홈 파이는 친척 동그라미에서의 차 마시기에 훌륭한 추가품입니다. 잼이있는 파이의 테스트 레시피가 아래에서 기다리고 있습니다.
잼이있는 파이에 반죽 빵 부스러기
성분 :
- 최고 등급의 밀가루 - 490 g;
- 사워 크림 20 % 지방 함량 - 35 g;
- 계란 2 개 세트
- 버터, 자연 - 190 g;
- 베이킹 소다 - 5-7 g;
- 과립 설탕 - 2/3 컵;
- 소금 - 핀치;
- 밀가루 - 3 컵.
준비
우리는 달걀을 깨고 설탕을 넣고 잘 저으면서 녹인 버터와 소다와 소금으로 만든 사워 크림과 체로 쳐진 밀가루를 부어 넣습니다. 우리는 반죽을 반죽 한 다음 두 부분으로 나누고 필름으로 싸서 냉동실에 보냅니다. 첫 번째는 20 분을 견딜 수 있고 두 번째는 약 40 분을 견딜 수 있습니다. 첫 번째는 금형의 크기에 따라 롤아웃됩니다. 충전물을 놓고 세 번째 위에 충전물 반죽 두 번째 조각을 올려 놓습니다. 반죽에 손의 열에서 예열 할 시간이 없도록 작은 조각을 문지르는 것이 좋습니다. 190도에서 40 분 동안 베이킹합니다.
잼이있는 열린 파이 반죽
성분 :
- 고급 밀가루 - 440 g;
- 과립 설탕 - 95g;
- 두꺼운 사워 크림 - 185 g;
- 소다 - ½ tsp;
- 식물성 기름 정제 - 95 ml;
- 충전 용 잼 .
준비
사발에서 우리는 사워 크림을 붓고, 식물성 기름을 첨가하고, 설탕에 부어 넣고, 후자가 녹을 때까지 혼합하여 소다를 부어 넣습니다. 밀가루를 붓고 잼이 달린 간단한 반죽을 반죽하십시오. 우리는 그것을 두 개의 불평등 한 부분으로 나눕니다. 하나는 크고, 다른 하나는 더 작습니다. 첫 번째 부분은 금형의 크기보다 조금 더 넓어졌습니다. 부드럽게 전송하고 가장자리를 확인하십시오. 그런 다음 우리는 채우고, 위에는 나머지 반죽에서 만든 편모를 깔아 씁니다. 요리 될 때까지 온건 한 오븐에서이 케이크를 구우십시오.
잼이 달린 달콤한 파이를위한 효모 반죽
성분 :
- 최고급 밀가루 - 445 g;
- 정제 된 오일 - 45 ml;
- 천연 버터 - 45g;
- 바닐라 설탕 - 10g;
- 건조 효모 - 10g;
- 닭고기 달걀 1 개;
- 과립 화 설탕 -120 g;
- 우유가 따뜻하다 - 245 ml;
- 잼.
준비
조금 달궈진 우유에 건조하고 빠른 효모와 설탕을 뿌려주십시오. 약 10 분 후에 효모가 거품이 생기기 시작합니다. 바닐라 설탕, 녹은 버터, 소금을 부어 식물성 기름을 부어 라. 잘 섞는다. 지금 가루를 체로 치고 천천히 이전에 준비한 혼합물로 따르십시오. 우리는 잼이있는 달콤한 파이에 탄력있는 반죽을 반죽합니다. 우리는 그것을 덮어 열에 넣어서 두 배로 만듭니다. 그것을 2 개의 불평등 부분으로 나눕니다. 대형을 롤에 감아 몰드에 넣습니다. 위에서부터 걸림 또는 잼을 분배하십시오. 반죽의 나머지는 또한 굴려 져서 곱슬 곱슬 한 줄무늬로 바퀴를 자른다. 우리는 파이를 장식하고 계란에 기름칠을하고 약 30 분 동안 적당한 온도로 구워냅니다.