도중에 이미 쿠키가 있고 빵에 오븐에서 물어 보지만 여전히 뭔가 빠져 있습니다. 우리는 최종 마무리 터치가 필요합니다. 그리고 만약 당신이 요리사가 아니라 샤워 실의 아티스트이더라도, 우리의 마스터 클래스 인 "설탕 짜는 법"은 매우 유용 할 것입니다. 그리고 진저 브레드는 달콤한 설탕 이혼으로 덮을 것이고, 케이크는 유백색 광택의 "모자"유약으로 장식 될 것이고, 당신은 약간의 마법사가 될 것입니다.
냉장 설탕 설탕 장식
성분 :
- 설탕 - 1 품목;
- 달걀 흰자 - 4 개
준비
약 5 분 동안 수조에 설탕을 함께 털다. 그렇다면 우리는 털로 많은 일을 할 것이지만 가열하지는 않을 것입니다. 냉각 된 페이스트리로 유약을 채 웁니다. 그것은 빨리 건조되고 부드럽고 윤기가납니다.
어떻게 캐러멜로 만든 설탕 장식하기?
성분 :
- 가루 설탕 - 1 품목;
- 갈색 설탕 - 0,5 테이블;
- 버터 - 2 큰술. 숟가락;
- 우유 - 3 tbsp. 숟가락;
- 바닐라 - 1 핀치.
준비
작은 스튜 냄비에있는 녹은 버터는, 우유를 첨가하고 설탕을 녹인다. 혼합물을 끓여서 1 분 동안 불에 붙이십시오. 접시에서 제거하고, 가루 설탕의 반을 첨가하고 그것이 식을 때까지 털다. 그런 다음 바닐라, 남은 가루를 다시 한 번 더 넣고 진저 브레드 나 비스킷에 바릅니다. 완성 된 유약은 캐러멜과 매우 흡사합니다.
진저 브레드 용 설탕 크뤼톤의 조리법
성분 :
- 설탕 - 1 품목;
- 물 - 0.5 tbsp.
준비
설탕은 물에 녹아 시럽이 끓게됩니다. 우리는 거대한 투명 거품이 표면에 나타나기를 기다리고 있습니다 (온도는 110도에 도달합니다). 불에서 시럽을 꺼내 조금 식도록하십시오. 브러쉬를 사용하여 당근에 유약을 발라 줍니다. 작은 것들은 시럽에 완전히 담그고 그릴에 과잉 줄기를 뿌리고 진저 브레드는 투명한 설탕 이혼으로 덮일 것입니다.
진저 하우스에 대한 설탕 유약
성분 :
- 달걀 흰자 - 2 개;
- 가루 설탕 - 80 g.
준비
강한 피크가 될 때까지 달걀 흰자를 휘젓고 서서히 가루 설탕을 넣습니다. 이 유약은 진저 브레드 하우스의 일부를 서로 붙일 수 있고 장식 할 수 있습니다. 유약이 너무 빨리 얼지 않는다면 레몬 주스 한 방울을 더할 것입니다.
가루 설탕을 넣은 유약
성분 :
- 가루 설탕 -100g;
- 전분 - 1 티스푼;
- 크림 (10 % 지방 함량) - 4 큰술. 숟가락;
- 바닐린 - 1 핀치.
준비
설탕 가루와 전분과 바닐린을 섞는다. 크림은 끓여서 (우유를 대체 할 수 있음) 파우더에 부어 넣습니다. 그럼 우리는 즉시 신선한 비스킷을 섞어서 덮습니다 - 냉각 된 유약은 빨리 두껍게됩니다.
색유 설탕 유약 조리법
성분 :
- 가루 설탕 - 1 품목;
- 우유 - 2 티스푼;
- 설탕 시럽 - 2 티스푼;
- 아몬드 추출물 - 0.25 tsp.
- 음식 색깔.
준비
이 유약은 전문 과자 장인이 집에서 요리하는 데 사용되지만 어렵지 않습니다. 우유가 설탕 가루에 붓고 반죽의 조화로 반죽하십시오. 시럽과 아몬드 추출물을 첨가하십시오. 우리는 항아리에 착빙을 퍼뜨 렸고 각각은 자신의 색으로 착색했습니다. 모든 것을 만들 수 있습니다. 진정한 예술가로서 주방에서 자신을 느끼고 브러쉬를 가지고 자유롭게 ...
생강 비스킷 용 설탕 유약
성분 :
- 가루 설탕 - 0,5 테이블;
- 우유 - 1 티스푼;
- 버터 - 1 티스푼;
- 바닐라 - 1 핀치;
- 소금 - 핀치 1 개.
준비
녹은 버터에 우유에 부어 소금과 가루 설탕을 넣는다. 우리는 사워 크림의 상태에 반죽한다. 너무 두껍게되면 액체 유약에 우유 나 물을 조금 더 붓고 가루 설탕을 넣을 수 있습니다. 결국, 바닐라 한벌을 던져 다시 모든 것을 섞는다. 완성 된 유약을 브러시 또는 과자 용 주사기로 비스킷에 넣습니다.
흰 설탕 유약의 조리법
성분 :
- 가루 설탕 - 2 품목;
- 크림 (지방 함량 20 % 이상) - 0,5 품목;
- 버터 - 1 큰술. 숟가락;
- 바닐라 - 1 핀치.
준비
크림을 가열하고, 기름을 첨가하고 녹을 때까지 불에 냄비에 서십시오. 그런 다음 가루 설탕과 바닐린을 넣고 믹서를 균질하게 만듭니다. 그런 백설탕 설탕 장식은 부활절 케이크에 딱 맞습니다!