홈 비스킷 케이크는 가게에서 구입 한 것보다 더 맛있는 시간입니다. 결국, 그것은 당신의 손의 온기로 영양분을 공급 받고 사랑으로 만들어지며 의심의 여지없이 용납 될 수없는 첨가물과 유해한 불순물을 포함하지 않습니다. 그러한 문서를 형식화하는 것은 어렵지 않을 것입니다. 특히 구성 요소의 올바른 권장 사항 및 비율이 현재의 것 인 경우 특히 그렇습니다.
건빵 케이크 - 조리법
케이크를 만들기 위해 비스킷 반죽을 만들기 위해서는 간단한 기본 요구 사항을 기억해야합니다.이 요구 사항을 준수하는 경우 (조리법에서 다르게 제시하지 않는 경우) 원하는 결과가 보장됩니다.
- 모든 성분은 동일한 온도의 신선한 것이어야하며, 바람직하게는 실온에서 신선해야합니다.
- 노른자를 설탕으로 따로 따로 털어 내고 믹서에서 봉우리까지 가공 한 단백질은 밀가루로 일부분을 나누어 넣고 나머지는 배치의 끝에 넣는 것이 바람직합니다.
- 단백질은 아래에서 위로 깔끔한 움직임으로 주걱 또는 스푼으로 반죽에 섞습니다.
- 비스킷 용 베이킹 접시에 기름을 바른 다음 밀가루를 뿌린다. 양피지로 바닥을 감싸는 것이 좋습니다.
- 오븐은 처음 20 분 동안 열리지 않으며 이쑤시게로 비스킷 준비를 확인합니다.
- 비스킷을 함침시키기 전에 식기를 식힌 다음 최소한 2 시간 동안 감기에 방치해야합니다.
비스킷에 함침시키는 법?
케이크 용으로 비스킷 케이크를 함침 시킬지 아직 모르는 경우에는 아래의 권장 사항을 따르십시오. 그러면 디저트가 맛있게 될 것이며 훌륭한 맛의 맛으로 기뻐할 것입니다.
- 가장 단순한 함침은 물과 과립 설탕을 3 : 2의 비율로 끓인 냉장 설탕 시럽입니다.
- 수분은 찻잎, 커피, 코코아 또는 바닐라로 맛을 내고, 브랜디, 브랜디, 화이트 와인 또는 럼주를 함침에 첨가하십시오 (성인 대상의 경우).
- 베이스 시럽에 첨가해야하는 주스로 제품 함침 맛을 새로 고칩니다.
- 비스킷과 베리 잼의 액베이스를 가볍게 두는 데 적합합니다.
과일 스폰지 케이크
크림과 함께 스폰지 케이크를 요리하는 방법에 대해 자세히 알아보십시오. 이것은 아마 이런 종류의 제품 중 가장 완만 한 변형 중 하나입니다. 과일 믹스는 신선하고 통조림 과일에서 만들 수 있으며 젤리로 윤활 처리됩니다.
성분 :
- 밀가루 -180g;
- 계란 - 5 개;
- 크림 - 600 ml;
- 설탕 및 분말 - 200 및 100 g;
- 시럽 및 잼 (필요할 경우) - 150 g;
- 케익 용 젤리 - 1 패킷;
- 과일.
준비
- 밀가루에서 계란과 과립 설탕이 반죽을 준비하고 케이크를 굽습니다. 그것을 식히고 3 개의 케이크로 자르십시오.
- 차가운 크림은 파우더를가하면서 최고에 맞습니다.
- 시럽, 얼룩 잼, 크림으로 케이크에 함침시킵니다.
- 크림을 양면에 장식하고, 위에 과일 조각을 놓고, 젤리로 채우고, 젤리와 과일로 스폰지 케이크를 넣고 냉장고의 선반에 두 시간 동안 담근다.
커스터드 스폰지 케이크
가벼운 커스터드가 달린 간단한 비스킷 케이크는 그림을 해칠 까봐 두려워하지만 맛있는 디저트를 즐기기를 원하는 사람들에게는 훌륭한 음식이 될 것입니다. 그것의 구성에서 크림에 기름을 추가하지 않고, 0으로 완전히 줄일 수있는 지방의 최소 금액.
성분 :
- 밀가루 -240g;
- 선택적 - 7 개;
- 설탕 간단하고 바닐라 - 300 및 20g;
- 우유 - 0.5 리터;
- 버터 - 50 g;
- 시럽 - 100 ml;
- 코코아 - 60 g;
- 바닐린 - 핀치.
준비
- 볼륨이 세 배로 증가 할 때까지 설탕 한 잔과 함께 6 알을 때리고 밀가루 (180 g)와 바닐린을 저어줍니다.
- 180 ° 35 분에 비스킷을 구워서 차갑게 서서 차가운 곳에 두십시오.
- 계란은 설탕과 밀가루의 나머지 부분과 맞고 뜨거운 우유를 부어 격렬하게 저어 가루를 난로에 놓습니다.
- 두껍게 끓을 때까지 따뜻하게하고, 바닐라와 버터를 넣고 열을 제거하십시오.
- 크림이 식은 후에, 그들은 컷 케이크로 얼룩 져서, 시럽으로 그들을 흠뻑 적셔서, 코코아의 비스킷 케이크를 뿌린다.
초콜릿 비스킷 케이크
초콜릿 비스킷 케이크를 좋아하는 사람들을 위해, 아주 맛있는 간단한 간식 조리법이 아래에 요약되어 있습니다. 크림은 응축 된 우유없이 크림의 다른 부분으로 대체하고 맛을 내기 위해 달게하거나 코코아로 클래식 사워 크림을 준비 할 수도 있습니다.
성분 :
- 밀가루 -180g;
- 계란 4 개 세트
- 난황 - 4 개;
- 설탕 - 220 g;
- 코코아 - 80 g;
- 오일 - 70 g;
- 크림 - 0,7 l;
- 응축 우유 응축액 - 200g;
- 초콜릿 - 250 g;
- 함침 커피 - 150 ml;
- 바닐린.
준비
- 계란, 노른자, 설탕을 수조에 올려 놓고 43도까지 따뜻하게하십시오.
- 볼륨을 3 배로 증가시킬 때까지 혼합물을 털고 밀가루, 바닐린, 코코아 (40g), 녹인 버터를 섞으십시오.
- 생과자에서 건빵을 굽고, 그것을 식히고, 감기에서 서고 그것을 자르십시오.
- 블렌더 0.5 리터의 크림을 응축 우유와 함께 처리하고, 코코아를 첨가하고, 스미어가 함유 된 시럽 케이크를 처리합니다.
- 초콜렛을 녹이고, 잔여 크림으로 섞고 비스킷 초콜렛 케이크의 냉각 한 혼합물을 따르십시오.
응축 우유로 만든 비스킷 케이크
왕성한 디저트 팬은 끓인 농축 우유가 든 비스킷 케이크를 좋아할 것입니다. 후자는 재래식과 익일 모두 사용할 수 있습니다. 맛은 다르게 나오지만 어쨌든 부드럽고 매력적입니다. 커피 시럽으로베이스를 담그는 것은 매우 맛있습니다.
성분 :
- 밀가루와 설탕 - 유리에;
- 계란 4 개 세트
- 노른자위 - 2 개;
- 농축 우유 - 380 g;
- 물 50 ml;
- 오일 - 400 g;
- 함침 - 150 ml;
- 바닐린.
준비
- 봉우리를 설탕으로 코팅 된 단백질로 치고, 노른자, 체질 된 밀가루를 넣고 섞는다.
- 비스킷을 굽고, 반죽을 200도에서 25 분 동안 두어 서늘 해지고 추위에 서서 자르십시오.
- 응축 된 우유는 2 개의 노른자와 섞이고 두껍게 될 때까지 수조에서 데워진다.
- 냉각시킨 후, 연질 오일과 바닐린과 함께 덩어리를 섞은 후 완전히 휘저어 케이크에 묻혀서이 시럽에 담급니다.
- 크림 위에 비스킷 케이크를 묻히고 맛있게 장식하십시오.
꿀 비스킷 케이크
아주 빨리 그리고 빨리 사워 크림과 함께 벌꿀 케이크 비스킷을 준비했습니다. 한 번이 디저트를 시도한 후에, 너는 영원히 전통적인 꿀 을 요리하는 것을 거절 할 것이다. 결국, 진미를 맛보는 것은 원본보다 열등하지 않지만 상당한 시간을 절약합니다.
성분 :
- 밀가루 - 480g;
- 계란 - 5 개;
- 우유 - 350 ml;
- 설탕 및 분말 - 200 및 100 g;
- 벌꿀 - 170 g;
- 소다 - 1 티스푼;
- 사워 크림 - 500 g;
- 바닐린.
준비
- 꿀은 탄산 음료와 결합하여 10 분간 저어 둡니다.
- 노른자위를 설탕으로 헹구고, 흰자위를 채찍질하고 밀가루와 꿀을 밀가루 반죽에 섞는다.
- 비스킷을 구워서 식힌다. 팁을 잘라서 3 개의 케이크로 자른다.
- 빵 부스러기를 얻을 때까지 윗부분을 블렌더에 뚫습니다.
- 사워 크림을 파우더와 바닐라로 두들겨 꿀 층으로 덮고 부스러기를 뿌린다.
- 냉장고에서 비스킷 꿀 케이크 밤을 견뎌야합니다.
머랭을 든 스펀지 케이크
오븐에서 반죽으로 구운 단백질 크림 이 들어간 스펀지 케이크는 특이하고 맛이 좋고 외형이 좋습니다. 휘핑 크림은 디저트를 더욱 부드럽게 만들어 주며 튀긴 아몬드 꽃잎은 가벼운 열매를 맺습니다.
성분 :
- 밀가루 -160g;
- 계란 4 개 세트
- 설탕 - 320g;
- 우유 - 3 tbsp. 숟가락;
- 베이킹 파우더 - 10g;
- 아몬드 꽃잎 - 100g;
- 크림 -300g;
- 바닐린.
준비
- 120 그램의 설탕으로 부드러운 오일을 이깁니다.
- 베이킹 파우더와 함께 노른자와 가루 혼합물을 입력하십시오.
- 곰팡이 (20x30cm) 수준의 양피지에 주걱 또는 젖은 손으로 질량을 얹어 놓습니다.
- 단백질은 봉우리가 될 때까지 소금으로 때리고 나머지 설탕을 붓고 반죽에 생과자 주머니가 쌓입니다.
- 원시 아몬드로 작업 물을 뿌리고 175도에서 30 분 동안 구우십시오.
- 차가운, 차가운, 2 개 반으로 머랭을 가진 케이크를 자르십시오, 그들 중 하나는 잔여 크림 질량에서 본으로 꾸며지고 튀겨 진 꽃잎으로 뿌려지는 두번째 부속으로 덮은 채찍으로 만들어진 크림으로 배수된다.
휘핑 크림 스폰지 케이크
오랫동안 시험을 망치고 싶지는 않습니까? 이 조리법에 대한 간단한 비스킷 케이크를 준비함으로써 아름다운 디저트를 즐기고 디자인을위한 기본적이고 저렴한 기술을 고맙게 생각합니다.
성분 :
- 밀가루 -100g;
- 계란 3 개 세트
- 설탕 및 분말 - 180 및 100 g;
- 베이킹 파우더 - 5 g;
- 잼 액체 - 60 g;
- 크림 지방 - 500 g;
- 바닐라.
준비
- 번개가 칠 때까지 달걀 덩어리를 설탕으로 털고 가루와 베이킹 파우더를 섞는다.
- 30 분 동안 180도 비스킷을 구워.
- 냉각 된 케이크를 반으로 자르고, 잼을 묻히고, 휘저어 진 크림을 가루로 만들고, 맛을 장식하십시오.
양귀비 씨앗, 견과류, 건포도와 비스킷 케이크
맛있는 비스킷 케이크는 말린 과일, 견과류 및 양귀비를 첨가하여 만들 수 있습니다. 교대로 베이킹 케이크를 고쳐야 만 할 것입니다.하지만 결과는 가치가 있습니다. 디저트는 맛이 좋을뿐 아니라 외관이 장관입니다.
성분 :
- 밀가루 -1.5 개;
- 계란 3 개 세트
- 설탕 및 분말 - 1,5 및 0.5 품목;
- 사워 크림 - 1.5 tbsp. 및 500 g;
- 베이킹 파우더 - 15 g;
- 건포도, 견과류, 건포도 - 0,5 st;
- 바닐린, 소금.
준비
- 소금으로 휘저어 진 달걀에서 베이킹 파우더 가루 혼합물, 사워 크림은 반죽을 섞어서 세 부분으로 나누고 너트 한 개와 다른 건포도 건포도, 셋째 양귀비를 넣습니다.
- 케이크를 굽고, promazyvayut 그 (것)들은 채찍질하고, 분말 사워 크림으로 달게하고, 적신다.