케이크 용 비스킷은 오랜 역사와 조리법을 지닌 무성한 케이크입니다. 프랑스의 장인이 창작 한 그는 과자 제품 중에서 항상 선두에 있으며, 그의 기본 구성 및 제조 기술은 변함이 없습니다. 이상을 실현하는 것은 간단합니다. 반죽 수분을 유지하고 베이킹 할 때 가벼운 느낌을주고 풍미를 정확하게 균형을 유지해야합니다.
케이크를 위해 케이크를 요리하는 방법?
케이크의 이상적인 비스킷은 조정 비율, 정성 제품, 단계별 반죽 및 정확한 온도 체계입니다. 기초 준비 과정에서 최종 결과에 영향을 미치는 여러 가지 사항이 있으므로 무시해서는 안됩니다. 반죽 제품은 얇고 섬세하며 신중한 태도와주의가 필요합니다.
- 케이크를위한 맛있는 비스킷에는 높은 글루텐이 함유 된 고급 밀가루가 필요합니다. 요리하기 전에 반드시 체질해야합니다.
- 따뜻한 노른자와 차가운 단백질을 사용하십시오. 후자는 추가 성분없이 냉장 접시에 차가운 털로 털어 내십시오.
- 효율성을 높이려면 잘 익은 음식이베이스의 품질에 영향을주는 것을 기억하면서 믹서를 사용하십시오.
- 구연산을 피하십시오, 그것은 반죽을 "심을"것입니다.
- 오븐을 열지 않고 약 40 분 동안 180도에서 분할 된 형태로 구워냅니다.
케이크를위한 고전적인 비스킷 조리법
케이크에 대한 고전적인 비스킷 - 명확한 조치에 기초 : 1 달걀 - 25 그램의 밀가루와 같은 양의 설탕. 전통이 테스트되었으므로 어떤 이니셔티브도 환영받지 못합니다. 약간 맛을 조절할 수 있으며, 좋아하는 향신료를 요리 할 때 또는 코냑을 적신 끝에 첨가 할 수 있습니다. 레서피를 따라 한 단계 씩 성공을 보장합니다.
성분 :
- 계란 4 개 세트
- 밀가루 -100g;
- 설탕 - 100 g.
준비
- 노른자를 분리하십시오.
- 노른자 설탕을 첨가하십시오.
- 믹서는 무성한 거품까지 다람쥐를 털다.
- 노른자가 들어간 밀가루에 들어가서 균질해질 때까지 반죽하십시오.
- 부드럽게 단백질을 추가하고 부드럽게 섞는다.
- 곰팡이를 곰팡이에 넣고 비스킷을 케이크에 보내 180도 35 분에 구워냅니다.
케이크 요구르트에 비스킷
케이크에 대한 간단한 비스킷은 세련되고 화려한 디저트의 팬에게는 좋은 예가 될 것이며 수제 베이킹의 즐거움에서 설득 할 것입니다. 질적이며 합리적인 가격의 제품은 한 시간도 채 안되면 훌륭한 제품으로 변모하고 맛좋은 맛의 영양가있는 제품으로 사랑하는 사람들을 포화시킬 수 있습니다.
성분 :
- 오일 -100g;
- 계란 3 개 세트
- 밀가루 - 360 g;
- 설탕 - 180 g;
- 케 피어 - 250 ml;
- 소다 - 1/2 찻 숱가락;
- 식초 - 1 tsp.
준비
- 설탕, 달걀 및 요구르트를 채찍.
- 밀가루와 소다회를 입력하십시오. 니나드.
- 30 분 동안 200도에 케이크를위한 kefir 건빵을 굽으십시오.
사워 크림 스폰지 케이크
케이크를위한 사워 크림 비스킷은 사용 가능한 재료 의 급한 단순한 수제 케이크 의 목록을 계속합니다. 사워 크림을 사용하면 성능이 향상됩니다 - 기초가 섬세하고 크림 같은 질감을 얻습니다. 유제품의 지방 함량은 최종 결과에 영향을 미치지 않으므로 저 칼로리 함량으로 제한 할 수 있습니다.
성분 :
- 계란 6 개 세트
- 사워 크림 - 320 g;
- 밀가루 - 350g;
- 설탕 - 180 g;
- 베이킹 파우더 - 1 티스푼.
준비
- 계란은 무성한 거품까지 설탕으로 치십시오.
- 사워 크림을 넣고 섞는다.
- 밀가루에 베이킹 파우더를 넣고 덩어리에 부어 넣으십시오.
- 케이크 용 비스킷 사워 크림 은 160도에서 30 분 정도 준비됩니다.
케이크 용 바닐라 비스킷
케이크를위한 비스킷의 제조법은 우선 새로운 조리법과 다양한 향신료로 얻을 수있는 맛과 향을 가진 다양한 실험입니다. 바닐라는 가장 저렴한 것이지만 인기가 높고 요리에 자주 사용되기 때문입니다. 끓는 물과 섞인 시험과 함께 이중 힘으로 열릴 것입니다.
성분 :
- 계란 4 개 세트
- 밀가루 -150g;
- 설탕 - 190g;
- 베이킹 파우더 - 1 티스푼;
- 바닐라 설탕 - 1 티스푼;
- 식물성 기름 - 60 ml;
- 끓는 물 - 60 ml.
준비
- 푹신한 때까지 설탕으로 계란을 털다.
- 밀가루, 바닐라 설탕 및 베이킹 파우더를 결합하십시오.
- 계란 혼합물을 밀가루에 넣고 섞은 다음 끓는 물과 버터를 부어 넣습니다.
- 비스킷을 180도 45 분 동안 오븐에 보내십시오.
초콜릿 케이크 비스킷의 조리법
케이크 용 초콜릿 비스킷 은 전통적인 제과 옵션으로 명예의 전당이 주어진 제과 고전입니다. 양념이 들어간 스타일과 품질의 재료 덕분에 반죽은 다공성과 부드러 우며 카카오만으로도 아름다운 표정뿐만 아니라 케이크 만들기를 요구하는 놀라운 맛을 얻을 수 있습니다.
성분 :
- 계란 4 개 세트
- 밀가루 -100g;
- 설탕 - 150 g;
- 코코아 - 3 큰술. 숟가락.
준비
- 설탕의 일부가 노른자위로 문지릅니다.
- 잔여 물은 점차적으로 단백질에 첨가되고 털이 될 때까지 털어 낸다.
- 밀가루와 코코아를 노른자위에 넣고 혼합하고 단백질 혼합물과 혼합하십시오.
- 반죽을 형태로 채우고 오븐에있는 케익에 최상의 비스킷을 180 ~ 40 분에 보냅니다.
케이크 용 유성 비스킷
비스킷 종류에서 길을 잃지 않기 위해, 과자 장수 - 전문가는 고전적인 공식에 충실하고 때로는 즐거운 추억을 소개하는 것이 좋습니다. 버터가있는베이스는 수분이 많고 지방이지만 가벼운 케이크를위한 훌륭한 선택입니다. 특히 밀도가 붕괴 제의 존재에 의해 조절 될 수 있기 때문입니다.
성분 :
- 계란 4 개 세트
- 설탕 - 100g;
- 밀가루 -100g;
- 버터 - 70g;
- 베이킹 파우더 - 1 티스푼.
준비
- 당신이 케이크를 위해 비스킷을 굽기 전에, 수 욕조에서 달걀을 데우고, 설탕을 부으며 10 분 동안 채찍질하십시오.
- 밀가루 시럽과 베이킹 파우더는 점차적으로 계란 덩어리에 들어갑니다.
- 혼합물에 뜨거운 기름을 부으십시오. 저어.
- 30 분 동안 180도 굽습니다.
케이크를위한 시폰 비스킷 제조법
케이크를위한 호화로운 건빵은 현대 제과 현실, 멀어 진 최근에는이다. 차가운 물과 식물성 기름을 바탕으로 한 통풍이 잘되고 두꺼운 크러스트는 평소의 선택권을 남겨두고 전통의 팬들을 놀라게했습니다. "쉬폰 기적"은 유약과 크림에서 장식을 필요로하지 않으며 그 자체로 맛있습니다.
성분 :
- 밀가루 -200g;
- 계란 5 개;
- 설탕 - 200g;
- 베이킹 파우더 - 1 티스푼;
- 물 120 ml;
- 식물성 오일 - 120 ml.
준비
- 100 그램의 설탕으로 흰자위를 털다.
- Yolks는 잔여 모래로 문지르고, 물, 버터, 가루 및 단백질 혼합물을 첨가하십시오.
- 호일 아래에서 170도에서 30 분 요리하고, 10 분간 베이킹하지 않습니다.
멀티 박스 케이크에 대한 비스킷
멀티 바커에있는 케이크의 비스킷 제조법은 나머지와 다르지 않습니다. 당신이 좋아하는 사람을 고르고 사업을 시작해야합니다. 어쨌든 가제트는 시험을 치르는 데는 관여하지 않습니다. 그 편리함은 차이와 자동 모드가없는 균일 한 예열로 이루어져 있습니다. 덕분에 화려 함과 루즈가 보장됩니다.
성분 :
- 계란 7 개 세트
- 밀가루 -180g;
- 설탕 - 160 g;
- 식물성 기름 - 1 큰술. 숟가락.
준비
- 계란은 무성한 거품까지 설탕으로 치십시오.
- 밀가루를 넣고 섞는다.
- 그릇에 기름을 바르고 밀가루 반죽에 부어 넣으십시오.
- "Baking"모드를 1 시간 동안 설정하십시오.