무자비하게 쓰레기 통에 버리는 익숙한 수박 크러스트에서 우리는 많은 대접을 준비 할 수 있습니다. 그 중 하나가 설탕에 절인 과일 입니다. 다양한 부드러움으로 요리 할 수 있고, 건조 시간을 조절할 수 있으며 요리하는 동안 다양한 향이 나는 향신료를 추가하여 천연 과자를 얻을 수 있습니다.
설탕에 절인 과일을 준비하기위한 많은 요리법이 있습니다. 우리는 아래에서 우리의 조리법에 그들 중 일부를 설명 할 것입니다.
수박 크러스트에서 설탕에 절인 과일을 구하는 가장 쉬운 방법
성분 :
- 수박 크러스트 - 1 kg;
- 과립 화 설탕 -1,2 kg;
- 물 750 ml.
준비
수박은 날카로운 칼로 그린 껍질에서 제거하고 스트립, 큐브 또는 다른 원하는 모양의 조각으로 자릅니다. 이것을 위해 칼을 사용할 수 있습니다.
냄비에 잘게 썬 빵 껍질을 접어 물로 채우고 끓여서 10 분 정도 익힌다. 다음 수박 껍질을 가진 물은 소쿠리에 합병하고 그것을 유출하십시오.
그 사이에, 설탕 시럽을 준비하십시오. 이렇게하려면 레시피에 담긴 물의 양이 끓을 때까지 가열되고, 설탕을 넣고 녹을 때까지 혼합하십시오.
우리는 완성 된 시럽에 삶은 껍질을 놓고 10 시간에서 12 시간 동안 머물러 있습니다. 시간이 경과 한 후, 매스를 끓여서 가열하고 15 분간 비등시킨 다음 다시 12 시간 동안 그대로 두십시오. 이 과정을 세 번 반복합니다. 마지막 스탠드 후, 수박 껍질을 소쿠리에 놓고 잠시 동안 나가십시오. 시럽이 흘러 나오면 설탕을 뿌려 베이킹 트레이의 한 겹 또는 양피지로 덮인 그릴에 퍼지십시오.
설탕에 절인 과일이 마르고 나면 저장 용 용기에 넣으십시오.
다 변수의 수박 크러스트에서 설탕에 절인 과일
성분 :
- 수박 크러스트 - 0.6 kg;
- 과립 설탕 - 0.9 kg;
- 물 - 0.6l;
- 가루 설탕.
준비
수박 크러스트는 녹색 껍질에서 벗어나 날카로운 칼로 가볍게 자르고 원하는 모양과 크기의 조각으로 자릅니다. 유리나 에나멜 처리 한 용기에 넣고 찬물을 부어 냉장고에 넣습니다. 우리는 이러한 조건에서 5 일 동안 껍질을 유지하면서 매일 물을 바꿉니다.
시간이 지나면 수박 조각을 조심스럽게 헹구고 탱크에 멀티 박스를 추가합니다. 내용물을 완전히 덮을 수 있도록 물로 채우고 "스팀 요리"모드를 20 분 동안 켜십시오. 다음 질량을 소쿠리에 합병하고, 사발을 헹구고 그것에 수박 빵 껍질을 돌려 보내십시오. 설탕을 부어 물을 부어 장치를 "플 로브 (Plov)"모드로 설정하십시오. 멀티 바커가 신호로 알려주는 조리 과정이 끝나면 양피지로 덮인 표면에 껍질을 한 층 쌓아 두십시오. 설탕에 절인 과일을 조금 말리고, 가루 설탕으로 잘게 부순 다음 저장 탱크를 결정하십시오.
건조기에있는 수박 크러스트에서 설탕에 절인 과일을 만드는 방법?
성분 :
- 수박 크러스트 - 1.25 kg;
- 과립 화 설탕 - 0.8-1 kg;
- 물 - 150 ml;
- 향신료 (바닐린, 심황 또는 과일 에센스) - 맛에;
- 가루 설탕.
준비
수박 크러스트는 단단한 녹색 껍질을 잘라낸 후 조각으로 자릅니다. 우리는 그것들을 철저히 씻어서 에나멜 용기에 넣고 설탕으로 덮고 몇 시간 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 물을 부어서 투명감이 약 20 ~ 30 분이 될 때까지 적당량의 열을 가하여 향신료를 넣고 요리하십시오.
설탕에 절인 과일을 실온에서 식힌 다음 건조기의 팔레트 위에 올려 놓고 원하는 구조와 경도로 건조시킵니다.
그런 다음 설탕 가루로 설탕에 절인 과일을 붓고 적절한 보관 용기에 넣습니다. 이것에 대한 이상적인 선택은 진공 뱅크입니다.