뼈가없는 채찍 치킨 - 숙련 된 기술과 요리 기술을 자랑하는 소유자를위한 윈윈 옵션. 자랑스러워 할 일이 있습니다. 적절하게 분리 된 시체는 더 많은 충전재를 수용하고, 더 빨리 준비하며, 더 편리하게 절단되고보다 가정적이고 손님을 만족시키는 것보다 세련되고, 더 맛있고 미학적으로 보입니다.
뼈없는 닭 요리는?
오븐에 완전히 뼈가없는 채워진 닭고기는 힘들이지 않은 상처가 필요합니다. 새가 등 뒤에서 자르고 날개와 다리가 고정 된 곳에서 관절을 잘라 프레임이 분리됩니다. 다리에서 피부를 제거하고 뼈를 제거하십시오. 날개는 관절에서 떨어져서 가위로 끊어집니다. 그런 다음 잘라낸 피부를 향료로 문지르고 봉제하고 봉합하고 구운다.
- 어린 병아리는 피부를 더럽히기 쉽기 때문에 선택해야합니다. 뼈가없는 구운 닭은 더 잘 뻗을 수 있으므로 더 많은 것들을 수용 할 수 있습니다.
- 채우는 것을 채우기 전에 차갑게하는 것이 좋습니다. 그러면 차가워지지 않습니다.
- 뼈에 남겨진 고기는자를 때 사용할 수 있고, 뼈에서 고기를 끓일 수 있습니다.
뼈없는 닭고기를 채우기보다?
뼈가없는 치킨을 채우는 것이 접시의 맛을 결정하는 주요 성분입니다. 닭 고기는 수백 가지 성분과 결합되어 있으므로 충전재 선택은 엄청납니다. "가방"은 말린 과일을 넣은 쌀, 곱창 전채로 삶은 달걀, 다진 고기를 넣은 메밀 죽 또는이 조리법에서와 같이 소시지, 흰 빵 및 건포도로 채워집니다.
성분 :
- 닭고기 - 2,5 kg;
- 소시지 - 150 g;
- 한 덩어리의 조각 - 4 조각;
- 건포도 - 50 g;
- 계란 2 개 세트
- 마요네즈 - 60 g
준비
- 골격과 날개를 피부에서 분리하고 다리를 떠나십시오.
- 구운 달걀을 빵, 소세지 및 건포도로 저어.
- 다진 고기로 피부를 채우고 마요네즈로 기름을 바릅니다.
- 한 시간에 180도 구운 뼈없는 채소 닭.
샴 피 뇽 뼈없는 채워진 닭
버섯이 든 뼈없는 채찍 치킨은 가장 실용적이고 맛있는 조합입니다. 가능한 한 많이 드러납니다. 결국, 버섯은 뼈에서 분리 된 닭고기 고기와 결합되어 민스 미트 향이 만들어지며 접시는 수익을냅니다. 특히 버섯에 관한 문제는 저렴하고 저렴하기 때문에 일년 중 언제든지 작성이 가능하다는 것입니다.
성분 :
- 치킨 - 2 kg;
- 샴 피뇽 - 400 g;
- 양파 - 2 개;
- 통조림 콩 - 100g;
- 오일 - 60 ml.
준비
- 치킨에서 피부를 제거하십시오.
- 잘라낸 고기는 칼로 자른다.
- 양파와 버섯을 볶습니다.
- 그들에게 콩과 고기를 첨가하십시오.
- 피부에 충전물을 감 쌉니다.
- 버섯이없는 뼈없는 닭고기를 200도에서 40 분 동안 구워냅니다.
팬케익으로 채워진 뼈없는 닭
오븐에 뼈가없는 박제 치킨은 채워 넣기의 선택으로 유명합니다. 명예의 장소는 팬케이크에 주어지며, 다양한 충전재가 싸여지고 닭 껍질에 놓여 구워집니다. 안주인의 요리 기술에 의문을 가질 필요는 없습니다. 팬케익은 요리를 믿을 수 없을만큼 풍부하고 맛있게 만들어 주며 먹기 좋은 먹거리로 만듭니다.
성분 :
- 닭고기 - 2,5 kg;
- 버섯 - 500g;
- 당근 2 개 세트
- 양파 3 개 세트
- 삶은 달걀 - 4 개;
- 오일 - 40 g;
- 팬케이크 - 10 개
준비
- 다리에서 닭뼈와 뼈를 제거하십시오.
- 커트 고기를 자르십시오.
- 버섯과 양파를 당근과 함께 볶습니다.
- 닭고기, 버섯, 야채 및 달걀로 팬케이크를 싸십시오.
- 껍질을 팬케이크로 채우고 고정하십시오.
- 팬케이크로 채워진 뼈없는 닭고기 는 200도 60 분에 구워집니다.
다진 고기로 채워진 뼈없는 닭
고기가 박힌 뼈가없는 닭은 좋고 풍부한 요리를 무관심하게 남겨 두지 않습니다. 이것은 다진 고기의 장점으로, 신선한 닭고기 맛, 영양 부족 및 육즙이 추가됩니다. 종종 빵 굽기시에 활발히 지방을 할당하는 돼지 고기를 먹을 때, 닭고기 껍데기를 더 부드럽고 부드럽게 만드십시오.
성분 :
- 닭고기 - 2.3 kg;
- 다진 돼지 고기 - 400 g;
- 삶은 달걀 2 개 세트]
- 칠리 고추 -1 / 2 개.;
- 양파 - 1 개;
- 치즈 - 80 g;
- 사워 크림 - 80g.
준비
- 시체와 날개를 분리하고 다리를 떠나십시오.
- 말과 양파를 볶는다.
- 차갑고, 치즈와 칠리를 첨가하십시오.
- 다진 고기와 계란으로 피부를 감싸주세요.
- 굳히고, 사워 크림을 바르십시오.
- 뼈가없는 박제 치킨은 200도에서 80 분 동안 구워집니다.
채소 뼈없는 채소 치킨
건강한 식단을 좋아하는 팬은 채소가 채워진 뼈없는 채소 닭고기 요리법을 다양화할 수 있습니다. 이것은 칼로리 함량을 줄이고 맛을 가지고 놀기위한 윈 윈 옵션입니다. 유일한 조건은 고기가 건조해서는 안되며, 야채는 육즙이 많고 육질이어야합니다. 토마토와 달콤한 고추는 후자의 목적에 이상적입니다.
성분 :
- 닭고기 - 2,5 kg;
- 삶은 계란 - 5 개;
- 토마토 - 2 개;
- 불가리아 고추 - 1 PC;
- 마늘 정향 3 종;
- 치즈 - 200g;
- 마요네즈 - 60 g
준비
- 능선을 따라 닭고기를 잘라 모든 뼈를 제거하십시오.
- 뼈가있는 고기를 자르고 야채, 마늘, 계란 및 치즈와 섞으십시오.
- 다진 고기로 피부를 채우고, 마요네즈로 기름을 바르고 220도에서 45 분 구우십시오.
메밀로 채워진 뼈없는 닭
오븐에 뼈가없는 치킨은 평범한 제품을 흥미로운 방식으로 테이블 위에 올려 놓을 수 있습니다. 이것은 반찬이 채우기의 역할보다 덜 매력적 인 메밀 죽에 적용됩니다. 주스를 함침 시키면 향기가 나 빠지고식이 성질이 나기 때문에 유아에게도 적합합니다.
성분 :
- 닭고기 - 1,7 kg;
- 삶은 메밀 - 250g;
- 양파 - 2 개;
- 오일 - 40 ml.
준비
- 해골에서 닭고기를 풀어 라.
- 메밀을 볶은 양파와 섞어서 피부에 채 웁니다.
- 1 시간 동안 180 °에서 구우십시오.
오븐에서 감자로 채워진 뼈없는 닭
뼈가없는 닭에서 롤의 제조법을 다양 화하는 가장 쉬운 방법은 감자로 만드는 것입니다. 으깬 감자를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 그 부드러운 질감이 닭고기 육즙과 부드러움을 더해 주므로 요리의 질과 맛이 향상됩니다. 롤이 평평 해 보이지 않게하려면 충전물에 치즈를 넣고 시체를 베이컨으로 감쌀 수 있습니다.
성분 :
- 닭고기 - 1,5 kg;
- 으깬 감자 - 300 g;
- 치즈 -150g;
- 베이컨 스트립 - 10 개.
준비
- 뼈에서 닭고기를 풀어 펼친 다음 버리십시오.
- 고기에 감자와 치즈 큐브를 놓습니다.
- 롤을 굴려 베이컨으로 감 쌉니다.
- 채워진 봉봉이없는 닭고기 롤은 180도 40 분에 구워집니다.
뼈없는 닭 요리는?
뼈없는 박제 닭 다리 - 닭 전체보다 나쁘지 않습니다. 앞치마는 요리가 빠르며 구매하기에 더 유리하며 봉사하기가 더 편리합니다. 또한 절단하기가 더 쉽습니다.이 뼈는 아래 뼈에서 잘라내어 피부를 필렛에서 조심스럽게 분리하고 제거하십시오. 전통적으로 뼈의 고기는 다진 고기로 갈아서 채소로 야채와 함께 사용합니다.
성분 :
- 정강이 - 900g;
- 버섯 - 450 g;
- 양파 - 2 개;
- 당근 - 1 조각;
- 계란 - 1 조각;
- 마요네즈 - 80 g.
준비
- 양쪽에서 피부를 자르고 제거하십시오.
- 고기 분쇄기에서 고기를 찢어 라.
- 계란, 튀긴 양파, 버섯, 당근과 섞으십시오.
- 정강이를 다진 고기로 시작하고 마요네즈로 기름칠을하고 180도 45 분에 구우십시오.