항상 우유 나 케 피어 에서 패티 를 요리 할 수있는 기회 나 욕구가있는 것은 아닙니다. 이 경우, 물 위에서 굽는 효모 반죽을위한 우리의 요리법이 가까이에있을 것입니다. 그 (것)들을 사용하여, 당신은 대용품을주의하지 않는다, 그래서 맛있은 것은 당신의 케이크를 얻을 것이다.
물에 파이를위한 공기 빠른 효모 반죽 - 조리법
성분 :
- 밀가루 - 420-490 g;
- 식물성 기름 정제 - 65 ml;
- 과립 설탕 - 45g;
- 누룩 누룩 - 25 g;
- 염 - 5g;
- 정제수 - 260 ml.
준비
이 테스트의 특징은 물 위에서 요리하는 것뿐입니다. 이미 알고 있듯이, 재료 목록에는 달걀 및 기타 skoromnye 제품이 없으므로 이러한 제빵 재료를 린 베이킹 준비에 사용할 수 있습니다. 이것에도 불구하고, 제품은 믿을 수 없을만큼 공기와 맛이 좋다. 그러나 우리는 부드러움과 신선함을 오랫동안 유지하지 않으므로 나중에 사용하기 위해 생과자를 요리 할 가치가 없다고 강조합니다. 다음날 파이가 계속 있으면 전자 레인지에서 가열하여 맛을 향상시킬 수 있습니다.
우리는 효모의 따뜻한 액체에서 해산되어 평소처럼 물에 피로자 효모 반죽을 준비하기 시작합니다. 똑같은 설탕과 소금을 즉시 넣고 모든 결정을 녹이고 식물성 기름에 부어 넣으십시오. 절대적으로 무취 여야합니다. 즉 세련되게. 다음으로, 체질 된 밀가루의 작은 부분에 부어 숟가락으로 철저하고 집중적으로 반죽 한 후 손으로 부드럽지만 끈적 거리지 않는 질감을냅니다. 밀가루를 더 첨가 할 필요가 없으며, 작은 점착성을 유지하는 것이 더 좋으며, 식물성 기름으로 손바닥에 기름을 바르기 만하면 혼합이 촉진됩니다.
물 위에있는이 효모 반죽은 튀김 파이에 모두 적합하며 오븐에서 구워집니다. 그러나 추가 요리에는 약간의 차이가 있습니다. 튀김 제품의 경우 교정은 필요하지 않습니다. 구운 제품은 40 분 동안 미리 따뜻하게 보관해야합니다.
물에 버거를 위해 빠르고 맛이 좋은 효모 반죽
성분 :
- 밀가루 - 485-525 g;
- 식물성 오일 무취 - 95 ml;
- 과립 설탕 -70g;
- 프레시 한 신선한 효모 - 30 g;
- 두 닭고기 달걀;
- 염 - 5g;
- 여과 된 물 - 245 ml.
준비
물에 반죽을 준비 할 때 따뜻한 상태로 따뜻하게 한 다음 효모를 넣고 잘 섞어 완전히 분리하십시오. 다음 설탕에서 따르고 모든 감미로운 결정이 완전하게 녹일 때까지 혼합물을 약동하십시오. 이제 소금으로 채찍진 달걀을 넣고 거기에 밀가루를 옮겨 조심스럽게 섞어 냄새없이 식물성 기름을 넣으십시오. 완성 된 반죽의 질감은 제품의 형성을 방해하지 않는 허용 가능한 약간의 끈적 함을 가지고 필연적으로 부드러워 야하며 밀가루를 약간 뿌려도 충분합니다. 그런 반죽은 볼륨을 절반으로 늘리기 위해 따뜻하게 유지되어야하며, 그 후에 만 파이를 만들 수 있습니다.