바레 니키 (Vareniki)는 우크라이나 요리와 벨로루시 요리에서 매우 인기있는 진정한 슬라브 요리입니다. 그들은 종종 부부를 준비하고 믿을 수 없을만큼 훌륭하고 맛있게 부드러운 있습니다. 필러로 딸기, 코티지 치즈, 감자 및 심지어 고기를 사용할 수 있습니다. 부부와 함께 vareniki를 제대로 요리하는 법을 알아 봅시다.
찜 케 피어 에 바레 니키
성분 :
- 밀가루 - 500g;
- 계란 - 1 조각;
- 케 피어 (kefir) - 300 ml;
- 음식 소다 - 1 티스푼;
- 식초;
- 소금 - 꼬집음.
채우기를 위해 :
- 코티지 치즈 - 500 g;
- 설탕 - 취향에;
- 계란 - 1 PC.
준비
찐만두에 반죽을 만들려면 깊은 그릇을 들고 밀가루를 그 안에 넣고 소다 식초를 던져 달걀을 부순다. 다음 kefir를 따르고 균질 반죽을 빨리 반죽하십시오. 그 다음, 우리는 그것을 밀가루로 가루로 만든 테이블로 옮기고 손에 달라 붙지 않을 때까지 반죽을 반죽합니다. 그 다음 수건으로 덮고 30 분 가량 두십시오. 그 동안 우리는 만두를 채우고 있습니다. 이렇게하기 위해, 우리는 설탕과 커티지 치즈를 커드, 계란을 주입하고 균일하게 될 때까지 혼합하거나 믹서기로 털다. 이제 얇은 층으로 반죽을 굴려서 원을 그 으십시오. 그리고 각각의 중간에 두부의 덩어리를 넣습니다. 우리는 가장자리를 zalepllyayem하고 심지어 vareniki를 형성합니다. 그런 다음 매우 깊고 넓은 냄비를 가져다가 절반의 물로 채우고 잦은 구멍으로 그 위에 소쿠리를 설치하고 먼 거리에 vareniki를 놓고 뚜껑으로 꼭대기를 덮으십시오. 우리는 불을 비추고 몇 분 동안 요리를 요리 한 다음 10, 사워 크림과 함께 테이블에 코티지 치즈와 함께 vareniki를 제공합니다.
장과를 가진 Vareniks
성분 :
- 식물성 기름 - 2 tbsp. 숟가락;
- 밀가루 - 2 개 품목;
- 소다 - 핀치;
- 설탕 - 2 큰술. 숟가락;
- 소금 - 핀치;
- 물 - 150 ml;
- 딸기, 라스베리 - 맛.
준비
만두의 요리법은 매우 간단합니다. 이것을 위해 밀가루는 소금, 베이킹 소다 및 설탕으로 체질됩니다. 그런 다음 물을 부어 부드러운 반죽을 반죽합니다. 수건으로 덮고 20 분 동안 휴식하십시오. 그 다음에 우리는 반죽을 자르고 소시지로 뒤집어 작은 조각으로 자른다. 다음으로, 각 조각을 굴려서 몇 개의 열매를 넣고 설탕을 뿌리고 신중하게 만두를 만듭니다. 이제 큰 냄비를 가져다가 따뜻한 물을 부은 다음 위에 거즈를 묶고 뚜껑을 덮고 물을 끓으십시오. 그 다음 우리는 거즈 위에 vareniki를 펼치고, 입체의 뚜껑으로 덮고, 2,3 분 동안 요리한다.
체리와 만두에 대한 조리법
성분 :
- 계란 - 1 조각;
- 물 - 1 품목;
- 밀가루 - 3 개 품목;
- 소금 - 핀치;
- 설탕 - 맛.
채우기를 위해 :
- 가루 설탕 - 취향에;
- 전분 - 1 큰술. 숟가락;
- 체리 - 700 g.
준비
한 쌍을 위해 다중 마루에서 만두를 준비하려면 먼저 반죽을 섞으십시오 : 깊은 그릇에 체로 쳐진 밀가루를 붓고 소금을 던져 혼합하십시오. 이제 우리는 혼합물로부터 슬라이드를 형성하고, 거기에 노치를 만들고 거기에서 알을 떼어냅니다. 우리는 물에 부어