많은 주부들은 작곡에서 소고기 심장을 가진 요리의 조리법으로 겁 먹은 다. 그리고 우리는 헛되이 완전히 인정해야합니다. 결국,이 제품은 비타민과 성분의 유용한 특성과 성분면에서 정상적인 쇠고기와이 부산물의 맛을 능가하며, 고도에서 적절히 준비된다면. 단점은 요리하는 데 꽤 오랜 시간이 걸리지 만 결과는 분명 가치가 있다는 것입니다.
다음으로, 우리는 쇠고기 마음에서 양상추의 맛있는 층을 만들고 풍부하고 식욕을 자극하는 굴 라시의 부산물로부터 요리의 뉘앙스를 드러내는 방법을 알려 드리겠습니다.
쇠고기 심장 샐러드 - 조리법
성분 :
- 심장 쇠고기 - 650 g;
- 양파 샐러드 전구 -120 g;
- 치즈 하드 - 95 g;
- 삶은 닭고기 달걀 - 4-5 개;
- 절인 오이 - 220-280 g;
- 샴 피뇽 통조림 - 180 g;
- 녹색 통조림 완두콩 - 180 g;
- 마요네즈 - 245 g 또는 맛;
- 향미료와 회 향 나뭇 가지의 잎 장식;
- 지상 고추;
- 소금.
준비
샐러드를 준비하기 위해 쇠고기 가슴은 미리 담근 채 삶아 야합니다. 처음에는 차가운 물에 제품을 넣고 물을 한 시간 씩 바꿔 최소한 3 시간 동안 방치합니다. 그러나이 단계를 거치지 않고도 할 수 있고 즉시 부산물을 요리하기 시작할 수 있습니다.
어떻게 소고기 심장을 제대로 요리 할 수 있습니까? 이를 위해 제품을 씻고 깨끗한 물로 채우고 불에 넣고 끓으면 열을 최소한으로 줄이고 3 시간 동안 요리합니다. 준비 끝에 약 15 분 동안 소금에 맛을 더하고 원하는 경우 월계관, 완두콩 후추 또는 기타 향신료와 향신료를 넣어 맛을냅니다.
다음으로, 삶은 달걀은 삶은 달걀과 잘게 잘린 조각입니다. 마찬가지로, 우리는 절인 된 오이를 분쇄하고, 단단한 치즈는 큰 강판으로 가공합니다. 또한 작은 접시 버섯을 심고 하프 링 샐러드 양파 전구로 잘라. 후자는 물, 식초 및 알갱이로 만든 설탕의 해결책에서 단축 된 후에 마리 네이드에 담그고 매리 네이드의 모든 성분을 첨가하여 맛볼 수 있습니다.
마음의 준비가되면 식히고, 짚이나 작은 입방체로 잘라 샐러드 장식으로 진행하십시오. 이 경우 접시의 모든 재료를 접시 또는 샐러드 그릇에 배치합니다. 먼저 우리는 버섯과 절인 양파를 배포합니다. 다음 심혼을 돌고 오이를 절인. 이제 계란, 치즈, 통조림 완두콩. 필요하다면 각 층은 마요네즈와 소금으로 맛볼 수 있습니다. 우리는 접시에 냉장고에 2 시간 동안 담가 두었다가 바질과 딜의 잎으로 장식하고 테이블에 그것을 제공합니다.
쇠고기 심장에서 굴라쉬를 요리하는 법?
성분 :
- 심장 쇠고기 - 980 g;
- 신선한 당근 - 180 g;
- 양파 - 180 g;
- 고추 달콤한 불가리아어 - 120 g;
- 정향 나무 마늘 - 3-4 개;
- 토마토 페이스트 -90 g;
- 로렐 잎 - 1-2 개.;
- 달콤한 후추 - 4 개 완두콩;
- 향수없는 해바라기 기름 - 55 ml;
- 소금 - 맛.
준비
쇠고기는 조리하기 전에 마음껏 몇 시간 동안 찬물에 담가 두십시오. 그런 다음 제품에서 지방을 잘라 내고 작은 밀짚으로 펄프를 자릅니다. 우리는 분쇄 된 제품을 해바라기에 뿌리고 맛이없는 가마솥이나 소테판에서 데우고 홍당무 조각을 얻을 때까지 볶습니다. 이제 우리는 그릇에 물을 심장에 추가하고, 우리는 종기를 주며, 우리는 불을 줄이고, 우리는 뚜껑으로 용기를 덮고
다음 단계에서는 양파와 당근을 조림 쇠고기 심장에 넣고 채소를 껍질을 벗기며 반원형 또는 빨대로 자르고 불가리아 고추를 짓 누르십시오. 원하는 경우 광선을 약간 튀길 수 있습니다. 우리는 또한 토마토 페이스트, 소금, 베이 잎과 달콤한 향이 나는 후추의 완두콩을 접시에 넣고 뚜껑 아래에서 40 분 동안 끓여서 넣습니다. 이제 우리는 스튜 냄비에 껍질을 벗기고 잘게 썬 마늘을 넣습니다. 우리는 10 분 동안 접시를 내놓고 삶아서 감자를 곁들여 봉사 할 수 있습니다.