맛있고 향긋한 초콜릿 케이크는 초콜렛을 좋아하는 사람과 디저트가 참여하는 꿈입니다. 좋아하는 음식으로 너 자신을 굽고 가족을 기쁘게하고 싶니? 아래 자료를 읽고 계획을 이행하십시오.
어떻게 초콜릿 케이크를 요리?
초콜렛 케이크를위한 어떤 조리법든지 실행하기 쉽습니다. 기억해야 할 주요 사항은 거의 모든 유사 콘텐츠에 수반되는 몇 가지 기본 규칙입니다.
- 맛과 향의 포화는 사용 된 코코아의 양에 달려 있습니다.
- 그 양을 줄이거 나 늘리면 밀가루 함량을 비례하여 줄이거 나 늘려 반죽의 정확한 밀도를 유지해야합니다.
- 함침을 위해 선택한 모든 기초가 사용되며, 말린 과일, 과일 조각, 딸기 또는 견과로 보충 할 수 있습니다.
체리 초콜릿 케이크
그런 디저트 중 가장 간단하고 저렴하며 맛있는 옵션 중 하나는 사워 크림이 달린 초콜릿 케이크입니다. 이 경우 씨없는 체리가 보충됩니다. 비율은 직경이 24-28cm 인 모양에 대해 계산됩니다.
성분 :
- 밀가루 - 750g;
- 코코아 - 170 g;
- 소다 - 40 g;
- 달걀 - 6 개;
- 우유 - 800 ml;
- 버터 및 식물성 기름 - 180 g;
- 설탕 - 180 g;
- 바닐라 추출액 - 5 개의 찻 숱가락;
- 사과 식초 - 50 ml;
- 사워 크림 - 1 kg;
- 구덩이없이 체리.
준비
- 명부에서 분대는 사발에 넣어지고, 식초를 붓고 붓는다.
- 내용물은 믹서로 5-7 분간 관통합니다.
- 금형에 비스킷베이스를 펼치고 175도 오븐에서 1 시간 동안 가열합니다.
- 케이크를 식히고 가방에 넣고 2 시간 동안 추위에 보냅니다.
- 층을 3-4 개의 세로 부분으로 자르고 각 함침을 털어 내고 체리를 보충합니다.
- 초콜릿 케이크를 장식하여 맛보십시오.
초콜릿 바나나 케이크
조화와 균형 맛, 당신은 바나나와 초콜릿 케이크를하실 수 있습니다. 후자는 클래식 팔레트를 새로 고치고, 참신함을 소개하고, 반죽을 더 촉촉하게 만들어 주며, 채우기는 더 부드럽고 향이납니다. 앞의 경우와 마찬가지로 양식에 3 차원이 필요합니다.
성분 :
- 밀가루 - 500g;
- 달걀 - 6 개;
- 코코아 -120 g;
- 바나나 6 개 세트
- 설탕 - 350g;
- 베이킹 파우더 - 40g;
- 사워 크림의 두꺼운 크림 - 800g;
- 초콜릿 - 200g
준비
- 설탕 노른자 반을 헹구고 채찍질 한 단백질 조각으로 채찍질하십시오.
- 노른자 덩어리와 반 단백질을 결합하여 퓌레 바나나에 으깬 후 느슨한 성분을 뿌리고 나머지 단백질을 섞어서 주입하십시오.
- 195도 40 분에 베이크 한 다음 냉각하고 3-4 개의 레이어로 자릅니다.
- 그들은 바나나 조각으로 보충 된 녹은 초콜렛과 혼합 된 크림으로 그들을 닦습니다.
- 초콜릿 케이크를 장식하여 맛보십시오.
초콜릿 팬케이크 케이크
휘 핑된 크림에 담근 초콜릿 팬케이크 케이크는 노련한 요리사조차 놀라게 할 것입니다. 사용하면 구성 요소와 원시 기술의 진부한 세트처럼 보일 것입니다. 우리는 맛있는 디저트의 맛보다 열등하지 않은 요리 걸작을 얻습니다.
성분 :
- 밀가루 - 350g;
- 코코아 - 250 g
- 우유 - 700 ml;
- 식물성 기름 - 120 ml;
- 설탕 - 200g;
- 베이킹 파우더 - 2 tsp;
- 바닐라 추출물 - 4 tsp.
- 크림 - 500 ml;
- 분말 - 100 g;
- 초콜릿 - 200g;
- 장식용 열매.
준비
- 벌크 구성 성분이 혼합되어 추출물, 지방, 우유를 첨가하고 매스를 깨뜨립니다.
- 프라이팬에 얻은베이스에서 전통적인 방식으로 팬케익을 굽습니다.
- 분말로 크림을 채찍질하고, 팬케이크 혼합물로 덮고, 더미로 쌓아 라.
- 녹은 초콜렛을 가진 간단한 초콜렛 케이크를 따르고 장과를 꾸미십시오.
초콜릿 비스킷 케이크
끓는 물을 곁들인 초콜릿 케이크는 항상 공기가 잘 빠지며 무성하고 높습니다. 이런 식으로 비스킷 받침을 준비 할 때, 실패의 위험이 최소화되어 결과물에서 훌륭한 결과를 얻습니다. 이 경우 제빵 용으로 중간 용량이 필요합니다.
성분 :
- 밀가루 - 300g;
- 계란 2 개 세트
- 우유와 끓는 물 - 각 200 ml;
- 식물성 지방 -100 ml;
- 설탕 - 250g;
- 코코아 -120 g;
- 소다 - 10 g;
- 베이킹 파우더 - 15 g;
크림 용;
- 사워 크림 - 400 g;
- 농축 우유 - 1 병;
- 유약 - 150 g.
준비
- 사발 안에, 느슨한 성분을 전부 섞으십시오.
- 버터와 우유로 알 혼합물을 첨가하고, 끓고 물을 부으십시오.
- 반죽을 저어 용기에 부어 220도에서 5 분간 베이킹하고 180도에서 50도 굽습니다.
- 그릴에 냉각 케이크는 3 ~ 4 인분으로 잘라, 휘핑 크림과 사워 크림과 함께 스키밍.
- 유약으로 초콜릿 케이크의 표면을 붓는다.
초콜렛과 오렌지 케이크
매우 감미롭고 섬세한 크림이 함유 된 절묘하고 맛있는 초콜릿 케이크는 감귤류의 노트에 담겨있어 가장 까다 롭고 까다로운 미식가들조차 만족시킬 수 있습니다. 비율은 21cm 직경 금형에 표시됩니다.
성분 :
- 밀가루 -150g;
- 초콜릿 - 300 g;
- 코코아 - 50 g;
- 물 50 ml;
- 커피 - 찻 숱가락 1 개;
- 오렌지 주스 - 50 ml;
- 설탕 - 240g;
- 오렌지 필 - 20 g;
- 달걀 - 6 개;
- 소금 - 핀치;
- 오렌지 시럽 -150g;
- 유약 - 250g;
크림의 경우 :
- 분말 - 170 g;
- 계란 2 개 세트
- 노른자 - 1 개;
- 오일 - 60 g;
- 옥수수 전분 - 2/3 tsp.
- 크림 - 400 ml;
- 오렌지 주스 - 1 품목;
- 하나의 오렌지 껍질.
준비
- 초콜릿과 함께 버터를 녹이고, 커피, 따뜻한 주스를 부어서 풍미를 내고 섞는다.
- 설탕 노른자 한 잔으로 헹구고, 단백질의 나머지는 봉우리까지 헹구십시오.
- 따뜻한베이스와 난황 혼합물 및 체질 된 벌크 성분을 결합하여 단백질을 주입하십시오.
- 비스킷을 180도에서 50 분 굽고, 10 분 후, 화격자를 제거하고, 시원하고 3 개의 케이크로 자릅니다.
- 풍미를 가루 및 주스와 섞고 30 분 동안 넣어 두십시오.
- 접시에 혼합물을 놓고, 노른자, 단백질, 전분을 넣어 두껍게 될 때까지 예열하십시오.
- 크림과 버터를 잘 섞고 시원하고 크림을 넣습니다.
- 시럽으로 초콜릿 케이크의 케이크를 함침시키고, 크림으로 덮고 유약을 부어 라.
초콜렛 무스 케이크
베이킹에 신경 쓰고 싶지 않은 사람들을위한 발견은 아래의 제조법에 따라 수행되는 베이킹없는 초콜릿 케이크 입니다. 쿠키와 유약으로 덮인 두부의 부드러운 무스가 결합되어 진정한 센세이션을 일으 킵니다.
성분 :
- 쿠키 - 200g;
- 오일 - 50 g;
- 우유 - 60 ml;
- 초콜릿 - 100 g;
- 코티지 치즈 - 250 g;
- 분말 -100g;
- 젤라틴 - 15 g;
- 물 100 ml;
- 크림 - 350 ml;
- 바닐라, 유약.
준비
- 쿠키는 갈아서 버터, 우유와 섞어서 곰팡이로 퍼집니다.
- 담그고 젤라틴을 녹이고, 코티지 치즈, 녹은 초콜렛 및 바닐라의 혼합물로 섞으십시오.
- 채찍 크림을 넣고 비스킷에 질량을 뿌리고 냉장고 선반에 보냅니다.
- 식힌 디저트에 유약을 채 웁니다.
사순절 초콜릿 케이크
계란이없는 초콜릿 케이크 및 기타 동물성 제품은 금식 또는 채식주의 자의 지지자들에게 구울 수 있습니다. 함침 살구의 경우 오렌지 또는 다른 잼이 적합합니다.
성분 :
- 밀가루 - 400g;
- 코코아 -100g;
- 지팡이 설탕 - 200g;
- 물 420 ml;
- 식물성 지방 -140 ml;
- 소다 - 15 g;
- 레몬 주스 - 25 ml;
- 잼, 너트.
준비
- 느슨하고 축축한 구성 요소를 결합하고 케이크를 섞어 구워냅니다.
- 냉각시킨 후 길이 방향으로 나뉘어 잼이 묻어 있고 너트가 뿌려진다.
멀티 박스에있는 초콜릿 케이크
다음으로 멀티 박스로 초콜릿 케이크를 굽는 법을 배웁니다. 장치에 의해 생성 된 조건에서, 반죽은 완벽하게 구워졌으며, 훌륭하고 부드러 웠습니다. 이 방법으로 디저트를 요리하는 것은 즐거움이며 오븐에 신경 쓰지 않아도됩니다.
성분 :
- 밀가루 - 320g;
- 계란 2 개 세트
- 케 피어 (kefir) - 300 ml;
- 오일 - 35 ml;
- 설탕 - 200g;
- 코코아 -100g;
- 소다 소다 - 10 g;
- 사워 크림 - 700 g.
준비
- 케 피어 (kefir)의 초콜릿 케이크는 세 가지로 장식되어 있습니다. 반죽을위한 모든 성분은 혼합되어 멀티 캐스트로 퍼집니다.
- 디저트의 기초가되는 "베이킹"프로그램이 100 분 준비 될 것입니다.
- 10 분 후에 화격자 위에서 차가운 것을 제거하고 사워 크림 함침이 번지는 층으로 나눕니다.