우리는 믿을 수 없을만큼 맛있는 매실 케이크를 만들기위한 조리법을 제공합니다. 이 디저트의 코티지 치즈와 포도 주스와 매실 퓨레의 조화로운 조화는 단지 미친 것입니다. 옥수수 부스러기에서 나온 초콜릿 옥수수는 그 향을 가져다 주며 매실과 코티지 치즈로 만든 섬세한 젤리 무스를 완벽하게 보완합니다.
원하는 경우 포도 주스를 체리로 바꿀 수 있으며 블랙 초콜렛 대신 우유를 사용하십시오.
코 티 지 치즈와 젤리 - 레시피와 함께 초콜릿 매 화 케이크
성분 :
- 어두운 품종의 자두 - 720 g;
- 블랙 초콜릿 - 120 g;
- 옥수수 부스러기 - 110g;
- 과립 설탕 - 220g;
- 포도 주스 (적색) - 260 ml;
- 코티지 치즈 - 420 g;
- 지방 함량이 20 % ~ 210 ml 인 크림;
- 젤라틴 - 2 큰술. 숟가락.
준비
매실 무스와 젤리로 만든이 제법은 구워지고 진미를 빨리 준비 할 것을 제안합니다.
처음에는 편리한 방법으로 초콜릿을 녹여 부스러기를 부어서 섞습니다. 이제 직경 22 센티미터의 탈착 가능한 형태로 식품 필름을 감싸고 초콜릿이 든 플레이크를 놓습니다. 우리는 질량을 평준화하고 냉장고 선반에 얼려 놓습니다.
이제 케익 용 매실 크림을 준비하십시오. 젤라틴은 포도 주스의 작은 부분에 담그고 약 20 분 동안 둡니다. 잠시 후, 젤라틴 혼합물을 가열하십시오 (끓이지 마십시오!) 그리고 모든 과립을 녹이기 위해 지속적으로 저어줍니다. 우리는 씻은 자두를 뼈에서 꺼내 포도주 주스와 설탕의 나머지 부분과 냄비에 넣고 끓여서 자두 반쪽이 부드러워 질 때까지 요리합니다. 그 후 매실 덩어리를 조금 식히고 믹서기를 가능한 최대 스무디로 펀치 한 다음 젤라틴을 부은 다음 다시 한번 털다.
블렌더의 그릇이나 용기에 코티지 치즈를 크림과 함께 넣고 똑같은 블렌더 (잠수정 또는 정지 상태)로 가볍게 두드립니다. 이제 우리는 매화 젤리 덩어리의 2/3를 결과물 인 호화로운 두부 크림 혼합물과 연결하여 균질해질 때까지 함께 털어냅니다.
케이크의 디자인을 완성하고, 초콜렛과 곡물의 냉동 케이크에 자두 두부 크림을 뿌리고, 숟가락으로 위에서 나머지 자두 - 젤리 덩어리의 임의의 부분을 분배합니다. 케이크의 표면에 둘레를 통하여 chaotically 이혼을 만드는 포크를 지휘한다. 냉장고의 선반 위의 제품의 완전 동결을 기다리는 것만 남아 있습니다. 이것은 적어도 4 시간이 걸릴 것이고, 내일이 케이크를 오늘 요리하는 것이 낫습니다.