크랜베리 - 베리는 매우 유용합니다. 엄청난 양의 비타민이 들어 있습니다. 특히 그것은 비타민 C가 풍부합니다. 그것에서, 다양한 과일 음료와 compotes를 준비하십시오. 그리고 고기 요리를 완벽하게 보완하는 맛있는 소스를 요리 할 수도 있습니다. 크랜베리 소스를 요리하는 법을 알려 드리겠습니다.
크랜베리 소스 - 조리법
성분 :
- 크랜베리 -150 g;
- 설탕 - 2 큰술. 숟가락;
- 오렌지 주스 - 3 tbsp. 숟가락;
- 지상 계피 - 1 꼬집음;
- 정향 (싹) - 3 개;
- 지상 육두구 - 1 꼬집음;
- 오렌지 껍질 1.
준비
크랜베리 열매와 설탕 열매는 두꺼운 바닥이있는 스튜 냄비에 놓습니다. 중간 열에 열매가 터질 때까지 요리하십시오. 멜론 강판에 오렌지 3의 Zedra 및 크랜베리 질량에 추가합니다. 거기 계피, 정향, 육두구. 약 5 분 동안 익힌 다음 오렌지 주스를 부어 넣으십시오. 또한 원하는 경우 레몬 주스 2 ~ 3 방울을 그대로 첨가 할 수 있습니다. 5 분 더 익히고 불을 끄십시오. 일단 소스가 식으면 준비가 완료되었습니다. 그것은 예쁜 액체를 나온다. 그리고 더 고밀도의 일관성을 원한다면, 오렌지 주스에서 약 ½ 티스푼의 전분을 희석 한 다음 처방에 따라 요리해야합니다.
크랜베리 소스 - 조리법이있는 터키
성분 :- 터키 필렛 - 0.5 kg;
- 간장 - 50 ml;
- 꿀 - 1 큰술. 숟가락;
- 소금, 후추;
- 겨자 - 1 티스푼;
- 크랜베리 -150 g;
- 설탕 - 0.5 컵;
- 오렌지 - 1 조각;
- 레몬 - 반;
- lingonberry - 50 g;
- 마른 레드 와인 - 30 ml.
준비
작은 그릇에 겨자, 간장, 소금, 꿀, 후추를 잘 섞는다. 칠면조의 등심은 매리 네이드로 잘 코팅됩니다. 필름으로 덮고 감기에 넣어 담그면 한 시간 씩 마신다. 그 후, 필렛은 올리브 오일로 기름에 튀긴다. 빵 껍질이 생겼을 때 프라이팬에서 고기를 꺼내 호일로 덮여있는 과자 굽는 판 위에 놓고 마리 네이드의 나머지 부분을 위에 붓고 포일로 싸십시오. 오븐에서 약 30 분 동안 칠면조를 구워. 그런 다음 호일을 제거하고 고기를 10 분 동안 갈색으로합니다.
우리는 소스를 준비합니다 : 작은 건조한 스튜 냄비에 설탕을 넣고 섞은 후 작은 불에 녹입니다. 녹은 설탕의 그늘은 황금색에 가깝습니다. Cowberry와 크랜베리는 씻어서 (당신은 또한 냉동 딸기를 사용할 수 있습니다), 껍질에서 오렌지를 껍질. 반 레몬과 오렌지에서 주스를 짠다. 녹은 설탕을 넣은 스튜 냄비에 열매를 부은 다음 오렌지 껍질을 강하게 익히고 오렌지와 레몬 주스를 마셔야하며 적포도주도 마셔야합니다. 모두 끓여서 두껍게하고 15 분간 끓여 두껍게 만듭니다. 그 후에, 접시에서 칠면조에 크랜베리 소스는 제거되고, 냉각되고 우리는 냉장고에서 2 시간을 제거한다. 이제 소스를 적절한 용기에 부어 칠면조 또는 다른 새를 식탁에 제공했습니다.
쇠고기 크랜베리 소스 - 조리법
성분 :
- 쇠고기 스테이크 - 2 개;
- 마늘 - 정향 2 개;
- 검은 후추, 소금.
소스 들어 :
- 신선한 크랜베리 -100 g;
- 올리브 기름 - 20 ml;
- 양파 - 50 g;
- 가벼운 꿀 - 1 큰술. 숟가락;
- 주황색 - 1 pc.
준비
쇠고기의 스테이크는 소금과 지상 후추로 문질러. 냄비에 기름을 부어 열을 가하고 마늘 정향에 칼로리 마늘을 넣으십시오. 입에 담그기까지 양면의 고기를 튀기고 베이킹 트레이로 옮깁니다. 우리는 그들을 오븐에서 준비 상태로 데려옵니다. 강하게, 그것은 가열 될 필요가 없으며, 190 ° C이면 충분합니다. 10 분이 경과하면 최대 스테이크가 준비됩니다. 우리는 그것을 판에 옮기고 냉각을 피하기 위해 포일로 포장합니다.
지금 소스를 준비하십시오 : 스튜 냄비에있는 세척되고 말린 크랜베리를 두십시오, 올리브 기름, 꿀, 오렌지 주스 및 강판 화환을 첨가하십시오. 약 20 분 정도 뚜껑을 덮고 서서히 끓여서 그릇에 덩어리를 넣고 잠긴 블렌더로 갈아서 부순다. 그 다음 결과물을 체로 닦아서 구덩이를 제거합니다. 뜨거운 형태로 테이블에 제공되는 크랜베리 소스의 쇠고기!
크랜베리 - 코베리 소스
성분 :
- 크랜베리 - 0.5 kg;
- 크랜베리 - 0.5 kg;
- 설탕 - 300g;
- 생강 - 40 g.
준비
딸기는 설탕과 섞여서 믹서기로 모든 것을 갈고 닦습니다. 그 결과 으깬 감자는 냄비에 쏟아져 작은 불에 올려 놓습니다. 분 15 작은 화재에 질량을 따뜻하게, 작은 강판에 강판 생강을 추가하고 몇 분 정도 따뜻하게. 이제 소스가 식었고, 그게 준비 됐습니다! 바로 사용할 수 있지만 냉장고에 넣고 밀폐 된 용기에 최대 1 개월 동안 보관할 수 있습니다.