가끔은 차가운 달콤하고 풍성하며 맛있는 것을 원합니다. 아래에서 설명하는 조리법에 따라 너트로 흥미로운 케이크를 준비하는 것이 좋습니다.
자두와 견과를 가진 케이크
성분 :
- 계란 4 개 세트
- 코코아 - 2 큰술. 숟가락;
- 과립 설탕 - 200g;
- 밀가루 -200g;
- 식물성 기름 - 30 ml;
- 자두 - 80 g;
- 호두 - 10 g;
- 사워 크림 - 600 ml;
- 젤라틴 - 찻 숱가락 1 개;
- 소다 - 핀치.
준비
계란은 무성한 덩어리로 설탕과 함께 먹고, 식초로 소화 된 소다를 첨가하고 철저히 섞는다. 다음 밀가루, 코코아, 잘게 잘린 호두 및 자두 , pre-steamed에서 따르십시오. 마지막에 작은 기름을 넣고 반죽을 반죽하여 주형에 부어 넣으십시오.
우리는 이쑤시게의 준비 상태를 확인하면서 25-30 분 동안 180도에서 호두로 케이크를 굽습니다. 차가운 물로 젤라틴을 붓고 약 30 분 동안 붓는다. 비스킷을 가볍게 곰팡이에서 부드럽게 꺼내 식 힙니다. 이번에는 당분간 크림을 준비하고 있습니다. 수 욕조에 젤라틴을 녹이고 설탕 믹서로 섞어서 젤라틴을 넣고 다시 털어냅니다. 우리는 스폰지 케이크를 3 개의 똑같은 부분으로 자르고, 크림으로 많이 덮고, 케이크를 만들고, 담근 채로 한 시간 동안 그대로 두었다가 테이블에 제공합니다.
견과와 머랭을 가진 케이크
성분 :
- 계란 흰 10 개 세트
- 가루 설탕 - 400 g;
- 호두 - 400 g;
- 버터 - 350 g;
- 농축 우유 - 1 병;
- 감자 녹말 - 2 큰술. 숟가락.
준비
식힌 단백질은 크기가 몇 배로 증가 할 때까지 믹서와 함께 털어냅니다. 구타를 계속하고, 가루 설탕을 점차적으로 따르십시오. 그런 다음 단백질에 녹말을 옮겨서 견과류를 넣습니다. 가볍게 덩어리를 삽과 섞고, 움직임을 자르고, 양피지가 늘어서있는 2 개의 대형 베이킹 트레이에 케이크를 배치하십시오.
150도에서 10 분간 굽고 130도에서 1.5 시간 정도 굽습니다. 이제 크림 만 준비 할 필요가 있습니다. 우리는 녹은 크림 같은 기름을 취해 그것을 순백에 제대로 털어냅니다. 그런 다음 농축 우유 한 스푼을 넣고 섞으십시오. 준비 케이크는 크림으로 다량으로 껍질을 벗기고, 잘게 잘린 견과로 뿌린다. 크림의 잔류 물은 케이크의 상단과 측면을 장식하고, 냉장고에 2 시간 동안 음식을 담은 다음 케이크를 테이블에 제공합니다.
견과류와 함께 케이크 "Anthill"
성분 :
- 버터 - 200g;
- 과립 설탕 - 3 tbsp. 숟가락;
- 사워 크림 - 3 큰술. 숟가락;
- 베이킹 파우더;
- 밀가루 - 4 개 품목;
- 바닐린.
크림의 경우 :
- 삶은 응축 우유 - 400 ml;
- 버터 - 200g;
- 다크 초콜릿 - 50g;
- 호두 - 맛.
준비
체로 쳐진 가루는 두 부분으로 나뉘어져 있습니다. 반에서 우리는 베이킹 파우더를 추가, 우리는 사워 크림, 바닐린, 설탕과 녹인 버터를 넣어. 모두 조심스럽게 믹스하고 나머지 밀가루를 부어 부드러운 때까지 반죽을 계속 반죽. 그런 다음 공에 넣고 30 분 동안 냉장고에서 꺼내어 냉각시킵니다. 그런 다음 반죽을 고기 분쇄기로 건너 뛰거나 강판으로 문지릅니다.
완성 된 반죽은 추가로 손으로 연마됩니다. 지금 크림의 준비에 가십시오 : 믹서로 치는 버터 버터, 비등 된 축축한 우유를 첨가하고 균질 질량이 얻어 질 때까지 섞으십시오.
다음으로, 준비된 크림을 부서진 케이크와 혼합하거나, 견과류, 건포도를 던지거나, 설탕에 절인 과일을 입맛에 맞게 넣으십시오. 결과물은 트레이 위에 슬라이드 모양으로 골고루 펼쳐지며 위에서부터 "Anthill"을 장식 한 초콜렛으로 장식하고 냉장고에서 냉각되도록 설정합니다. 즉, 응축 우유와 견과류가 든 케이크가 준비되었습니다!