계란 노른자 - 요리에 빠뜨릴 수 없습니다. 노른자의 준비가이 성분이 주요 성분 인 조리법을 도울 것이라는 점에 대한 질문에 답하십시오.
생 노른자와 코티지 치즈를 준비하려면?
커티지 치즈 롤은 최소한의 설탕을 사용하여 노른자에서 만들 수있는 것입니다. 이 저칼로리 빵은 사람들이 체중을 지켜 볼 수있게 해줍니다.
성분 :
- 코티지 치즈 - 350 g;
- 노른자 - 4 개;
- 소다 - 3/4 tsp.
- 설탕 - 50g;
- 밀가루 - 250g.
준비
코티지 치즈의 1/4을 전체 질량에서 분리하여 따로 보관하십시오. 남은 코티지 치즈를 생 노른자와 섞고 소다를 첨가하십시오. 결과물에 밀가루를 넣고 반죽을 반죽하여 2 시간 동안 감기에 방치합니다. 다음 반죽을 반 센티미터 두껍게 두르고 반죽의 표면의 반의 설탕으로 잔여 두부를 닫으십시오. 반죽에서 롤 을 굴려 조각을 잘라냅니다. 조각을 베이킹 트레이에 올려 놓고 30 분 동안 180도 굽습니다.
난황에 아이스크림
누구나 좋아하는 음식 - 아이스크림 -은 축제 저녁 식사를 마치는 데 이상적이며 요리 전문가들에게 또 다른 음식을 만드는 것으로부터 남겨진 노른자위에서 어떤 디저트를 만들 수 있는지 알려줍니다.
성분 :
- 우유 - 450 ml;
- 크림 - 130 ml;
- 설탕 - 230 g;
- 원시 노른자 - 5 개
준비
우유 한 부분을 크림과 혼합하고, 끓여야하며, 체를 통해 긴장 시키십시오. 설탕 한 잔으로 노른자위를 마시고 나머지 크림을 채찍질하십시오. 분리 된 스튜 냄비에서는, 호박색에 설탕을 가열하고, 휘저어 진 크림을 첨가하고 질량을 섞으십시오. 우유에 붓고, 혼합물을 노른자위와 섞는다. 화재로 돌아가서 두껍게 끓을 때까지 계속 요리하십시오. 추위에 캐러멜 아이스크림을 넣으십시오.
삶은 노른자위는 무엇을 요리해야합니까?
삶은 노른자는 타르타르 소스의 준비에있는 주요 성분이고, 조리법은 아래에 주어집니다.
성분 :
- 삶은 노른자위 - 2 개;
- 올리브 오일 - 120 g;
- 레몬 주스 - 20 ml;
- 녹색 양파 - 10g;
- 검은 후추의 핀치;
- 소금에 절인 오이 - 75g;
- 올리브 - 25 g
준비
파운드와 노른자위, 후추와 레몬 주스. 점차적으로 기름에 부어 마요네즈의 일관성까지 털로 덩어리를 털어 내십시오. 양파, 오이, 올리브를 갈아서 덩어리와 섞는다. 물고기를위한 타르타르 소스를 준비하십시오.