이제는 믿을 수 없을만큼 맛있고 왕성한 요리를 만드는 법을 배우게됩니다. 날고기와 훈제 돼지 갈비로 무엇을 준비해야할까요?
돼지 갈비로 곁들인 완두콩 수프
성분 :
- 훈제 갈비 - 450 g;
- 큰 감자 - 5 개;
- 건조 완두콩 - 2 컵;
- 양파 대형 - 1 개;
- 큰 당근 - 1 조각;
- 녹색;
- 소금.
준비
완두콩은 잘 씻겨지고 작은 불에 1 시간 반 정도 요리합니다. 이 기간 동안 완두콩은 잘 익혀야합니다. 다진 양파와 강판 당근을 넣습니다. 또 다른 20 분 동안 삶아서 훈제 돼지 갈비를 작은 조각으로 나눕니다. 15 분 후에 우리는 감자를 뿌리고, 소금, 후추, 그리고 요리가 끝날 때까지 요리합니다. 파쇄 된 녹색을 넣고 분을 끓으십시오. 이 스프에 훌륭한 추가는 토스트 일 것입니다.
멀티 바크에서 돼지 갈비로 만든 스프
성분 :
- 돼지 갈비 - 500g;
- 마늘 - 정향 2 개;
- 양파 - 1 개;
- 감자 - 4 개;
- 중간 크기의 당근 - 1 개;
- 베이 잎 - 2 개;
- 지상 파슬리 루트 - 1 티스푼;
- 소금;
- 고추;
- 녹색.
준비
돼지 갈비는 씻어서 여분의 지방을 잘라내 조각으로 자른다. 먼저 돼지 갈비에서 국물을 요리하십시오. 이렇게하기 위해, 우리는 multivark의 그릇에 그들을 배치, 전체 전구, 마늘 잎, 마늘의 정향을 추가, 2.5 리터의 물로 채우고 맛에 소금을 추가하십시오. "Quenching"모드에서는 1 시간을 준비합니다. 이 시간이 지나면 감자 조각을 더합니다. 당근 3 개를 강판에 올려 놓고 멀티 박스에 보냅니다. 거기에 파슬리 뿌리를 넣습니다. 같은 방식으로 45 분 동안 요리합니다. 신호 후, 검은 후추로 수프를 맛보십시오. 봉사하기 전에 잘게 잘린 허브로 수프를 문지릅니다.
오븐에서 돼지 갈비로 무엇을 요리해야합니까?
성분 :
- 돼지 갈비 - 1 kg;
- 마늘 - 3 정향;
- 간장 - 5 큰술. 숟가락;
- 겨자 - 2 큰술 숟가락;
- 토마토 페이스트 - 1 큰술. 숟가락;
- 카레 가루 - 1 티스푼;
- 지상 파프리카 0.5 tsp;
- 까만 후추 - 꼬집음;
- 소금.
준비
정제 된 마늘은 프레스를 통과합니다. 간장, 겨자, 토마토 페이스트 및 모든 향신료를 넣으십시오. 잘 섞는다. 씻은 갈비뼈는 말라서 뼈 사이를 조각으로 자른다. 준비된 마리 네이드에 넣어 잘 저어 갈비뼈를 골고루 덮고 약 1 시간 동안 냉장고에 보관하십시오. 그 후, 우리는 소매에 베이킹, 모서리 고정, 슬리브 표면에 몇 개의 구멍을 뚫어 증기 배출구를 만듭니다. 슬리브를 베이킹 시트 위에 놓고 50 분 동안 160도까지 가열 한 오븐에 넣습니다. 그런 다음 슬리브를 조심스럽게 자르고 오븐의 온도를 180도까지 올리고 갈비를 10-15 분 동안 구워 식욕을 돋우는 붉게 생긴 빵 껍질을 만듭니다.
다 변수의 돼지 갈비 조리법
성분 :
- 돼지 갈비 - 800g;
- 물 50 ml;
- 양파 - 1 개;
- 식초 9 % - 찻 숱가락 1 개;
- 고기 향신료 - 핀치;
- 후추 가루 - 꼬집음;
- 소금 - 핀치;
- 식물성 기름 - 2 tbsp. 숟가락.
준비
먼저 돼지 갈비를 말린 것. 우리는 큰 그릇, 소금, 후추에 넣고 향신료를 넣고 양파 큐브를 으깨 었습니다. 식초는 물과 섞여 있고 갈비뼈가있는 그릇에 붓는다. 저어서, 위에 접시를 덮고 그 위에 프레스를 놓습니다. 우리는 3 시간에 냉장고에 넣습니다. 멀티 바카 컵에 식물성 기름을 넣고 "튀김"모드를 선택하십시오. 갈비뼈를 벌리고 각면에 약 7 분 동안 볶습니다. 그런 다음 "퀸칭"모드를 선택하고 50 분 동안 준비합니다. 식욕을 돋우십시오!