가족의 저녁 식사, 주말 및 휴일은 큰 덮여 테이블에서 친구의 동그라미에 - 전 세계적으로 널리 퍼져있는 전통. 어떤 휴일 테이블에 빠뜨릴 수없는 요리는 샐러드입니다. 여름에는 슬라이스 야채로 만든 가장 단순한 샐러드가 봄에 비타민을 섭취해야합니다. 식탁에 샐러드를 제공하는 방법, 그래서 그들은 그들의 맛 특성뿐만 아니라 장식에 감탄을 일으킬 수 있습니까?
꾸미기의 일반적인 규칙
주요 규칙 : 샐러드 드레싱은 제조법의 주요 성분으로 맛을 조화시켜야합니다. 이상적으로, 장식은 샐러드에 포함 된 동일한 재료로 구성되어야합니다.
예외는 샐러드에서 쉽게 제거되고 섞이지 않는 장식입니다. 예를 들어, 오이와 토마토 반쪽의 "버섯"또는 삶은 당근의 "꽃". 일반적으로 그러한 분리 가능한 "장식"은 샐러드의 중심에 위치하고 그 표면 위에 서 있습니다.
인터넷상의 여주인이 올린 사진들 중에는 육류 샐러드에도 딸기 또는 포도 알갱이가 놓여져있는 것을 볼 수 있습니다. 확실히, 그러한 장식은 밝고 효과적이지만, 항상 그 사용법이 적절하지는 않습니다. 따라서 야채와 과일을 좋아하는 구성으로 게 샐러드를 장식하기 전에 장식 재료를 신중하게 확인하고 주스를주고 샐러드 맛을 손상시킬 수있는 것을 대체해야합니다.
디자인의 두 번째 규칙 : 물고기, 뱀, 게 등의 형태로 된 샐러드를 "상상해보십시오". 그들은 잘게 잘린 제품 및 접착제 일관성이있는 샐러드에서만 얻습니다.
어떻게 샐러드를 장식 할 수 있습니까?
샐러드를 장식하는 방법, 환상을 프롬프트합니다. 크랩 샐러드는 삶은 달걀이나 밥과 대조적 인 노란 옥수수의 "비늘"에서 줄무늬가있는 채색으로 물고기의 형태로 접시에 놓을 수 있습니다. 이 샐러드는 어른뿐만 아니라 아이들에게도 호소력을 발휘합니다.
고기 샐러드, 콩과 햄 샐러드는 케이크로 바뀔 수 있습니다. 이를 위해 혼합하지 않고 각 레이어별로 재료를 배열하는 것이 좋습니다. 각 상위 레이어의 크기는 이전의 것보다 약간 작아야합니다. 따라서 "케이크"가 부서지지 않고 모양을 유지합니다. 재주 준비 (보통 마요네즈) 기성품 샐러드는 케이크 장식으로 덮여 있습니다. 샐러드 자체의 일부인 호두는 장식품이 될 수 있습니다. 서빙 될 때, 케이크는 조각으로 잘리고 격판 덮개에서 이미 섞는다. 새우 샐러드는 꽃의 형태로 장식 될 수 있으며 새우로 장식되어 각각 별도의 꽃잎에 놓이며 꽃의 중앙에 레몬에서 "장미"를 배열합니다.
상상을위한 공간은 좋아하는 "올리비에"또는 "겨울 샐러드"처럼 샐러드를 제공합니다. 겨울 샐러드를 장식하여 손님이 요리의 걸작을 익숙한 요리로 인식하지 못하도록하는 방법? 첫 번째 옵션은 비유적인 디자인입니다. 겨울 샐러드에서 코 - 당근과 작은 눈 - 완두콩으로 눈사람을 완벽하게 나옵니다. 두 번째 옵션은 마요네즈에서 완두콩과 패턴으로 장식 된 잘게 잘린 허브로 표면을 완전히 덮을 케이크입니다. 이 케이크에서는, 성분을 층에 의하여 층을 배열하는 아무 필요도 없다, 주요 것은 다만 접시에 높은 원형의 모양으로 그것을 "제대로"위장하기위한 것이다.
과일 샐러드를 장식하는 방법?
야채 샐러드는 디자인에 거의 제한을 두지 않습니다. 드레싱을 사용하기 때문에 야채 조각은 야채 조각을 서로 붙입니다. 그러나 과일 샐러드를 장식하는 방법, 기본적으로 모든 성분이 커트되고, 마요네즈에서 급유가없는 곳에?
과일 샐러드도 그림의 형태로 장식 할 수 있습니다. 일반적인 요리에서 샐러드를 자르고 가벼운 일관성 때문에 판으로 그것을 분배하는 것은 불가능하기 때문에 그림은 평평하며 접시에 놓아 야합니다.
성인은 오렌지 또는 코코넛을 껍질을 벗긴 반으로 샐러드를 깔아 놓은 것을 좋아합니다. 칵테일을위한 장식을 추가하면 코코넛 샐러드가 뜨거운 하와이 해안 바에서 제공되는 인기 음료 중 하나처럼 보입니다.