신선한 장과로 굽는 것은 고전적이고, 동시에 경이롭고 맛있는 공물을 바치는 것입니다. 우리는이 재료의 주역 인 오븐에서 준비된 나무 딸기로 피로지를 만드는 다음과 같은 조리법으로 후자를 섭취 할 계획입니다. 이러한 섬세함을 만들기 위해서는 신선한 딸기와 냉동 딸기에서 모두 가능하며, 수 제 효모 반죽이나 구입 한 퍼프를 사용하여 요리 속도를 높일 수 있습니다.
오븐에있는 나무 딸기를 가진 파이를위한 조리법
성분 :
시험 :
- 밀가루 - 980g;
- 계란 - 1 조각;
- 인스턴트 효모 -5 g;
- 버터 - 95 g;
- 우유 - 280 ml;
- 과립 설탕 - 15g.
채우기를 위해 :
- 라스베리 - 430 g;
- 과립 설탕 - 45 g.
준비
밀가루를 체로 통과시킨 다음 밀가루 반죽에 구멍을 뚫고 설탕이 든 녹인 버터와 달걀이 녹아있는 효모 용액을 부어 넣으면된다. 완성 된 라임 반죽은 덮여서 크기가 두 배로 늘어납니다. 이 일이 생기면 반죽을 부분으로 나누고 손바닥 사이를 각각 평평하게하고 중앙 라스베리에 설탕을 얹어 놓습니다. 오븐에서 신선한 나무 딸기로 파이를 만드는 경우 베리에 전분을 첨가 할 필요가 없습니다. 그러나 냉동 식품이 기본으로 제공되는 경우 설탕을 함께 넣으면 전분이 고르지 않아 채우기가 너무 유동적이지 않습니다. 중앙에 채우기를 펼쳐 놓고 반죽의 양쪽 가장자리를 연결하여 패치로 감싸고 솔기가있는 패티를 내리고 두드린 노른자로 표면을가립니다. 30 분 동안 예열 된 180도 오븐에서 생과자를 요리하십시오.
효모없는 오븐에있는 나무 딸기를 가진 패티
베리 패티를 준비하기위한 욕망과 시간이 충분하지 않다면, 그들을위한 기초로서 당신은 효모뿐만 아니라 일반적인 퍼프 패스트리를 사용할 수 있습니다. 이 파이를 요리하는 데는 몇 분이 걸릴 것이고, 파이를 채우기 위해 라스베리를 채우기 위해 신선한 열매와 잼 또는 잼을 취할 수 있습니다.
성분 :
- 퍼프 페이스트리 - 480g;
- 나무 딸기 잼 - 65 ml;
- 소수의 견과류;
- 계란 - 1 조각;
- 우유 - 15 ml.
준비
반죽 층을 해동 시키십시오. 어떤 크기의 원이나 사각형으로 구르십시오. 반죽의 각 조각의 중앙에, 잼의 부분을 넣어 모든 땅콩을 뿌린다. 반죽의 양쪽 가장자리를 결합하고, 우유로 휘저어 진 달걀과 함께 패티에 기름을 바릅니다. 예열 된 190도 오븐에 버거와 베이킹 시트를 놓고 희석 될 때까지 베이킹합니다 (약 15-20 분).