집에서 만든 삶은 돼지 고기는 종종 축제 연회뿐만 아니라 일일 메뉴의 손님이기도합니다. 구운 고기는 냉장고에 완벽하게 보관되며 아침 식사를위한 빠른 샌드위치의 재료 중 하나가 될 수 있습니다. 또한, 이런 종류의 제품은 구입 한 아날로그보다 훨씬 자연스럽고 준비하기 쉽고 외출하기가 더 쉽습니다.
오븐에서 쇠고기로 쇠고기를 요리하는 법?
이전에는 고기가 반죽에서 구워 졌기 때문에 그 맛과 향이 보존되었습니다. 그러나 이제는 유사한 기능을 수행하고 사용에 문제를 일으키지 않는 포일 시트로 반죽을 대체하는 것이 훨씬 빠르고 실용적입니다.
성분 :
- 쇠고기 - 1.2 kg;
- 마늘 이빨 - 8 개;
- 백리향 - 2-3 가지;
- 날카로운 겨자 - 5 g;
- 식초 - 15 ml.
준비
삶은 돼지 고기 용 고기는 완전히 마른 상태가 아닌 적당량의 지방 함량을 선택하는 것이 좋으며 고기가 더 맛있습니다. 박격포에서 준비를 시작하기 전에 큰 바다 소금을 백리향으로 갈아서 겨자와 약간의 식초를 넣으십시오. 얇고 깊은 절개를 고기에 넣고 껍질을 벗긴 마늘 이빨에 넣고 겨자 마리 네이드로 고기를 자른다. 밤새 돼지 고기에 담그고 포크로 경경 주위를 싸십시오. 집에서 삶은 돼지 고기를 요리하기 전에 오븐을 180도까지 데우고 약 1 시간 동안 굽고 온도를 160 도로 낮추고 고기를 30 분 더 기다리십시오. 그 후에 열을 완전히 끄고 오븐에서 조각을 바로 식히십시오.
이 조리법을 좋아하지만 멀티 마약으로 삶은 돼지 고기를 요리하는 법을 모르는 경우 모든 것이 더 쉽습니다. 고기도 호일에 싸서 1 시간 반 동안 "베이크"에 남겨두고 사운드 신호 후에 그릇에서 완전히 식힌다.
수분이 많은 삶은 돼지 고기를 요리하는 방법?
성분 :
- 돼지 다리 - 3,4 kg;
- 곡물 겨자 - 10 g;
- 지팡이 설탕 - 35 g;
- 마늘 이빨 - 4 개;
- 식물성 기름 - 15 ml;
- 백리향 가지 - 3 개;
- 물 355 ml;
- 사과 주스 - 355 ml.
준비
돼지 다리에서 지방을 자르지 마시고, 마름모꼴 모양으로 자르십시오. 가정에서 만든 돼지 고기를 준비하기 전에 각 절개는 겨자, 알갱이 설탕, 다진 마늘 정향, 버터, 소금 및 백리향 잎의 혼합물에서 매리 네이드로 채워집니다. 고기를 실온에서 약 30 분 동안 방치 한 다음 물과 사과 주스가 섞인 베이킹 트레이 위에 화격자 위에 놓습니다. 예열 된 160도 오븐에 발을 올려 놓고 처음 2 시간 후에 고기를 다른 쪽으로 돌리는 것을 잊지 않고 약 3 시간 동안 구워냅니다.