Mochanka는 벨로루시 전통 요리의 원작입니다 (때로는 한 마디 카가 쓰여집니다 - 아마도이 작문은 벨로루시 어 발음의 진위적이고보다 정확한 표현 일 것입니다). 일관성은 goulash와 약간 비슷합니다.
모카를 준비하는 방법?
다양한 육류 제품, 먹다 남은 음식 (스크랩), 육류 제품 (다양한 소시지, 훈제 제품) 및 라드에서 모 갠카를 준비하십시오. 주요 성분 목록에 밀가루와 물이 필요합니다 (물 1.5 리터당 밀가루 3 큰술 정도). 남은 재료는 양파, 버섯, 채소를 사용합니다. 향신료에서 까만 향기로운 고추를 사용하십시오. 모차카의 준비는 간단하지만, 제품의 비율, 즉 충분한 육류 제품이 있어야하지만 너무 많은 지방, 밀가루 및 물이 고려되어야 할 필요가 있습니다. 잘 준비된 모카는 벨로루시 요리의 진정한 걸작품입니다.
클래식 레시피
따라서 벨로루시의 모쉐카 -이 조리법은 오늘날의 요리가 더 독창적이 될 수 있다는 것을 고려할 때 전통과는 다소 다릅니다. 결국 모든 제품이 준비되어 있습니다.
성분 :
- 그램 350 훈제 돼지 갈비;
- 그램 200 집에서 만든 소시지;
- 100g ceps;
- 밀가루 2 큰 스푼;
- 1 개의 양파;
- 후추의 완두콩 5 개;
- 천연 버터 30 g;
- 사우어 크림 1 컵;
- 고기 국물 1 잔;
- 녹색;
- 소금.
준비 :
우리는 작은 건조한 프라이팬에 밀가루를 갈색으로하고, 다른 팬 (더 깊고 깊게)에서 버섯을 황금색의 기름까지 기름에 튀기고 뚜껑 아래에 준비 상태로 만듭니다. 버섯에 밀가루를 넣고 덩어리가 없도록 저어 준다. 우리는 국물을 만들거야.