Salo는 간단하고 저렴한 제품입니다. 그것의 사용을위한 많은 선택권이있다. 우리는 지금 베이컨을 절임하는 법을 알려줄 것입니다.
양파 껍질에서 지방을 피클하는 법?
성분 :
- 껍질을 벗긴 양파 - 100 g;
- 소금 -1 잔;
- 물 - 1 리터;
- 돼지 지방 - 900 g;
- 월계수 잎 - 3 개 세트
- 마늘 -5 denticles;
- 지방 조미료.
준비
지방은 작은 조각으로 잘립니다. 껍질에 차가운 물을 부어서 같은 소금에 담그고 만발하게하고 모든 것을 끓게 가져 오십시오. 결과물 인 염수에서 우리는 베이컨 조각을 내리고 부드럽게 될 때까지 익힌 다음 불을 끄고 냉각 될 때까지 염수에 두십시오. Salo는 필요에 따라 정확하게 소금을 칠해 소금을 칠 수 없습니다. 마늘 조각을 접시에 잘라. 냉각 된 지방에서 우리는 상처를 만들고 그들을 마늘 판으로 채 웁니다. 우리는 향신료로 조각을 쌓아서 호일로 싸서 냉장고에 보관합니다.
마늘로 소금물에 베이컨을 피클하는 법?
성분 :
- 돼지 고기 라드 - 1,3 kg;
- 물 - 1 리터;
- 소금 -1 잔;
- 검은 후추;
- 베이 리프;
- 마늘.
준비
스튜 냄비에서, 소금에서 따르고, 물에서 따르고 결정이 녹일 때까지 약동하십시오. 그런 다음 용액을 끄고 식힌다. 지방질을 조각으로 자르고 3 리터짜리 항아리에 넣으십시오. 지방의 각 층은 검은 후추로 뒤덮이고, 월계수 잎과 마늘 정향을 두십시오. 소금물로 베이컨을 채우고 일주일 동안 실온에 두십시오.
삶은 지방을 피클하는 법?
성분 :
- 돼지 고기 라드 - 800g;
- 소금 - 70g;
- 베이 잎 - 2 개;
- 향기로운 고추 완두콩 - 10 개;
- 물 - 1 리터;
- 마늘 - 8 개의 치과 질;
- 붉은 고추 - ¼ tsp;
- 지상 고수풀 - ¼ tsp;
- 겨자씨 - 1/2 tsp;
- 지상 파프리카 - ¼ tsp;
- 참깨 -1 티스푼.
준비
남비에서, 물에서 따르고, 소금과 감미료를 첨가하십시오. 강한 불길에 소금물을 끓여주십시오. 그 동안 우리는 라드를 준비합니다. 직사각형 조각으로 잘라냅니다. 돼지 쇄골 다리는이 조리법에 매우 적합합니다. 염수가 끓을 때, 우리는 그것들을 지방 조각에 담그고, 그것은 액체에 완전히 잠겨 있어야합니다. 불을 줄이고 약 1 시간 동안 라드 요리. 과정이 끝나기 15 분 전, 베이 리프를 추가하십시오. 마늘은 죽으로 변하고 고수풀, 겨자씨, 참깨, 파프리카, 고추를 넣고 균질 한 덩어리로 문지른다. 뜨거운 라드는 생성 된 혼합물을 문질러서 용기에 넣고 뚜껑을 덮고 시계가 완전히 끝나면 시계를 켭니다.
얼마나 빨리 베이컨을 절임하나요?
성분 :
- 라드;
- 마늘;
- 지방을위한 조미료;
- 소금.
준비
조각으로 잘라 Salo, 우리는 피부에 그들을 상처, 우리는 마늘 회전. 우리는 소금과 향료로 조각을 문지르고 유리나 에나멜 도자기에 넣습니다. 우리는 지방을 시원한 곳에 넣고 3 일 만에 완전하게 준비 할 것입니다.
뚱뚱한 뜨거운 방법을 피클 얼마나 빨리?
성분 :
- 라드 - 800g;
- 소금;
- 마늘;
- 조미료;
- 끓는 물.
준비
살로 조각으로 잘라 항아리에 넣어 마늘 정향 나무와 레이어 소금과 조미료를 부어. 이 모든 것을 끓는 물로 채우고 캡 캡으로 항아리를 닫으십시오. 액체가 냉각되면 지방은 완전히 사용할 준비가됩니다.
레이어로 베이컨을 피클하는 방법?
성분 :
- 신선한 지방 (층 두께 6cm) - 1kg;
- 마늘 - 머리 1 개;
- 소금 - 100 g;
- 지방에 대한 향신료.
준비
마늘은 접시로 자르고, 우리는 지방질에있는 커트를 만들고 그 (것)들에 마늘을 삽입한다. 지방의 각 조각은 소금과 향료의 혼합물로 비비다. 은행의 바닥에는 소금과 향료가 섞여 있습니다. 우리는 피부가있는 라드 피부 조각을 내리고 피부 위의 맨 위층을 위로 향하게합니다. 우리는 병을 냅킨으로 덮습니다. 2 일째, 지방은 상온에 놓아두고 냉장고에서 제거합니다.