물론 코티지 치즈와 같은 맛있는 베이킹에 익숙하지 않은 사람은 없습니다. 그리고 물론 매장에서 기성 제품을 구입하는 것이 더 쉽지만 집은 항상 더 맛있습니다.
우선, 채우기를 정의하고 전통적으로 코티지 치즈로 만들고 건어물 이나 다른 말린 과일로 보충 할 수있는 기본 조리법을 제시 할 것 입니다 .
치즈 커티지 치즈로 채우는 법
성분 :
- "농민"기름 - 20g;
- 코티지 치즈 - 475 g;
- 흰 설탕 (소) - 40 g;
- 선택의 달걀 - 1 조각;
- 밀가루 in / s - 15 g.
준비
그래서, 첫째, 코티지 치즈의 품질에주의를 기울이십시오 : 그것이 부서지기 쉬운 경우에, 그 후에 당신은 즉시 요리를 시작할 수 있습니다, 젖은 코티지 치즈는 먼저 굽기 전에 습기를 제거해야합니다. 깊은 용기에있는 코티지 치즈를 결정하고 설탕을 달걀에 첨가하고 매끄러운 때까지 털어냅니다. 계란과 같이 채워진 버터와 약간의 밀가루를 첨가하여 성분을 함께 채우는 것이 도움이 될 것입니다.
커티지 치즈로 치즈 케이크를 굽는 방법?
성분 :
시험 :
- 밀가루 (예외적으로 고품질) - 450 g;
- 계란 선택 - 3 개 세트
- 건조 효모 - 15 g;
- 지방 우유 - 190 ml;
- 식물성 기름 (정제, 무취) - 115 ml;
- 흰 설탕, 작은 - 95 g;
- 소금 - 핀치;
- 바닐라 설탕 -1 패킷;
- 커티지 치즈로 기성품을 채 웁니다.
준비
우리의 치즈 croutons에 대한 반죽 준비를 시작합시다. 따뜻한 우유에서는 설탕, 소금, 효모를 녹이고 "뚜껑"이 나타나기 전에 약 15 분 동안 그대로 두십시오. 밀가루의 3 분의 1을 더하고 질량을 섞은 다음 따뜻한 장소에 45 분을 넣으십시오. 그런 다음 계란을 숟가락에 넣고 기름 2 큰술을 부어 잔유물을 부어 철저히 섞어 한두 시간 더 열에 넣으십시오. 이제 생겨난 반죽에 남은 식물성 기름을 넣고 잘 혼합하십시오. 다시, 우리는 1 시간 반 동안 더위를 결정합니다.
반죽이 두 번 올랐을 때, 우리는 밀가루로 빻은 탁자에 그것을 놓습니다. 우리는 조각을 뽑아 공으로 굴려서 평평하게 만들고 기름을 바른 베이킹 트레이에 올려 놓습니다. 케이크 한가운데서 우리는 홈을 만들고 30 분 정도 서서 작업 물을 채운 다음 그 안에 채워 넣고 반죽에 노른자위에 휘저어 우유를 바릅니다. 185도에 35 분 동안 구우십시오.
코티지 치즈와 함께 프랑스 치즈 케이크
성분 :
- 고품질 밀가루 - 180 g;
- 마가린 크림 - 150 g;
- 백설탕 (소) - 150 (충전시 80g);
- 소다 - 5 g;
- 코티지 치즈 -515 g;
- 흰 설탕 (소) - 80 g;
- 선택된 계란 - 3 개.
준비
커티지 치즈로 로얄 치즈를 만들기 전에 밀가루, 설탕, 소다 등의 건조한 성분을 준비하십시오. 그들에게 얼어 붙은 마가린과 땅을 부스러기에 넣으십시오. 얻은 마른 부스럼의 2/3를 바닥과 벽을 덮고 금형에 넣습니다. 그런 다음 더 쉽게 준비된 두부 충전물을 준비하십시오 : 코티지 치즈, 달걀 및 설탕을 함께 휘저어 반죽에 부어주십시오. 남은 마가린과 밀가루가 공작물 표면에 고르게 퍼졌습니다. 210도에서 30 분 동안 구운 우리 치즈 케이크를 둡니다.