. 소금. 10 분 동안 요리하십시오.
- 메밀로 만든 첫 번째 요리는 전통적으로 다진 허브로 장식되었습니다.
메밀 커틀릿 - 레시피
채식 요리는 비싼 제품과 많은 시간을 필요로하지 않는 준비를 위해 메밀 로 만든 희박한 커틀렛입니다. 고기 분쇄기로 뒤틀린 후 또는 감자를 사용하여 커틀릿에 첨가 된 버섯을 사용하여 음식에 매운 맛을 더할 수 있습니다. cutlets에 완벽한 추가는 보통 마요네즈 또는 케첩 또는 다른 마음에 드는 소스 일 것입니다.
성분 :
- groats - 1 잔;
- 감자 - 3 개;
- 물 - 2 개의 컵;
- 소금과 향신료 맛.
준비
- 엉덩이를 끓여 라.
- 감자에서 창살을 내고, 손에서 짜낸 과즙을 제거하십시오.
- 감자와 섞인 죽, 소금 및 향료 추가.
- cutlets를 형성하십시오. 각면에 약 3-4 분 동안 튀기십시오. 프라이팬을 뚜껑으로 덮을 것을 권장합니다.
메밀 캐서롤
성분을 구성하는 재료 덕분에 신체에 최대의 이익을 가져다 줄 수있는 제조법이 있습니다. 이것은 메밀 가마솥입니다. 시리얼 외에도 비타민을 함유 한 두부, 사워 크림 및 사과가 성분의 성분으로 사용됩니다. 코티지 치즈와 메밀로 만든 그러한 요리는 약 30-40 분이 걸릴 것이며 그 결과는 모든 기대를 뛰어 넘을 것입니다.
성분 :
- groats - 1 잔;
- 사과 - 2 개;
- 건포도;
- 계란 - 1 조각;
- 코티지 치즈 - 500 g;
- 사워 크림 - 200 ml;
- 설탕 맛.
준비
- 코 티 지 치즈 체를 통해 문질러 서. 사과를 작은 입방체로 자릅니다. 건포도를 담근다.
- 메밀을 씻어서 준비 할 때까지 요리하십시오. 치 대진 계란, 건포도, 커티지 치즈, 사워 크림 및 약간의 계피를 첨가하십시오.
- 메밀 모양의 반죽을 넣으십시오. 캐서롤을 오븐에 15 분 동안 옮긴다.
메밀로 만든 필라프
특이한 방식으로 전통적이고 모든 좋아하는 요리를 준비하는 데 도움이되는 요리법이 있습니다. 그것은 메밀로 만든 필라프입니다. 이 변형은 일일 메뉴를 다양 화하고 가족 구성원을 놀라게하고 깜짝 놀라게하는 새로운 변형으로 일반적인 음식을 선물 할 수있게 해줍니다. 메밀 외에도 나머지 재료는 그대로 사용하고 고전적인 요리로 사용합니다.
성분 :
- groats - 1 잔;
- 고기 - 500 g;
- 양파 - 1 개;
- 당근 - 1 조각;
- 마늘 - 3 정향;
- 식물성 기름;
- 소금과 후추로 맛보십시오.
준비
- 고기를 작은 조각으로 자르십시오. 당근이나 강판을 갈아서 잘게 썬다.
- 가마솥에 해바라기 기름을 조금 더 넣고 끓으십시오. 황금 갈색까지 고기를 튀기십시오.
- 황금 갈색까지 양파를 볶는다. 당근을 넣고 완전히 익을 때까지 요리하십시오.
- 모든 가마솥에서 결합, 물, 마늘을 추가하고 스튜에 남겨주세요. 소금과 후추.
- 부서지기 쉬운 메밀 요리 준비에는 뚜껑을 닫은 채로 15 분이 걸립니다.
메밀 죽을 가진 팬케이크
매우 독특하고 맛있는 요리법은 메밀로 만든 팬케이크입니다. 특별한 우아한 맛이 사과와 꿀에 주어집니다. 이 경우, 음식의 그러한 변형은 메밀의 첨가로 인해 전통적인 음식과 비교하여 훨씬 더 유용합니다. 향기로운 팬케이크는 놀라운 맛과 독창성으로 가정을 만족시킬 것입니다.
성분 :
- 메밀 2 컵;
- 계란 2 개 세트
- 우유 - 0.5 컵;
- 꿀 - 1 큰술. l.;
- 밀가루 -1 잔;
- 베이킹 파우더 - 1 tsp;
- 식물성 기름;
- 맛에 소금;
- 사과 - 1 pc.
준비
- 작은 소금, 꿀, 우유를 넣고 계란을 치십시오.
- 밀가루에 녹아있는 베이킹 파우더를 첨가하십시오.
- 죽을 자르고 반죽에 넣으십시오. 사과를 갈아서 붙이세요.
- 냄비에 넣어. 요리 될 때까지 양쪽에서 튀 깁니다.
냄비에있는 죽 메밀
매우 만족스럽고 flavorful 한 요리, 많은 주부들은 오븐에있는 냄비에 메밀 죽 같은 그러한 옵션을 고려합니다. 이 간단하면서도 맛있는 장식용 요리 시간은 약 50 분입니다. 그것은 다양한 종류의 고기 (쇠고기, 돼지 고기, 닭고기)와 다양한 야채와 샐러드와 함께 제공 될 수 있습니다.
성분 :
- groats - 1 잔;
- 물 - 2 개의 컵;
- 당근 - 1 조각;
- 채소와 소금 맛.
준비
- 메밀을 씻고 물을 넣고 불에 태우십시오. 요리 될 때까지 삶아.
- 당근을 껍질을 벗기고 작은 접시로 자르십시오.
- 당근과 메밀을 냄비에 보내려면 소금.
- 냄비를 25 분 동안 오븐에 넣으십시오. 메밀의 맛있는 장식 준비가되었습니다.
buckwheat에서 비스킷 쿠키
아주 기본적인 베이킹은 메밀 쿠키입니다. 정교한 미식가에게도 감동을 줄 수있는 절묘한 맛을 지니고 있습니다. 일상 생활뿐만 아니라 축제 음식으로도 제공 될 수 있습니다. 식이 쿠키는 메밀 팬케이크와 거의 동일한 방식으로 조리되며, 유일한 차이점은 메밀 가루를 분쇄 한 것입니다.
성분 :
- 케 피어 - 200 ml;
- 자기야.
- 사과 - 1 조각;
- groats - 1 잔;
- 올리브 오일.
준비
- groats를 밀가루로 갈아 탄다.
- 중간 강판에 사과를 창살에 넣으십시오.
- 모두 하나의 레이어로 믹스 앤 롤아웃됩니다.
- 반죽에서 반죽을 자르고 베이킹 시트에 놓으십시오.
- 메밀의 감미로운 접시를 150 도의 온도에 굽는 것은 1 시간 지속될 것이다.
전자 레인지에 메밀 죽
우유 메밀 죽을 준비하는 가장 간단하고 빠른 방법 중 하나는 전자 레인지 사용입니다. 결과적으로 요리 된 전통 방식보다 열등하지 않은 요리를 얻을 수 있습니다. 우유는 음식에 섬세하고 풍부한 맛을줍니다. 원하는 경우 설탕 대신 꿀을 첨가 할 수 있습니다.
성분 :
- groats - 1 잔;
- 물 - 2 개의 컵;
- 우유 - 200 ml;
- 설탕 맛.
준비
- 전자 레인지에 씻은 메밀을 채우고 물을 부어 5-7 분 정도의 시간을 두십시오.
- 메밀을 전자 레인지에서 요리 한 후 우유와 설탕을 넣으십시오.