바클 라바 (Baklava) - 맛있는 디저트. 그러나 진짜 달콤한 치아에만 적합합니다. 기초가 꿀이나 설탕 시럽으로 완전히 스며 든 반죽의 가장 좋은 층입니다. 남동부의 사람들로부터 바클 라바의 품종이 많이 존재합니다. 우리는 그들 중 일부에 대해서 나중에 이야기 할 것입니다.
어떻게 꿀 라바를 요리하는거야?
성분 :
- 호두 - 175 g;
- 피스타치오 95g;
- 헤이즐넛 - 75g;
- 빵 부스러기 - 45 g;
- 분말 계피 - 1 티스푼;
- 옻나무의 핀치;
- 버터 - 125 g;
- 반죽 시트 - 9 개;
- 설탕 - 125 g;
- 여보 - 45 ml;
- 로즈 워터 - 30 ml.
준비
호두, 빵 부스러기, 옻나무 및 계 피가 믹서기를 빵 부스러기로 휘젓습니다. 레이어 후 레이어를 선택한 양식에 반죽 filo의 시트를 배치, 기름과 기름을 바르고 견과류와 함께 뿌린다. 반죽의 마지막 층이 놓일 때, 그것으로 기름을 치고, 그 후에 다이아몬드가 형성되기 위하여 꼭대기 층을 잘랐다. 바클 라바를 170도에서 20 분 동안 구워 놓으십시오. 꿀, 설탕 및 장미 물에서 시럽을 요리하십시오. 생성 된 시럽을 다른 뜨거운 디저트에 붓고 완전히 담근 후 시음을 진행하십시오.
아제르바크에서 바크 라바를 요리하는 방법?
성분 :
시험 :
- 밀가루 -590 g;
- 효모 (날것) - 20 g;
- 계란 3 개 세트
- 우유 - 195 ml;
- 오일 - 160 g.
채우기를 위해 :
- 견과류 - 540 g;
- 과립 설탕 - 620 g;
- 버터 - 180 g
준비
바클 라바 반죽을 준비하기 전에 효모를 따뜻한 우유와 버터에 녹인 다음 나머지 성분을 용액에 첨가하십시오. 반죽을 섞은 다음 두 배로 올리십시오. 반죽에 접근하여 9 부분으로 나누고 각각을 얇은 시트로 굴립니다. 베이킹 트레이에 시트를 펼치고, 540 그램의 설탕 너트로 각 채우십시오. 약 180 분 동안 예열 된 오븐에서 약 25 분 동안 바클 라바를 굽고 남은 설탕과 버터의 가열 된 혼합물에서 시럽을 부어 넣습니다.
크림 바클 라바 꿀을 요리하는 법?
성분 :
- 우유 - 260 ml;
- 버터 - 55 g;
- 소다 - 1/4 tsp.
- 사워 크림 - 55 ml;
- 밀가루 - 480g;
- 과립 설탕 - 480g;
- 기름에 튀김.
준비
따뜻한 우유와 버터의 솔루션은 사워 크림, 밀가루 및 소다와 결합됩니다. 생성 된 반죽은 작은 부분으로 분할되고 얇은 층으로 압연된다. 각 층을 롤로 감은 다음 4 ~ 5cm 두께로 자릅니다. 버크 라바를 예열 된 기름으로 튀길 때까지 볶고 서빙 전에 설탕 480g과 물 190ml에서 양조 한 시럽을 부어주세요.