아마 도너츠 같은 사람은 거의 없을 것입니다. 가볍고 통풍이 잘되고 가루 설탕을 뿌려서 맛있지 않니? 이제 도너츠 반죽을 만드는 법을 알려 드리겠습니다. 아래에는 다양한 옵션이 있습니다. 친척을위한 준비를 위해 더 많은 것을 모으고 서두르십시오.
도넛 형 누룩 용 반죽
성분 :
- 우유 - 500 ml;
- 달걀 노른자 - 2 개;
- 건조 효모 - 10g;
- 설탕 - 2 큰술. 숟가락;
- 녹인 버터 - 60 g;
- 밀가루 - 700 g;
- 소금 1 티스푼.
준비
따뜻한 우유 100ml에 효모와 설탕을 녹인다. 우리는 효모가 발효되도록 따뜻한 장소에서 혼합물을 10 분 동안 제거합니다. 남아있는 우유에 체질 된 밀가루, 소금, 녹인 버터 및 효모 덩어리를 부어 잘 섞은 다음 약 30 분 동안 반죽을 제거하십시오. 그 후 우리는 손으로 반죽을 씹어 끈적 거리지 않도록 해바라기 기름으로 손을 윤활하는 것이 편리합니다. 그런 다음 따뜻한 장소에 다시 놓으십시오. 그것은 마모되지 않았으므로 냅킨으로 덮는 것이 낫습니다. 다가오는 시험에서 볼을 만들고 튀김 도넛을 만듭니다.
도너츠 용 커스터드 반죽 레시피
성분 :
- 밀가루 -240g;
- 식물성 기름 - 4 tbsp. 숟가락;
- 설탕 - 1 티스푼;
- 달걀 - 6 개;
- 물 225 ml;
- 제빵 용 베이킹 파우더 - 1 티스푼;
- 소금 - 꼬집음.
준비
물에 식물성 기름, 설탕, 소금을 저어줍니다. 결과 혼합물이 끓게하십시오. 그 후에, 덩어리가 형성 될 때까지, 끊임없이 약동하는 가루에서 따르십시오. 그 후 불에서 냄비를 꺼내 반죽이 3-4 분 동안 식도록하십시오. 그런 다음 달걀을 운전하고 부드럽고 균일해질 때까지 혼합하십시오. 다음으로 베이킹 파우더를 넣고 다시 섞는다. 도너츠 용 반죽은 튀김에 좋습니다.
breadmaker에서 도너츠 반죽
성분 :
- 밀가루 - 550g;
- 우유 - 310g;
- 계란 - 1 개;
- 설탕 - 60g;
- 버터 - 30 g;
- 건조 효모 - 1 큰술. 숟가락;
- 소금 - 꼬집음.
준비
우리는 제빵기의 용기에 담긴 밀가루를 넣고 누룩을 넣고 효모와 나머지 모든 재료를 넣습니다. 엄격한 순서가 없으며, 가장 중요한 것은 우유가 마지막이어야한다는 것입니다. "Basic"모드와 "Yeast"테스트 유형을 선택하십시오. 조리 시간은 2 시간 20 분입니다.
요구르트에 도너츠 반죽
성분 :
- 밀가루 - 3 컵;
- 케 피어 - 250 g;
- 설탕 - 5 큰술. 숟가락;
- 계란 - 1 개;
- 식물성 기름 - 60 g;
- 소다 - 0.5 tsp.
- 소금 - 꼬집음.
준비
케 피어는 계란과 섞이고, 설탕과 소금을 넣고, 모든 것은 완전히 섞여있다. 그 후에 소다와 식물성 기름을 넣은 다음 체로 쳐진 밀가루를 부어 반죽을 반죽하십시오. 그것은 부드럽게 나와야하고 당신의 손에 붙지 않아야합니다. 반죽을 8-10 mm 두께의 층에 넣고 유리로 머그컵을 자릅니다.
도너츠 용 배터의 요리법
성분 :
- 밀가루 - 0.5 kg;
- 계란 2 개 세트
- 버터 -100g;
- 설탕 - 2 큰술. 숟가락;
- 우유 - 400 ml;
- 효모 - 25 g;
- 소금 - 꼬집음.
준비
누룩은 따뜻한 우유에서 자르고, 체로 쳐진 밀가루를 부어 반죽을 섞는다. 그것이 올 때, 그것에 계란, 설탕, 소금 및 녹은 버터를 첨가하십시오. 모두 조심스럽게 섞어서 두 번째 시험을 치러야합니다. 그것이 약 2 배 증가하면 도넛을 요리 할 수 있습니다.
농축 우유가 든 도넛 반죽
성분 :
- 증발 우유 - 400g;
- 밀가루 - 0.5 kg;
- 계란 3 개 세트
- 제빵 용 베이킹 파우더 - 1 티스푼.
준비
응축 된 우유에서, 계란을 첨가하고 섞고, 그 후에 굽기 분말로 섞은 가루를 따르십시오. 반죽을 섞으십시오, 너무 가파르고 탄력 있지 않다 끈다. 그런 다음 그것으로 볼을 형성 할 수 있고, 그것을 굴려서 여러 조각으로 나눌 수 있습니다.
코티지 치즈와 도넛 반죽
성분 :
- 코티지 치즈 - 450 g;
- 설탕 - 100g;
- 사워 크림 - 1 큰술. 숟가락;
- 설탕 - 120g;
- 바닐라 설탕 -1 패킷;
- 밀가루 - 800 g;
- 계란 4 개 세트
- 소다 - 0.5 tsp.
준비
구타 달걀에 설탕, 사워 크림, 바닐라 설탕을 넣으십시오. 코티지 치즈는 체로 닦아내거나 블렌더로 털어내어 균질 한 덩어리를 얻습니다. 나머지 재료에 첨가하십시오. 식초로 소화가 된 밀가루, 소다를 부어 반죽을 반죽하십시오. 부드럽고 신축성 있어야합니다. 우리는 10-15 분 동안 발효시키기위한 효모가없는 도넛에 대한 두부 시험 을 실시한 다음 제품 준비에 사용합니다.