우리는 비스킷 롤에 대한 몇 가지 요리법을 제공합니다. 가장 미숙 한 여주인조차도 힘을 받아 준비하십시오. 이러한 진미는 향기로운 커피 또는 갓 양조 한 차에 훌륭한 첨가물이 될 것입니다. 그리고 집에서 만드는 케이크 를 가지고 가셔도됩니다.
비등 연육 우유 비스킷 롤
성분 :
시험 :
- 설탕 - 1 품목;
- 밀가루 - 1 개 품목;
- 달걀 - 4 개.
함침을 위해 :
- 삶은 응축 우유 - 5 큰술. 숟가락;
- 호두 - 4 tbsp. 숟가락;
- 가루 설탕.
준비
비스킷 롤을 요리하는 법? 우리는 계란을 가져 와서 단백질을 노른자에서 조심스럽게 분리합니다. 그런 다음 설탕과 단백질을 따로 따로 가지고 노른자위를 털어 내십시오. 그 후에 부드럽게 두 혼합물을 합쳐 서서히 가루를 부어주십시오. 과자 굽는 판에 반죽의 얇은 층을 따르고, 균등하게 장 전체에 그것을 배부하고 황금 갈색까지 구우십시오. 다음 케이크는 완전하게 차갑고, 종이를 제거하고 시럽으로 적시십시오. 그 후에 끓인 농축 우유로 표면을 윤활하고 너트를 뿌리고 롤에 감싼다. 꼭대기에서 가루 설탕으로 장식하고 7-8 시간 동안 담그십시오.
레몬 크림과 함께 비스킷 롤
성분 :
시험 :
- 계란 4 개 세트
- 노른자 - 1 개;
- 뜨거운 물 - 3 tbsp. 숟가락;
- 설탕 바닐라 - 취향에;
- 설탕 - 125 g;
- 밀가루 -100g;
- 전분 - 25 g;
- 소다 - 핀치.
크림의 경우 :
- 젤라틴 - 10g;
- 크림 - 400 ml;
- 레몬 주스 - 100 ml;
- 가루 설탕 -100g;
- 레몬 껍질;
- 바닐린.
준비
언제나 믿을 수 없을만큼 부드러운 것으로 드러난이 비스킷 롤은 예기치 않은 손님들을 도와줍니다. 우선, 우리는 오븐에 불을 붙이고 따뜻하게합니다. 반죽을 준비하기 위해, 달걀과 노른자는 믹서와 함께 털고 서서히 뜨거운 물에 부어 넣습니다. 다음 작은 조각에서, 설탕을 따르고 바닐린을 던지십시오. 우리는 그 질량을 또 다른 3 분 동안 쳤다. 그리고 나서 체질 된 밀가루, 소다 및 전분을 첨가했다. 완성 된 반죽을 형에 넣고 균등하게 분배하여 오븐에 보내십시오. 200 ℃에서 15 분간 베이킹. 이번에는 비스킷 롤을 만들기 위해 차가운 물에 담그는 젤라틴과 레몬 주스를 넣고 젤라틴을 녹입니다. 크림에 설탕 가루와 레몬 향이 묻은 후 레몬 주스를 부어서 다시 털어냅니다. 테이블에 젖은 타월을 펴고 설탕을 뿌리고 뜨거운 비스킷을 뿌린다. 부드럽게 롤로 접어 식힌다. 냉각 된 비스킷이 펼쳐지고, 요리 된 크림이 묻어서 다시 감 겼습니다. 비스킷 반죽을 접시에 넣고 설탕 가루로 장식 할 준비가되었습니다 .
잼이있는 비스킷 롤
성분 :
시험 :
- 계란 5 개;
- 설탕 - 5 큰술. 숟가락;
- 소금 - 핀치;
- 밀가루 - 1 개 품목;
- 베이킹 파우더 - 1 tbsp. 숟가락;
- 버터 - 10g
채우기를 위해 :
- 잼 - 맛.
준비
단백질을 노른자에서 분리하고 강력한 거품이 될 때까지 알갱이로 만든 설탕으로 먼저 털어냅니다. 별도로, 우리는 소금으로 노른자위를 문지르고 단백질과 결합시킵니다. 베이킹 파우더와 섞인 체로 쳐진 가루를 첨가하고 포크로 온화하게 섞으십시오. 사각형 베이킹 트레이, 종이로 덮고 버터가 묻어 있습니다. 반죽을 부어 균등하게 분배하고 뜨거운 오븐에서 15-20 분 동안 구우십시오. 뜨거운 비스킷은 베이킹 트레이에서 즉시 제거되고 신속하게 롤로 변합니다. 우리는 그에게 약 15 분 동안 누워서 케이크가 조금 힘들도록합니다. 그런 다음 펼치고 잼을 가볍게 두르고 다시 포장하십시오. 냉장고에서 1 시간 동안 디저트를 먹을 준비가되어 크림이 잘 흡수됩니다. 그런 다음 잼이있는 비스킷 롤을 들고 가루를 부어 조각으로 자릅니다.