모두는 상점에서 아이스크림을 구입하는 것을 알고 있습니다. 우리는 불쾌한 불순물이 많은 부 자연스러운 제품을 구입할 위험이 있습니다. 불쾌한 불순물은 어린이의 신체에 특히 해롭습니다. 간단하고 저렴한 제품으로 부엌에서 진미를 요리하면 모든 위험이 줄어 듭니다. 그것을 올바르게하는 방법, 오늘의 요리법.
집에서 아이스크림 만드는 법 - 우유로 만드는 법
성분 :
- 전유 - 990 ml;
- 달걀 노른자 - 5 개;
- 과립 설탕 - 400 g;
- 버터, 농민 크림 - 110 g;
- 전분 -10 g;
- 바닐린 - 핀치.
준비
우유는 스튜 냄비에서 버터와 결합되고 난로에, 핫 플레이트에 둔다. 비등 후, 우리는 불에서 일시적으로 배를 제거합니다. 설탕과 전분으로 노른자를 섞고 철저하게 모든 결정체가 깨끗해질 때까지 문지릅니다. 이제 우리는 액체 사워 크림의 일관성을 얻기 위해 노른자에 아주 적은 따뜻한 우유를 붓고 균질해질 때까지 저어줍니다.
이제 우리는 우유와 버터가 달린 냄비에 불을 넣고, 설탕이 묻어있는 얇은 노른자위를 부어서 동시에 집중적으로 저어줍니다. 혼합물을 끓여 냉각을 위해 찬물이 담긴 넓은 용기에 넣으십시오. 때로는 아이스크림 용베이스를 섞어 찬물을 업데이트합니다. 실온으로 냉각시킨 후, 질량을 아이스크림 몰드 또는 용기에 붓고 냉장고에 수 시간 동안 두었다. 대형 용기 하나를 사용하여 동결시키는 경우 큰 얼음 결정이 형성되지 않도록 주기적으로 주기적으로 저어 주어야합니다.
얼마나 쉽고 빠르게 가정용 아이스크림 "Plombir"을합니까?
성분 :
- 크림 지방 (30 % 이상) - 560 ml;
- 가루 설탕 - 120 g;
- 바닐린 - 1 핀치.
준비
아이스크림을 준비하려면 "Plombir"크림을 지방의 비율을 높게 잡아서 사전에 적절히 식혀 야합니다. 우리는 이제 얼음 제품을 설탕 파우더와 혼합하고, 바닐린을 첨가하여 혼합물을 믹서로 두껍고 무성한 폼으로 처리합니다. 약 5 분간 작동 한 후에, 생성 된 크림 질량을 용기 또는 다른 적당한 용기로 옮겨 냉동시키고 7 시간 동안 냉동실에 넣습니다. 이 시간 동안, 우리는 믹서로 금형의 내용물을 두세 번 나누었습니다.
가정용 아이스크림 "과일 아이스"만드는 법?
성분 :
- 모든 열매 또는 베리 믹스 - 520 g;
- 알갱이 설탕 - 140g 또는 맛;
- 레몬 주스 - 20 ml;
- 정제수.
준비
설탕을 냄비 나 국자에 붓고, 약간의 물을 붓고 적당량의 불을 낸다. 모든 결정을 녹이고 끓는 질량을 따뜻하게 한 다음 열에서 제거하고 식힌다. 이 시간 동안 우리는 열매를 적절하게 준비합니다. 우리는 그들을 헹구고, 그들을 분류하고, 믹서기로 퓌레 상태로 부수고, 필요하다면, 체를 통해 그들을 갈아서 껍질과 작은 씨앗을 제거하십시오.
시럽을 식힌 다음 베리 덩어리에 부어 레몬 주스를 넣고 작은 주형 또는 아이스크림 용 대형 폼에 부어 넣습니다. 냉동실에 머물러있는 몇 시간 후에 과일 얼음이 준비됩니다.
커티지 치즈로 크림없이 집에서 아이스크림을 만드는 방법?
성분 :
- 전유 - 125 ml;
- 코티지 치즈 - 420 g;
- 응축 된 삶은 우유 - 380 g.
준비
믹서기로 아이스크림을 준비하는 것은 매우 간단합니다. 코티지 치즈는 먼저이 장치를 사용하여 자체적으로 최대 균일 성을 얻은 다음 응축 된 삶은 우유와 전체 유제품을 추가하여 부수어집니다. 생성 된 덩어리는 주형 또는 하나의 큰 용기로 옮겨지고 냉동실에 6 시간 동안 두게됩니다.