우리는 피자 집을 짓는 것이 매우 에너지를 소비한다고 생각했습니다. 이것으로 논박하기 위하여는 아무 감도, 참으로 진짜로 반죽을 처음으로 반죽하는 것은 진짜로 필수적이다 (상당 기간, 우리는 고도로 발달 된 글루텐에 관심이있다!) 크기가 두배가되기 전에 휴식하고, 탬버린으로 춤을 추고 효모를 만들기 위해기도한다. 그 일은해야한다. 그 후에, 그것은 균등하게 펼쳐질 필요가있다. 그리고 다시베이스가 균일하게 구워 지도록 춤을 추기 위해 출발해야한다. 목록에서 얻은 요리법은 전통적인 이탈리아 요리의 규칙, 시험 준비 기술의 규칙 및 일반적으로 모든 가능한 규칙에 대한 내용을 다루지 만 출력이 맛 있으면이 점이 중요합니까? 우리는 피자 용 배터 만드는 법에 대한 모든 비밀을 밝힙니다.
인스턴트 피자 용 반죽
이 피자에는 효모가없고 밀가루가 많이 들어있어 반죽이 체육관에서의 훈련을 대신하는 것 같지 않습니다. 오랫동안 꿈꿔 왔던 것이 아닙니까?
성분 :
- 자급 자급 한 밀가루 - 170 g;
- 물 - 160 ml;
- 올리브 오일 - 30 ml.
준비
자기가 떠오르는 밀가루는 모든 슈퍼마켓에서 얻지 못할 것이고 만약 당신도 역시 목록에 포함되어 있다면 그것은 중요하지 않습니다. 사실 자체 상승 밀가루는 보통 밀가루와 베이킹 파우더의 기성품 혼합물이기 때문입니다. 상기 한 양의 밀가루에 반죽 용 반죽 찻 숟가락이 필요합니다. 베이킹 파우더를 반죽에 넣고 소금을 넣으십시오. 거의 같은 양의 물을 부어 기름의 절반을 더합니다. 이제는 모든 재료를 반죽해서 프라이팬을 불에 올려 놓을 수 있습니다. 피자 용 액상 반죽의 준비는 끝났습니다. 프라이팬 아래의 열은 중간 크기이어야하며 표면 자체는 벽처럼 기름으로 덮여 있어야합니다. 우리는 가능한 한 평평한 액체 반죽을 배포합니다. 우리는 로스팅을 기다릴 필요가 없으며, 소스와 엄선 된 재료를 즉시 배포하고, 모든 것을 뚜껑으로 덮고 9-10 분 동안 기다릴 필요가 없습니다.
효모에 피자 용 반죽 액체
조리법에 효모를 사용하면 피자를 먹기 전에 기꺼이 기다려야 할 것이 있습니다. 결국 효모는 작업을 시작하고 시작하는 데 시간이 필요한 미생물이지만 서둘러 모든 작업을 수행 할 준비가되면 기다릴만한 가치가있는 무성한 가벼운 반죽을 준비하십시오.
성분 :
- 물 240 ml;
- 우유 - 240 ml;
- 설탕 - 10 g;
- 올리브 오일 - 120 ml;
- 밀가루 - 300g;
- 건조 인스턴트 효모 - 10g
준비
따뜻한 우유와 물을 섞고 액체에 설탕을 녹이고 효모를 넣으십시오. 보통 마지막 열은 10 분 동안 열을 가해 활성화시켜야합니다. 가루를 효모 용액으로 채우고 기름을 첨가하십시오. 피자 실용 액체 효모 반죽은 준비가되어 있습니다. 단지 그것을 반죽하고 45-50 분 동안 열에 두십시오. 완성 된 반죽을 팬케이크에 프라이팬에 붓고 양면에 반죽하여 중간 정도의 열을 가하고 소스를 넣고 채우면 불이 완전히 최소화되고 피자가 뚜껑으로 덮여집니다.
사워 크림 피자 용 반죽
성분 :
- 설탕 - 15g;
- 건조 인스턴트 효모 - 20g;
- 물 240 ml;
- 사워 크림 - 200g;
- 밀가루 -240g;
- 오일 - 60 ml.
준비
식품 가공업자의 사발에있는 위의 목록에있는 모든 재료는 최소 3 분의 속도로 반죽하여 액체가 따뜻해야한다는 것을 잊지 말고 그렇지 않으면 효모가 활성화되지 않습니다. 반죽을 45-50 분 동안 따뜻하게 한 다음 프라이팬에 붓고 최소한의 열을가합니다. 케이크가 이미 준비되었을 때 채우기와 소스가 맨 끝에 추가됩니다.