버섯을 요리하는 방법?

산림 버섯을 요리의 주요 또는 보조 구성 요소로 사용하기 전에 먼저 끓여야하며 버섯, 주근깨, 빨간 머리, 홍합, 살구렛도 요리하기 며칠 전에 미리 담가 두십시오. 그리고 그들은 이것을 통해 어느 정도의 준비 상태로 이끌어 줄 수 있습니다. 숲에서 재배 된 제품에는 독소와 해로운 물질이 포함될 수 있으며, 주로 몸을 담그고 요리 할 때 물에 빠집니다.

숲 버섯에서 맛있는 요리를 준비하는 수많은 요리법은 처음부터 버섯 성분을 올바르게 준비하는 방법과 초보자, 미숙 한 여주인 또는 산림 주민 처리 문제의 초보자에게이 작업을 수행하는 것이 어렵다는 것을 숨기고 있습니다.

오늘 기사의 자료를 읽은 후에는 추후 사용하기 전에 신선한, 냉동 또는 말린 산림 버섯을 조리하는 데 필요한 기간 및시기를 올바르게 배우는 방법을 배웁니다.

말린 버섯을 요리하는 방법?

말린 버섯 을 삶기 시작할 때는 먼저 흐르는 물로 오염 물질을 완전히 헹구어 준 다음, 정제 된 물에 4-5 시간 동안 담그십시오. 이 시간 동안 버섯은 원래 볼륨을 거의 차지하지 않으며 원하는 경우 원하는 크기의 조각으로자를 수 있습니다. 그런 다음 에나멜 냄비에 물이 담긴 물을 넣고 버섯을 넣으십시오. 원한다면 종기를 따뜻하게하고 맛을 내기 위해 소금을 넣고 최소 1 시간 30 분 동안 최소한의 불로 조리를하며 주기적으로 거품을 제거하십시오.

그러나 마른 버섯은 신선한 버섯보다 맛이 강하고 맛이 뛰어납니다. 부드럽게하려면 약간 다른 방법을 사용하는 것이 좋습니다. 원료에 물을 먼저 담그고 철저히 붓고 나서 깨끗한 물로 채우고 원하는 정도로 끓여주십시오.

냉동 버섯을 요리하는 방법?

냉동 버섯 은 말린 버섯 보다 훨씬 빨리 준비됩니다. 간단하게 해동하고 철저하게 헹구어 낸 다음 소금물에 삶아서 끓으면됩니다. 조리 시간은 곰팡이의 종류, 크기 및 성숙도에 따라 결정됩니다. 일반적으로 20 분에서 30 분이면 충분합니다.

튀기기 전에 버섯을 요리하는 방법?

신선하고 얼거나 건조한 버섯을 튀기십시오. 신선한 원료는 종에 따라 철저히 씻어 내고, 깨끗이하고 담그고, 반쯤 준비 할 때까지 끓입니다. 추가 해동을 조리하기 전에 냉동 버섯을 말린 다음 붓기 전에 말린 후 약 1 시간 정도 익힌다.

버섯을 소쿠리에 삶아 잘게 말린 다음 마른 뜨거운 프라이팬을 씁니다. 물이 증발하면 예열 된 기름을 넣고 준비가 될 때까지 버섯을 볶습니다.

흰 버섯을 요리하는 방법?

흰 버섯은 숲 왕국의 다른 대표자들보다 조리 시간이 더 넓습니다. 젊고 작은 버섯은 10 분 안에 준비가 될 것이고 성숙한 버섯은 오래 지속될 것입니다. 곰팡이의 밀도와 크기에 따라 30 분에서 1 시간이 걸릴 수 있습니다. 따라서 요리하기 전에 흰색 버섯을 크기별로 분류하는 것이 좋습니다. 그리고 그들의 준비 상태를 확인하는 것은 아주 간단합니다. - 그들이 모두 요리하는 냄비의 바닥으로 가라 앉았는지 확인하십시오.

말린 ceps를 끓일 필요가있는 경우에, 다른 종에 것과 같이, 대략 5 시간 동안 미리 담그고, 1 시간 반 동안 2 시간 동안 최소 열에서 요리하십시오, 항상 거품을 제거하십시오.