어떤 고전과 마찬가지로 플 로브는 수십, 수백 가지의 다양한 요리법을 가지고 있습니다. 때로는 요리 기술을 바꾸지 말고, 양고기, 쇠고기, 돼지 고기 또는 가금류를 고기 기반으로 선택하고, 다양한 야채를 추가하고, 향신료 의 구성을 변경하십시오. 이렇게하면 오래 익숙한 요리법을 수시로 수정할 수 있습니다. 맛있는 필라프의 모든 비밀은 더 공개하려고 노력할 것입니다.
맛있는 필라프 요리법
필라프 요리법에 대한 분석을 시작하려면 양고기를 기본으로 준비하는 것이 좋습니다 - 많은 동양 요리법의 고전 고기. 필라프의 경우 어깨 또는 갈비뼈에서 잘라낸 중간 지방 조각을 선택하는 것이 좋습니다.
성분 :
- 어린 양 - 1,2 kg;
- 쌀 (긴 곡물) - 380 g;
- 식물성 기름 - 135 ml;
- 당근 - 180 g;
- 양파 210 g;
- 지상 커민 - 1 1/2 tsp.
- 마늘 머리;
- 뜨거운 칠리 고추.
준비
맛있는 필라프를 만들기 전에 어린 양을 큰 입방체로 자른 다음 예열 된 식물성 기름을 사용하여 몇 차례에 걸쳐 튀김을하십시오. 양고기를 별도의 접시에 옮기고 버터와 지방의 유적지에 많은 양의 당근과 양파를 저장하십시오. 야채가 갈색으로 될 때, 그 (것)들에 고기 및 분쇄 된 커민을 첨가하고, 그 후에 덮기 위하여 물로 완전히 따르십시오. 양고기를 최소한 1 시간 반 정도 방치 한 다음 잠시 후 밥을 부어서 곡물이 수 센티미터 정도의 액체로 덮 이도록 충분한 양의 물을 부으십시오. 여분의 물이 표면에서 흡수되면 쌀 중앙에 마늘과 고추의 머리를 놓고 접시 전체에 약 10 개의 구멍을 낸 다음 뚜껑을 덮고 필라프를 25 분 동안 더 시들게합니다.
같은 맛있는 필라프는 멀티 박스에서 용접 할 수 있습니다. 쌀과 액체를 넣은 후 "베이킹"에서 "필라프"로 모드를 변경하고 사운드 신호를 기다립니다.
돼지 고기를 필레로 요리하는 것이 얼마나 맛있는가요?
돼지 고기로 필로를 만드는 것도 가능합니다. 여기에 양고기의 경우와 같이 중 지방 고기를 선택하는 것이 좋습니다. 요리가 아주 향긋하지만 지나치게 무겁지는 않습니다.
성분 :
- 쌀 - 360 g;
- 마늘 머리;
- 돼지 고기 - 890 g;
- 양파 -160 g;
- 당근 - 220 g;
- 커민, 고수풀 - 2 큰 술. 숟가락;
- 매자 나무 건조 - 찻 숱가락 1 개;
- 검은 후추 완두콩 - 5-6 개.
준비
풍성한 돼지 고기를 식물성 기름에 충분히 붓고 양파 링과 당근을 넣습니다. 야채가 반 준비에 도달 할 때까지 기다린 다음 으깬 커민, 고수풀, 후추 및 매자 나무로 모든 것을 뿌려주십시오. 접시에 내용물을 담을 수 있도록 물을 부은 다음 모든 것을 45 분 동안 끓여줍니다. 잠시 후 철저히 씻은 쌀을 부어서 마늘 머리를 가운데에 놓고 쌀 높이 2cm 위에 모든 물을 부으십시오. 접시를 뚜껑으로 덮고 30 분 동안 저온에 두십시오.
닭고기에서 필로 요리하는 것이 얼마나 맛있는가요?
필라프의 칼로리 함유량을 줄이려는 사람들에게는 새가 든 요리에 대한식이 요법을 제공하십시오. 일반적인 닭고기, 오리, 칠면조 또는 메추라기를 사용할 수 있습니다.
성분 :
마리 네드 :
- 마늘과 생강 파스타 - 2 tsp.
- 요구르트 - 150 ml;
- 지상 카 다몬 - 1/2 tsp;
- 말린 박하 - 1 티스푼;
- 뜨거운 고추 - 맛.
필라프 :
- 닭고기 - 530 g;
- 양파 -260g;
- 카 다몬 - 5 개;
- 계피 스틱 - 2 개;
- 로렐 잎 - 2 개;
- 카네이션 봉오리 2 개입
- 쌀 - 290 g.
준비
매리 네이드를위한 모든 재료를 모아 치킨을 조각에 담근다. 두 시간 후, 고기를 꺼내 버터가 풍부한 갈색으로 변할 때까지 볶습니다. 닭에게 당근과 양파를 넣고 카 다몬, 계피, 정향과 월계수를 더합니다. 혼합물이 향수를 발산 할 때, 덮기 위하여 모든 물을 따르고, 그것을 30 분 동안 쇠퇴하게 남겨 두십시오. 잠시 후 씻은 쌀을 부어서 곡물 높이보다 2cm 높이의 물을 더하고 25 분 동안 그대로 두십시오.