봄의 도래와 함께 가능한 한 신선하고 가벼운 요리로 메뉴를 보완하기 위해 노력하는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 후자의 가장 인기있는 변형은 샐러드입니다. 우리는 매일 요리법을 반복적으로 다루었으므로, 명상 테이블의 채소 샐러드에 초점을 맞 춥니 다 : 밝고 특이하며 물론 맛있습니다.
축제 테이블에 마요네즈없는 채소 샐러드
샐러드를 더 영양가 있고 맛있게 만들기 위해, 야채 구색에 고기 나 생선이 보충 될 수 있습니다. 요리법에서, 우리는 마지막 옵션에 멈춰 서서 고전적인 연어 필레를 선호했다.
성분 :
샐러드 들어 :
- 연어 필렛 - 240 g;
- 샐러드 - 260 g 혼합;
- 아스파라거스 - 10-12 개;
- 건조 크랜베리 한 줌;
- 체리 토마토 -115 g;
- 소수의 호두;
- 죽은 태아 치즈 - 85 g.
연료 보급 :
- 레몬 껍질 - 1/2 tsp;
- 콩 레몬 - 55 ml;
- 디종 겨자 - 15 g;
- 꿀 - 10 ml;
- 백리향 -1 티스푼의 잎;
- 올리브 오일 - 75 ml.
준비
연어 필렛은 선호하는 방식으로 조리 할 수 있습니다 : 찜질, 오븐 또는 그릴에서 프리 시즌을 잊지 않고. 작은 조각으로 나누어 샐러드 믹스 위에 분배 할만큼 충분히 냉각시킨 후 물고기를 준비하십시오. 다음으로 말린 크랜베리와 호두 위에 모든 것을 뿌려 체리 토마토 치즈와 쿼트를 더합니다. 아스파라거스는 빨리 소금에 절인 끓는 물에 담그고, 차게하고 잘랐다가 샐러드에 더한다.
유제를 만들기 전에 드레싱 성분을 채 웁니다. 기성품 유제 스낵을 맛 보시고 축제 테이블에 기성 야채 샐러드를 준비하십시오.
축제 테이블에 야채 샐러드 플래터
성분 :
- 오이 -1 개;
- 붉은 양파 -45 g;
- 체리 토마토 [12 개들이]
- 호박 - 65 g;
- 브로콜리 젊은 inflorescences - 1 항목;
- 샴 피뇽 - 115g;
- 달콤한 고추 - 115 g.
연료 보급 :
- 오일 - 65 ml;
- 방향성 식초 - 35 ml;
- 꿀 - 10 ml;
- 마늘 - 치아 1 개.
준비
어린 양배추 꽃가루를 토마토 슬라이스, 애호박과 생 버섯, 달콤한 고추 스트립, 오이 및 양파 링으로 얇게 썰십시오. 드레싱의 성분을 채찍질하고 완성 된 혼합물을 따르십시오.
축제 테이블에 가벼운 야채 샐러드
성분 :
- 오이 -130 g;
- 토마토 - 280 g;
- 붉은 양파 - 65 g;
- 소수의 녹색 파슬리와 박하;
- 1/2 레몬 주스;
- 파프리카의 핀치;
- 올리브 오일 - 45 ml.
준비
야채를 녹색 잎과 잘 섞은 다음 기름, 레몬 주스, 파프리카에서 모든 드레싱을 부어주세요. 소금에 대해 잊지 마세요.