우리 가운데 누가 진미로 여겨지는 작은 냄비를 기억하지 못합니다. 특히 소중한 리가, 그들은 축제 테이블을 위해 예약되었습니다. 작은 물고기, 깔끔하게 두 행에 쌓인, 훈제, 맛있는. 축하를 위해 샌드위치를 준비하는 방법 - 즉시 공급품을 얻었습니다.
사실, "sprat"은 물고기의 이름이 아닙니다. 항아리, 작은 새우, 샐러드, 작은 물고기가 쌓여 있습니다. 어시장에서 오늘 당신은 당신의 마음이 바라는만큼 그것을 정확히 살 수 있습니다. 하지만 대신 집에서 요리를하려고 할 수 있습니다. 놀라지 마십시오. 과정은 복잡하지 않으며, 10cm 이하의 물고기가 준비되기까지 얼마나 걸립니까?
spat를 만드는 방법?
첫째, 모든 물고기를 청소해야합니다. 인내심이 있다면 1 킬로그램이나 2 킬로그램을 버리고 고양이를 멀리 내 보내서 미래의 "sprat"청소를 계속하십시오. 그러면 강한 차 "a la chifir"이 필요합니다. 그 사람은 sprat 또는 다른 물고기에게 올바른 색을 줄 것입니다. 음, 그리고 물론, 프라이팬, 액체 연기와 양파 껍질. 그게 모두 비밀이야. 보시다시피, sprats를 만드는 것은 부엌 문 아래에서 강박 한 야옹을 지키는 것보다 쉽습니다. 즉, 요리하는 동안 들려줍니다. 향신료와 보충제는 자신의 취향에 초점을 맞춘 재료입니다.
수제 스푼 - 요리법
인내심이 충분하고, 신선한 생선과 필요한 모든 재료가 있다면, 가정에서 스푼을 준비하는 방법을 찾아 보겠습니다.
성분 :
- 작은 물고기 - 1 kg;
- 껍질을 벗긴 양파 - 3 ~ 4 센트.
- 식물성 기름 - 0.5 컵;
- 소금 - 2 큰술. 숟가락;
- 차 용접 - 1 tbsp. 숟가락;
- 설탕 - 2 tsp.
- 액체 연기 - 1 티스푼;
- 후추, 베이 잎 - 맛.
준비
첫째, 강한 홍차를 만드십시오. 그런 다음 양파 껍질을 씻고 물을 부어 약 20 분간 끓으면 우리는 작은 물고기를 깨끗하게하고 필요하다면 머리와 지느러미를 잘라 낸다. 물고기가 매우 얕 으면 지느러미를자를 수 없습니다. 양파 국물 필터, 껍질을 버리고 우리가 sprat을 준비하는 데 필요한 액체 1 리터를 측정하십시오. 국물, 차, 버터를 별도의 그릇에 넣고 소금, 설탕, 피망, 후추, 베이 잎과 생선을 넣습니다. 작은 불에 약 1.5 시간 동안 요리하십시오. 요리가 끝나면 액체 연기를 추가하십시오.
이제 집에서 만드는 스프를 만드는 법을 아십니까? 당신은 더 많은 것을 만들고 냉장고에 물고기를 넣으려고 할 수 있습니다. 그것은 대략 2 달 동안 저장 될 것이다.
Sprat의 요리법
팬에서 물고기를 끓일 수 없다는 점은 주목할 가치가 있습니다 (이 방법으로 준비되었지만 훨씬 빠름). 프라이팬에서 싱크대를 시도 할 수 있습니다.
성분 :
- 작은 물고기 - 1.5 kg;
- 껍질을 벗긴 양파 - 3 개 한 줌;
- 베이 잎 - 12 개.;
- 식물성 기름 - 150 ml;
- 소금 - 취향에;
- 찻잎 - 3 티스푼;
- 설탕 - 1 티스푼;
- 식초 - 1.5 tbsp. 숟가락;
- 액체 연기 - 4 티스푼;
- 후추 - 맛.
준비
모든 작은 물고기는 창자에서 조심스럽게 닦고 머리와 지느러미를 분리합니다. 머그잔 (250 ml) 강한 차를 만드십시오. 깊은 프라이팬의 바닥에 양파 껍질을 얹어 놓고, 그 위에 - 물고기를 키스 한 층. 소금과 조미료를 뿌리고 4 개의 월계관 잎을 넣습니다. 그리고 다시, 물고기와 향신료의 레이어. 우리는 생선의 마지막 층에 만 잎을 두지 않습니다. 이제 기름, 차, 식초, 설탕, 액체 연기를 부어서 뚜껑을 덮고 작은 불로 4 시간 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 우리는 집에서 요리 한 스푼을 식히고 요리를합니다.