베이킹에 효모를 사용하는 것을 좋아하지 않습니까? 그것은 당신을 위해 kefir에 빵을 만들기위한 간단하고 빠른 조리법입니다. 효모가 없어도 제품의 훌륭함에 영향을 미치지 않지만보다 유용하고 향기롭고 맛있습니다.
오븐에서 효모가없는 케 피어에 호밀 빵
성분 :
- 사르 케피 르 - 295 ml;
- 호밀 전체 곡물 가루 - 195 g;
- 일급 밀가루 -195 g;
- 갈색 설탕 - 10g;
- 고수 토양, 커민 및 zira - 핀치에;
- 씨앗과 견과류 - 1 잔 또는 맛;
- 작은 슬라이드와 소다 - 차 숟가락;
- 꿀 액체 꽃 - 10 g;
- 큰 돌의 소금 - 10 g;
- 뿌리는 참깨.
준비
- 단순히 효모없이 케 피어에 직접 만든 빵 을 준비하십시오. 처음에는 두 종류의 밀가루, 설탕, 소금, 땅 고수풀, 지르 및 커민을 다양한 그릇에 넣고 씨앗과 견과류를 넣고 섞습니다.
- 케 피어는 베이킹 소다와 섞이고 5 분 후에 우리는 마른 재료에 부어 넣습니다.
- 우리는 반죽을 조심스럽게 반죽하고, 둥근 케이크 또는 덩어리 형태로 그것을 장식하고, 꿀을 얇게 펴서 그 위에 제품을 기름칠하고 참깨를 뿌린다.
- 우리는 위에서 십자가를 베고 예열 된 오븐에서 베이킹 트레이 위에 올려 놓은 양피지에 빵을 놓습니다.
- 빵을 50 분 동안 구우십시오. 그 후에 우리는 화격자를 식히고 샘플을 채취 할 수 있습니다.
오븐에서 누룩이없는 케 피어에 밀기울 빵
성분 :
- 새콤한 케 피어 - 680 ml;
- 밀가루 (일급 또는 이등) - 640 g;
- 해바라기 또는 세련된 올리브 오일 - 230 ml;
- 밀기울 - 320g;
- 소다 - 작은 찻 숱가락 슬라이드;
- 큰 돌의 소금 - 10 g.
준비
- 우리는 체로 쳐진 밀가루 밀기울, 밀기울, 소금 및 베이킹 소다 (baking soda)를 그릇에 넣고 모든 성분을 섞어서 균일하게 분포시킵니다.
- 우리는 콘테이너로 kefir를 따르고 연약하고 아주 경미하게 끈끈한 반죽의 반죽을 만든다.
- 우리는 밀가루를 동등한 부분으로 나누고, 둥근 케이크를 굴려 밀가루로 뿌리고, 위에서 각각 잘라내어 양피 깎기로 베이킹 시트에 뿌립니다.
- 30 분에서 50 분까지 크기에 따라 가열 된 오븐에서 빵 로젠지를 205도까지 굽습니다.
오븐에 넣지 않은 케밥에 메밀 빵
성분 :
- 케 피어 또는 신 우유 - 195 ml;
- 메밀 가루 - 95 g;
- 일급 밀가루 - 110 g;
- 올리브 오일 - 35 ml;
- 고수 토양 또는 커민 - 취향에;
- 소다 - 불완전한 찻 숱가락;
- 벌꿀 - 5 g;
- 큰 돌의 소금 - 5 g.
준비
- 케 피어에 소다, 소금, 꿀, 땅 고수 또는 커민과 올리브 오일을 넣고 섞는다.
- 밀가루 메밀과 밀을 선별하고 두 종을 한 그릇에 합치고 잘 섞는다.
- 이제 우리는 밀가루 믹스에 액체 성분을 부어 약간 점착 된 반죽을 반죽합니다.
- 우리는 빵 케이크를 만들고 그것을 밀가루로 뿌리고 위에 여러 컷을 만듭니다.
- 우리는 메밀 가루에서 200 년까지 가열 된 오븐에서 준비하고 장미 빛이 될 때까지 이스트를 넣지 않은 빵을 굽습니다.
말린 과일과 함께 누룩이없는 케 피어 빵의 조리법
성분 :
- 케 피어 또는 사워 우유 - 300 ml;
- 밀가루 - 300-340 g;
- 건포도 또는 다른 말린 과일 - 취향에;
- 소다 - 불완전한 찻 숱가락;
- 과립 설탕 - 10g;
- 큰 돌의 소금 - 10 g.
준비
- 소다는 신맛이 나는 우유 또는 케 피어에 혼합되어 혼합되고 5 분 후에 우리는 조리법의 건조한 성분으로 그릇에 부어 건포도 또는 다른 얇게 썬 말린 과일을 동시에 첨가합니다.
- 우리는 둥근 케이크로 만들어지고, 밀가루를 뿌리고, 위에서 여러 곳에 자르고, 베이킹 시트의 양피지에 놓인 끈적한 반죽을 반죽하지 않습니다.
- 빵을 가열 오븐에서 205도까지 40 ~ 50 분 동안 구우십시오.