파이를 채우는 것은 구운 제품이나 튀긴 제품을 준비하는 데 중요한 역할을합니다. 신선한 과일, 열매, 잼, 잼 또는 영양에서 : 고기, 장신구, 버섯, 야채에서부터 달콤 할 수 있습니다. 모든 변종은 그 찬양자를 찾습니다. 따라서 그러한 굽기는 항상 인기가 있습니다.
파이 충전물을 준비하는 방법?
충전은 종종 어떤 도우가 사용되는지에 따라 결정됩니다. 케 피어 테스트에서 튀긴 패티를 채우는 일은 드물게 단조롭지 만, 부유 한 패티는 항상 고기로 가득 찬 것은 아닙니다. 그러나 요리는 보편적이며 조리법은 특정 조정을 허용합니다.
- 파이의 가장 맛있는 충전재는 신선하고 우수한 품질의 제품에서만 얻을 수 있습니다.
- 고기는 다진 고기로 뒤틀려 제품을 채우기 전에 조금 튀긴다.
- 버섯은 숲이나 구입 한 버섯이라면 무엇이든 사용할 수 있습니다. 준비가 될 때까지 양파를 뿌려 볶습니다.
- 코티지 치즈는 달걀과 섞여서 먹는 과정에서 부서지기 쉽고 짠맛과 단맛이 가득합니다.
- 구덩이와 나뭇 가지를 제거하기 전에 열매를 말리고 말리고 전분을 뿌린다.
- 마른 패티에 대한 채소는 야채, 버섯, 잼 또는 과일에서 준비합니다.
사과 파이를 채우는 것
효모 반죽으로 만든 파이는 신선한 과일로 만들고 큐브로 자르고 설탕을 뿌릴 수 있습니다. 그러나 과일을 프라이팬에 넣는 것이 좋습니다. 이러한 채우기는 가볍게 카라멜 향과 함께 맛있고 맛있게 나옵니다. 사과 조각을위한 이상적인 동행자는 분쇄 계피이다. 이 성분의 양은 8-10 개의 구운 패티로 충분합니다.
성분 :
- 사과 - 600 g;
- 계피 - ½ tsp;
- 바닐라 - 핀치;
- 갈색 설탕 - 100 g.
준비
- 사과를 큰 입방체로 자르고 프라이팬에 던지십시오.
- 설탕, 바닐라 및 계피로 맛보십시오.
- 작품의 투명성을위한 토미 테.
- 사용하기 전에 파이 필링을 식혀 야합니다.
파이 용 인형 치즈
파이를위한 코타 지 치즈 채우기는 튀김 및 구운 제품 모두에 사용됩니다. 달콤한 채우기가 필요한 경우 설탕, 건포도 또는 기타 좋아하는 말린 과일을 넣으십시오. 다량의 코티지 치즈를 채우고 다진 그린을 던지려면 약간의 향신료로 맛을 내고 매운 치즈를 넣으십시오. 이 구성 요소 중 6-8 개가됩니다. 작은 제품.
성분 :
- 코티지 치즈 - 300 g;
- 계란 - 1 조각;
- 소금, 후추, 육두구 - 1 핀치;
- 치즈 하드 - 50 g;
- 녹색.
준비
- 달걀을 요리하고 창살을 식힌다.
- 치즈, 달걀, 잘게 잘린 채소로 코티지 치즈를 혼합하십시오.
- 소금, 후추, 육두구로 맛을 낸다.
생과일 용 냉동 벚꽃 충전물
퍼프 페이스트리를 위한 이상적인 채우기는 베리입니다. 이 구운 과자는 자신의 준비를 위해 반죽을하거나 반죽을 할 필요가 없기 때문에 가장 간단하게 자신있게 말할 수 있습니다. 모든 성분은 가장 가까운 시장에서 구입할 수 있습니다 : 반죽은 준비되어 있습니다 (효모 또는 bezdozhzhevoe), 그리고 체리는 이미 움푹 들어가 있습니다. 구입 한 테스트 700 g에 체리 1 킬로그램으로 충분합니다.
성분 :
- 체리 - 500g;
- 감자전 분 - 100 g;
- 설탕 - 150 g.
준비
- 버찌는 해동되고 과량 주스에서 긴장시킬 필요가있다.
- 딸기에 전분을 뿌리십시오. 사용하기 전에 설탕을 뿌린다.
- 퍼프 페이스 트리를위한 체리 충전물은 즉시 사용할 준비가되었습니다.
파이를 채우는 버섯
파이를 채우는 버섯은 종종 튀긴 제품에 사용됩니다. 버섯은 숲이나 구입 한 굴 버섯과 같이 사용할 수 있습니다. 얼어 붙은 샴 피뇽을 가지고 있다면 미리 해동해야합니다. 버섯의 풍미와 맛을 더 잘 연출하기 위해 약간의 구운 양파가 튀김에 추가됩니다. 10 킬로그램을 먹는 데는 반 킬로그램의 버섯이 충분합니다.
성분 :
- 버섯 - 600 g;
- 양파 - 1 개;
- 튀김 용 기름;
- 소금, 후추.
준비
- Spasseruyte 잘게 다진 양파는 투명합니다.
- 냄비에 버섯을 넣고 작은 입방체로 자릅니다.
- 준비, 소금 및 후추까지 튀 깁니다.
- 충전물은 냉각 된 상태로 사용됩니다.
파이를 간에서 채우는 것
파이를 만들기 위해 간을 채우면 정말 맛있어집니다. 신선한 부산물을 사서 고기 분쇄기로 뒤틀어 버터 버거 로 튀긴 맛있는 충전물을 얻으십시오. 구성 요소를 동일한 비율로 사용하거나 하나의 제품에 집중할 수 있습니다.
성분 :
- 닭 간 - 200 g;
- 심혼, 심실 - 100 g;
- 양파 - 1 개;
- 쌀은 100g입니다.
준비
- 소금에 절인 물로 부산물을 요리하십시오.
- 고기 분쇄기를 통해 공작물을 비틀어서 만듭니다.
- 밥은 요리 될 때까지 끓여서 간, 소금과 섞는다.
- 이 파이 필링은 사용하기 전에 식혀 야합니다.
쇠고기 간 파이 충전
파이에 간을 채우려면 약간의 준비가 필요합니다. 쇠고기 부산물은 사용하기 전에 우유에 담가야하며, 제품의 특정 냄새와 쓴 맛을 제거하는 데 도움이됩니다. 간장에는 향료가 충분하지 않으며, 검은 후추가 충분합니다. 채우기는 패스트리와 튀김 된 패티에 적합합니다. 간장은 순수한 형태로 사용하거나 감자 또는 쌀을 보충 할 수 있습니다.
성분 :
- 간 - 500g;
- 양파 - 1 개;
- 으깬 감자 - 200g
준비
- 간은 조각으로 자르고 기름을 추가하여 튀 깁니다.
- 간장 준비가 될 때까지 다진 양파를 넣고 튀 깁니다.
- 고기 분쇄기를 통해 조각을 뒤 틀고, 으깬 감자와 소금을 섞는다.
- 충전물은 약간 냉각 된 후에 사용할 수 있습니다.
파이에 고기 가공
파이를 위해 다진 고기를 채우는 것은 구운 음식과 튀긴 음식 모두에서 여주인이 자주 사용합니다. 야채는 종종 채우기에 추가됩니다 : 당근, 양파, 불가리아 고추. 중요한 역할은 마늘과 녹색의 정향을 재생합니다. 과자를 먹지 않으려 고 향신료를 잘 먹는 것이 가장 좋습니다. 고기는 누구에게나 적합합니다 : 돼지 고기, 쇠고기, 닭고기 또는 혼합물.
성분 :
- 다진 돼지 고기 - 600 g;
- 양파 - 1 개;
- 당근 - 1 조각;
- 달콤한 후추 - 1 개;
- 마늘 2 개;
- 딜 - 50 g;
- 기름에 튀김.
준비
- 프라이팬에 잘게 자른 양파를 뿌린다.
- 액체가 증발 할 때까지 채우고 튀 깁니다.
- 잘게 잘린 고추, 강하게 당근을 던지십시오. 고기가 준비 될 때까지 끓으십시오.
- 다진 마늘, 잘게 잘린 채소를 넣고 소금과 후추로 섞어서 섞는다.
- 채우기 전에 채우기를 채 웁니다.
감자로 채소를 채우는 것
파이를 채우는 감자가 가장 인기가 있습니다. 더 자주 조리 된 으깬 감자를 사용하여 간, 고기, 간 또는 단순히 양파 구이를 추가하십시오. 어쨌든, 치료는 만족스럽고 맛있습니다. 그런 파이는 보통의 점심 식사 대신 먹을 수 있습니다. 충전을위한 퓌레는 조금 건조해야하므로 감자를 먹기 전에 모든 물을 배출하십시오.
성분 :
- 감자 - 600 g;
- 양파 - 1 개;
- 소금;
- 버터 - 50 g;
- 식물성 기름 - 20 ml.
준비
- 요리 할 때까지 감자를 삶아서 자르고, 물을 쏟아 버리고, 버터를 던지십시오.
- Spasseruyte 잘게 썬 양파가 투명해질 때까지 그리고 으깬 감자, 소금과 섞는다.
- 사용하기 전에 충전물을 식히십시오.
파이의 양배추 채우기
신선한 양배추에서 파이를 채우는 것은 튀김과 구운 음식 에 적합합니다. 많은 경우 본격적인 대형 파이에 사용됩니다. 채소는 잘게 잘리고 잘게 썬다. 기본 구성에 튀긴 버섯이나 삶은 달걀을 보충하십시오. 이 성분은 약 10 개의 바람 또는 튀긴 파이에 충분합니다.
성분 :
- 흰 양배추 - 600g;
- 계란 2 개 세트
- 녹색 - 50 g;
- 양파, 당근, 달콤한 고추 - 1 개;
- 튀김 용 기름;
- 소금, 고추의 혼합물.
준비
- 양배추는 잘게 자르고 뜨거운 프라이팬에 넣어 튀길 때까지 볶습니다.
- 잘게 썬 양파, 당근, 고추를 던져라.
- 양배추, 소금, 후추까지 Tomite.
- 단단한 달걀을 요리하고 큐브로 자르고 양배추와 섞는다.
- 충전물은 즉시 사용할 준비가되었습니다.