Sweet는 제과를 장식하는 데 널리 사용됩니다. 그것은 그들에게 완성 된 아름다운 표정, 향과 원래의 맛을줍니다. 가정에서 만두 에 대 한 맛있는 sweetmeat를 요리하는 방법을 알아 봅시다.
설탕 롤용 과자
성분 :
- 여과 된 물 - 200 ml;
- 과립 설탕 - 600 g;
- 테이블 식초 9 % - 1 큰술. 숟가락.
준비
작은 스튜 냄비에서 설탕을 따르고 비등한 온난 한 waterses에 그것을 따르십시오. 달콤한 물엿이 끓기 시작하고 표면이 흰 거품을 형성하지 않을 때까지 모든 우물을 섞어 저열로 끓입니다. 부드럽게 숟가락으로 그것을 제거하고 끓인 후 냄비를 뚜껑으로 덮고 시럽이 부드러워 질 때까지 요리하십시오. 우리는 다음과 같은 방법으로 준비 상태를 확인합니다 : 스튜 냄비에서 조금 과자를 퍼서 차가운 물로 숟가락을 그릇에 담그십시오. 타이트한 공이 혼합물에서 붕괴되면 퍼지가 준비됩니다. 이제 소량의 식초를 부어 섞어서 식힌다. 그리고 표면에 딱지가 생기지 않도록 찬물로 뿌립니다. 시럽이 완전히 식었 으면 부드러운 흰색 덩어리가 형성 될 때까지 포크로 10 분 동안 두드립니다. 이것은 빵에 대한 설탕 퐁당입니다. 우리는 그것을 냉장고에 보관하고 필요하다면 전자 레인지로 따뜻하게합니다.
계피 롤용 과자
성분 :
- 지상 계피 - 꼬집음;
- 농축 우유 - 0.5 병;
- 버터 -100g;
- 바닐린 - 1 봉지;
- 사워 크림 - 3 큰술. 숟가락.
준비
수 욕조에서 버터를 녹인 후 사워 크림을 넣고 설탕을 부은 다음 바닐린과 계피를 버리십시오. 그 후, 응축 된 우유를 부어 모든 것을 균일 한 상태로 만드십시오. 우리는 약한 불에 요리를 넣고 약 7-10 분 동안 요리합니다. 기름이 분리되어 위로 올라 오를 때, 불을 끄고 퐁당을 감기에 식히십시오. 그런 다음 믹서를 타고 매끄러운 균질 질량이 얻어 질 때까지 매스를 털다. 그게 다야, 크림 크림이 맛있어.
롤 초콜릿 퐁당
성분 :
- 과립 설탕 - 30g;
- 코코아 분말 50 g;
- 우유 - 80 ml;
- 바닐린 - 핀치.
준비
초콜렛 퍼지를 만들기 위하여는, 사발을 가지고 가고, 설탕, 코코아를 따르고 바닐린을 던지십시오. 철저하게 모든 것을 섞고, 따뜻한 우유를 약간 마시고 약한 불에 요리를 두십시오. 끊임없이 저어주고 질량을 끓여 접시에서 꺼내 시원하게 구운 다음 롤 표면에 바릅니다.
롤 감귤류 퐁당
성분 :
- 오렌지 - 1 조각;
- 레몬 [0,5 개]
- 과립 설탕 - 100g;
- 버터 - 70g;
- 계란 - 1 PC.
준비
오렌지와 레몬 껍질로 껍질을 벗기고 그릇에 과일 주스를 짜십시오. Zedra는 잘게 자르고, 주스에 넣고 작은 불로 약 7 분 동안 끓입니다. 금속 용기에 달걀을 부어 버터를 넣고 설탕을 뿌린다. 우리는 접시에 올려 놓고 혼합물을 끓여줍니다. 계란은 두꺼운 거품으로 따로 따로 털어 내고 뜨거운 시럽을 부드럽게 조금씩 들어서 계란이 양조되지 않도록하십시오. 다음 모든 빗자루를 터십시오, 느린 불에두고 요리사, 감동, 두껍게까지. 감귤류 퐁당은 응축 된 우유와 비슷한 밀도를 지니고 있어야합니다. 그 후에 우리는 그것을 냉장고에 보내고 그것이 식을 때까지 거기에 두십시오. 당신이 더 두껍게 달게하는 것을 얻고 싶은 경우에, 작은 감자 녹말 또는 가루를 가진 계란을 그 후에 채찍 으십시오.
롤 과자 용 조리법
성분 :
- 달걀 흰자위 - 1 개;
- 설탕 미세 분말 - 150 g;
- 레몬 주스 - 맛.
준비
롤 과자 만드는 법? 그래서 냉각 된 난백을 두꺼운 폼의 믹서로 잘 치면 뒤집어 질 때 생성 된 질량이 판에서 떨어지지 않습니다. 그런 다음 휘핑을 계속하면서 가루 설탕을 붓습니다. 달콤한 덩어리에 레몬 주스를 부어서 모든 것을 고속으로 섞으십시오. 2. 그게 전부예요, 하얀 퐁당 만두가 사용 준비가되었습니다!