에티오피아 요리는 모든 음식을 기쁘게 할 진정한 마법입니다. 여기에서는 맛있는 고기 요리뿐만 아니라 병아리 콩을 기본으로 한 진하게 채식 요리를 맛볼 수 있습니다.
따라서 필요한 경우 에티오피아 요리 전문점에 가서 특이하고 건강한 요리를 즐기십시오. 그리고 당신의 도시에 그러한 레스토랑이 없다면, 당신은 스스로 요리를 준비 할 수 있습니다!
1. 엉거
Ünjera - 밀가루로 만든 느슨한 산성 토티야입니다. 당연히 레인저에는 글루텐과 동물성 원료가 포함되어 있지 않습니다. 이 케이크는 "기질"역할을하는 거의 모든 접시를 동반합니다. 밀가루의 등급에 따라 페룰의 색조가 다를 수 있습니다.
2. 와이드
시로는 병아리 가루와 향신료의 아주 두꺼운 소스입니다. 확실한 소스를 먹고 싶다면 특별한 혼합물을 사서 물로 희석하거나 아래의 제조법에 따라 넓은 요리를 할 가치가 있습니다.
준비 방법 :올리브 오일에 잘게 썬 다진 마늘 몇 개를 넣고 볶은 양파를 팬에 넣고 약 20 분간 끓으십시오. 양파가 부드러 우면 물 한 컵과 병아리 숟가락을 팬에 넣고 조심스럽게 소스를 저어 30-40 분 더 익힌 다음, 물이 필요해. 소스가 거의 준비되면 - 1 티스푼의 "베르베르"를 넣고 (에티오피아 조미료 - 그렇지 않다면 취향에 따라 다른 것으로 바꾸십시오) 양조하십시오.
3. 아퀼 트 와트
Atqilt-woot는 양배추, 당근 및 감자로 만든 맛있는 채소 요리입니다.
4. Gomen
Gomen - 에티오피아에서 인기있는 양배추와 향신료
5. Ingubey Tubbs
Ingubey tibbs는 양파와 함께 튀긴 버섯입니다.
6. 메시아 와트
Messir Wat는 빨간색 렌즈 콩과 전통 에티오피아 향료의 맛있는 조합입니다.
7. 콩
콩은 인기있는 에티오피아 콩으로 당근과 튀긴 양파를 곁들인 요리입니다.
8. 바티 차
9. 체 체스
이것은 숟가락으로 먹는 희귀 한 요리 중 하나입니다. 지역 주민들은 체첸이 완벽한 아침 식사라고 생각합니다. 이 요리는 베르베르 소스로 튀긴 에티오피아 케이크 조각으로 구성되어 있습니다.
10. 미망인은 넓다.
레인저가 남았습니까? 아래 조리법에 따라 매운 소스와 함께 섞으십시오.
11. 에티오피아 페이스트리
디저트는 에티오피아 요리의 기초가 아니지만 티라미수와 초콜렛 무스와 같은 고전적인 이탈리아 요리는 아프리카에서 집처럼 느껴집니다.
12. 마키 야토
커피는 에티오피아의 문화와 경제의 거대한 부분이며, 이탈리아 영향으로 마키 야토는 가장 인기있는 음료가되었습니다.