여름은 신선한 과일과 장과를위한 시간입니다. 우리는 자연의 선물을 잘 먹어야하며, 앞으로 1 년 동안 비타민을 비축해야합니다. 딸기는 특히 몸에 필요합니다. 계절에 따라 4-5kg의 신선한 딸기를 먹는 것이 좋습니다. 글쎄, 그렇게 유용하다면, 신선한 딸기로 케이크를 만들면 어떨까요? 결국, 그들은 열매를 많이 필요로하지 않습니다. 즉, 연중 내내 구워 질 수 있습니다! 흥미로운 요리법을 시도해 보는 것이 좋습니다.
딸기 - 제조법 케이크
성분 :
- 계란 3 개 세트
- 설탕 - 400 g;
- 버터 - 250g;
- 밀가루 - 2 컵;
- 신선한 딸기 - 250 g;
- 베이킹 파우더 - 1 티스푼;
- 사워 크림 (30 %) - 500 g.
준비
냄비에 버터를 뿌린 다음 설탕 200g으로 계란을 치고 냉각 된 기름을 넣습니다. 가루로 베이킹 파우더를 섞어 서서히 알과 버터를 넣습니다. 우리는 두꺼운 반죽을 섞어 기름을 칠한 둥근 형태로 부어 넣습니다. 오븐을 180 도로 재가열하고 케잌을 약 1 시간 동안 구워냅니다. 완료 한 케이크로 실을 가진 정상을 차단하고 차가운. 장식과 크림을 위해, 10-15 개의 딸기를 남겨두고, 장과의 나머지는 조각으로 자른다. 사워 크림을 설탕으로 털고 5-6 개의 딸기를 넣고 분홍색까지 믹서기로 섞는다.
우리는 케이크에서 빵 부스러기를 꺼내서 딸기 반을 넣고 크림에 윤활유를 바른 다음 바스라기를 넣고 다시 크림에 묻 힙니다. 빵 부스러기, 딸기 및 크림의 층을 다시 반복하고 자른 상단을 덮으십시오. 크림의 유분을 윤이 내고 딸기를 장식하고 냉장고에 6-8 시간 동안 딸기와 함께 비스킷 케이크를 보냅니다.
딸기 두부 케이크
성분 :
- 계란 2 개 세트
- 설탕 - 235 g;
- 버터 - 80 g;
- 밀가루 - 75g;
- 신선한 딸기 -460 g;
- 사워 크림 (25 %) - 240g;
- 젤라틴 - 16g;
- 케이크 용 젤리 - 1 팩;
- 코티지 치즈 - 240 g;
- 크림 지방 - 280 g.
준비
먼저 비스킷을 준비합니다. 밀가루는 베이킹 파우더로 체로 친다. 75g의 설탕을 달걀에 약 7-8 분 동안 태우고 조심스럽게 밀가루를 넣고 섞는다. 기름칠 형태로 반죽을 펼치고 180 도의 온도에서 약 10 분 동안 베이킹합니다. 젤라틴은 물에 담그고, 두부는 체로 닦아냅니다. 160 g의 딸기를 부어서 160 g의 설탕을 넣고 숟가락 몇 개를 따로 보관하십시오. 나머지는 가열되고, 팽창 된 젤라틴을 첨가하고, 젤라틴이 완전히 용해 될 때까지 혼합하고 실온으로 냉각시킨다.
분할 된 형태로 조리 된 스폰지 케이크는 딸기 퓌레에 기름을 바릅니다. 딸기를 반으로 자르고 양쪽에 딸기를 넣으십시오. 코티지 치즈는 부드러워 진 버터와 사워 크림으로 치고, 젤라틴이 든 딸기를 넣고 모든 성분을 모으십시오. 이제 크림을 채찍질하고 코티지 치즈에 넣고 50g의 딸기를 잘라 크림과 섞습니다. 비스킷에 뿌리고 40 분 동안 냉장고에 보관하십시오. 그 동안 포장에있는 지침에 따라 젤리를 준비하십시오. 딸기는 조각으로 자르고 굳어진 식품 크림에, 젤리의 작은 층을 가진 정상에 퍼졌다. 우리는 15 분 동안 냉장고에 보냅니다. 젤리가 차가워지면, 두 번째 레이어를 부어 완전히 경화 될 때까지 추위에 신선한 딸기와 함께 케이크를 넣으십시오.
여름에 오븐과의 접촉을 단호하게 거부하는 사람들은 "크림과 함께 딸기"를 요리하는 것이 좋습니다.
딸기와 초콜릿 케이크
초콜렛과 딸기의 더 맛있는 조합은 무언가를 생각해 내기가 어렵습니다. 스폰지 케익을 사용하고 녹인 초콜릿이나 코코아를 크림 크림에 첨가하면 엄숙하고 놀랄만 한 향긋한 디저트가 손님들의 열광을 불러옵니다.