당신을 위해서만 당신을 위해서!
1. 블루 베리와 함께 미니 치즈 케이크 (베이킹하지 않음)
설탕 큰 스푼으로 블루 베리 2 컵을 섞고 중간 열에 냄비에 넣고 15 분 동안 저어 준다. 쿠키를 실온에서 부드러운 기름으로 헹구고 항아리 바닥에 둡니다. 크림 치즈 (Philadelphia, mascarpone 등) 220ml를 설탕 3 큰 술과 사워 크림 1 스푼이 들어간 믹서로 섞는다. 먼저 항아리에 크림을 넣고 위에 딸기를 놓습니다.
2. 딸기와 함께 냉동 요구르트
6 페hen 녹, 50g 녹은 버터, 딸기 한 컵, 요구르트 한 잔, 농축 우유 5 큰술, 머핀 형태. 믹서기에서 쿠키를 갈아서 버터를 넣고 섞습니다. 믹서기에서 남은 재료를 섞습니다. 요구르트와 딸기가 섞인 땅 쿠키의 바닥에 올려 놓은 머핀 용 곰팡이마다. 최소 4 시간 동안 정지하십시오.
3. 딸기와 함께 미니 tartlets
더 쉬운 것은 없습니다 - 준비된 tartlet은 딸기 또는 과일을 위에 얹은 크림 또는 휘핑 크림으로 채 웁니다.
4. 버찌가 든 미니 빵
크림 필링을 위해 퍼프 페이스 트리를 포장해야합니다. 필라델피아, 달걀 1 개, 가루 설탕 ½ 컵, 아몬드 에센스 ¼ 티스푼, 바닐라 에센스 ½ 티스푼을 섞으십시오. 체리 충전 용으로 달콤한 체리 2 컵, 옥수수 전분 1 큰술, 레몬 주스 2 큰술, 설탕 ½ 컵. 반죽에 첫 번째 크림, 체리를 넣어. 포장에있는 지침에 따라 굽습니다.
5. 카라멜과 초콜릿
225 그램의 밀가루와 혼합 된 175 그램의 냉장 버터. 그 결과, 반죽은 부스러기처럼 보일 것입니다. 설탕 75 그램을 더하고 잘 섞는다. 작은 몰드에 배치하고 요철로 바닥을 형성하십시오. 15 분 동안 냉장고에 넣어. 냉장고에서 나와 반죽이 황금으로 변할 때까지 약 30 분 동안 구우십시오. 완전히 차갑게, 가열 된 카라멜 소스를 부어 소스가 얼 때까지 냉장고에 넣으십시오. 수 욕조에서 초콜릿 ganache를 만드십시오 - 100 그램의 우유, 다크 초콜릿 및 지방 크림과 버터 큰 스푼을 섞으십시오. 초콜렛으로 상단을 붓고 굳어 질 때까지 다시 식힌다.
6. 대황과 함께 미니 케이크
재료의 수는 3 개의 10cm 원형 탈착식 금형으로 계산됩니다.
반죽에 80 그램의 버터와 280 그램의 설탕을 섞은 다음 2 큰 달걀, 240 그램의 밀가루, 240 그램의 우유, 소다, 약간의 소금 및 바닐라 추출물을 넣으십시오. 반죽을 3 부분으로 나누고 분홍색에서 진한 빨간색까지 3 가지 색조로 빨간색 염료로 얼룩지게하십시오. 170 ° C에서 층을 따로 구우고 잘 식혀 라.
크림을 채우려면 75g의 버터를 약 5 분간 고속으로 믹스 한 다음 150g의 가루 설탕을 3 방울에 넣고 저속으로 털어 내고 1-2 티스푼의 우유를 넣고 고속으로 5 분간 더 털어냅니다.
대황을 채우려면 잘게 잘린 대황 140g, 물 1 큰술, 설탕 60g을 넣고 저온으로 가열하고 대황이 부드러워 질 때까지 요리하십시오. 스트레인, 액체를 내려.
각 케이크는 3 부분으로 나뉘어 결국 9 개의 케이크가 나옵니다. 동그라미에있는 케이크에 크림을 넣으십시오, 중간에 - 대황. 유약 들어, 대황과 설탕 가루에서 액체를 섞는다.
7. 거꾸로 된 파인애플 케이크
통조림 파인애플 링을 넣은 머핀 용 곰팡이의 맨 아래에 중간에 칵테일 체리를 넣을 수 있습니다. 좋아하는 요리법에 비스킷 배터를 붓습니다. 금형을 3/4 이하로 채우십시오.
8. 라임 크림 바구니
샌드위치 반죽은 바구니가 밝혀 지도록 머핀 용 곰팡이에 넣고 황금색 갈색까지 굽습니다.
채우기 위해 물 그릇에 그릇을 채 웁니다. 계란 2 개, 설탕 1 / 3 컵, 라임 쥬스 5 큰술, 라임 1 개를 섞은 다음 수건을 치고 부드럽게 달걀이 말리지 않도록하십시오. 결과적으로, 고밀도의 가벼운 혼합물이 얻어 져야한다. 녹은 버터 4 개 큰 스푼을 약동하십시오, 다시 약동하십시오. 채우는 바구니를 채우고 다시 150 ° C의 오븐에 넣고 5 ~ 7 분 동안 구우십시오. 냉장고에 2 시간 넣어 냉장고에 보관하십시오. 차가워 지십시오.
9. 미니 파블로바
오븐을 170 ℃로 예열하십시오. 중간 레벨에 팬을 배치하고 바로 아래에 다른 팬을 배치하십시오. 실온에서 계란 12 개를 가지고 노른자에서 단백질을 분리하십시오. 단백질에 설탕 4 컵을 넣고 확고한 봉우리가 될 때까지 털어냅니다. 과자 장수의 부대 덕분에, 과자 굽는 판에 동일한 크기 머랭을 놓으십시오. 오븐에 넣고 130 ° C로 온도를 낮추고 7 분간 구워냅니다. 그런 다음 100 ° C로 온도를 낮추고 53 분 동안 더 굽습니다. 1 시간 내에 오븐을 열지 마십시오. 오븐을 끄고 문을 약간 열고 오븐에서 머랭을 식히십시오. 딸기와 휘핑 크림으로 가득차 야.
10. 마시멜로가있는 미니 타트.
버터 1 / 3 컵을 녹입니다. 설탕 ¼ 컵을 넣으십시오. 너무 달콤한 쿠키가 아닌 1 컵의 땅을 저어주세요. 받은 무게는 와인 잔, 롤링 핀 또는 폼 컵이 나왔던 무딘 끝이있는 다른 피사체의 바닥에서 눌러 진 컵 케이크의 형태로됩니다. 160 ℃의 온도에서 5 분간 베이킹한다. 채우기 위해 ½ 컵의 설탕, 달걀 1 개, 밀가루 ⅓ 컵, 단맛을 들이지 않은 코코아 ¼ 컵, 부드러운 버터 ¼ 컵을 섞으십시오. 매끄러운 때까지 잘 저어주고 컵을 채우고 15-20 분 동안 더 구워냅니다. 그런 다음 마시맬로를 각 미니 타트 상단에 놓고 발열체 바로 아래의 오븐에 넣거나 마시맬로가 녹고 녹을 때까지 30 초 동안 그릴에 넣습니다. 즉시 서빙하십시오.
11. 딸기와 함께 미니 케이크.
오븐을 180 ° C로 예열하십시오. 3 확고한 봉우리가 될 때까지 단백질을 채 웁니다. 다른 그릇에 설탕 1 ¼ 컵과 버터 1 ⅓ 컵을 갈아서주십시오. 밀가루 2 컵, 식물성 기름 3 분의 1 컵, 소금 1 온스, 찻 숱가락 소다, 우유 2/3 컵, 바닐라를 넣으십시오. 부드럽게 휘핑 된 백인과 결과 질량을 섞는다. 부피의 1/3로 케이크 팬을 채우고 18-25 분 동안 구우십시오.
크림을 위해 확고한 봉우리가 될 때까지 크림 크림 1½ 컵을 채 웁니다. 별도의 그릇에 170g의 크림 치즈와 1/2 컵의 설탕, 바닐라, ¼ 티스푼의 소금을 섞는다. 휘핑 크림과 잘 섞어서 30 분 동안 냉장 보관하십시오. 완료 한 컵 케이크를 층으로 자르고, 크림으로 덮고 신선한 잘랐다 딸기를 두십시오.
12. 미니 케이크 "빨간 벨벳".
오븐을 180 ° C로 예열하십시오. 소금 ½ 티스푼과 밀가루 1 컵을 섞어서 따로 보관하십시오. 믹서에서 설탕 1 컵을 부드러운 버터 ½ 컵을 사용하여 백색으로 갈아서 1 알을 넣고 저어줍니다. 밀가루와 소금 및 우유 (단 ½ 컵)를 넣고 밀가루로 시작하고 마칩니다. 매번 잘 저어주세요. 바닐라 추출물의 찻 숱가락을 추가하십시오. 작은 그릇에 2 티스푼의 액체 빨간색 염료와 2 티스푼의 코코아를 섞어서 제자리에 놓습니다. 반죽에 넣고 잘 섞는다. 사과 쥬스 식초 2 티스푼으로 소다 ¼ 티스푼을 끓이고 반죽에 넣고 잘 섞는다. 반죽을 6 개의 작은 형태로 분배하고 15-20 분 동안 구우십시오. 유약 들어, 크림 치즈 110 그램과 바닐라 티스푼을 믹서로 채찍에 설탕과 우유 3 ~ 4 큰 스푼을 추가합니다. 느린 속도로 1 분간, 중간에 몇 분 동안 뛰십시오. 컵 케이크 꼭대기에 붓는다.