간에서 요리 - 모든 취향을위한 독창적 인 요리법!

간장에서 나오는 요리는 매우 영양가 있고 유용합니다. 모든 종류의 찌꺼기에서부터 다양한 소스를 곁들인 채로 간단하고 복잡한 반찬을 제공하여 풍성한 음식을 준비 할 수 있습니다.

간에서 요리 할 것은 무엇입니까?

간에서 조리법은 간단하고 저렴한 있으며, 그들은 프라이팬, 오븐이나 심지어 그릴에서 베이킹으로 요리하실 수 있습니다. 쇠고기, 닭 또는 돼지 등 부산물에는 예비 처리가 필요하다는 것을 기억해야합니다.

1. 닭 간을 준비하는 가장 쉬운 방법은, 당신은 정맥 및 plenochek에서 제품을 출시하고 요리를 시작해야합니다. 닭고기 간에서 만든 모든 요리는 돼지 고기 또는 쇠고기보다 부드럽게 나옵니다.
2. 돼지 간에는 특별한 냄새가 있습니다. 누구나 좋아하는 것은 아닙니다. 몇 시간 동안 우유에 제품을 담그면 제거 할 수 있습니다.
3. 쇠고기 간은 영양 성분이 가장 풍부한 것이 특징이며, 따라서 종종 어린이를위한 요리를 준비합니다. 이 부산물은 구조물을 부드럽게하기 위해 물이나 우유에 너무 많이 넣지는 않을 것입니다.

간 조리법으로 만든 팬케이크

쇠고기 간에서 무엇을 요리해야할지 모를 경우이 요리법이 가장 먼저 테스트됩니다. 요리는 맛있고 향이 좋으며 어떤 장식에도 적합합니다. 쇠고기 간으로 만든 팬케이크 - 간단하고 완벽하게 beschlopotny 요리법, 비밀 재료와 특별한 요리 기술이 필요하지 않습니다. 이 제품 수는 15-20 가지 향기로운 제품이 될 것입니다.

성분 :

• 간장 쇠고기 - 600 g;
• 돼지 지방 - 200 g;
• 양파, 당근 - 1 개;
• 둥근 쌀 - 200g;
• 밀가루 -100g;
• 기름에 튀김.

준비

1. 큰 덩어리가 아닌 간과 베이컨을 잘라내고 고기 분쇄기를 통해 양파와 당근을 두루 요리하십시오.
2. 쌀이 준비 될 때까지 끓여 시원하고 육질의 고기에 첨가하십시오. 소금, 맛 계절, 밀가루를 추가, 혼합.
3. 프라이팬에있는 버터에있는 보통 팬케이크로 로스트하십시오.

간장 - 조리법

닭 간에서 아주 맛있는 간장이 얻어 지는데, 그 조리법은 매우 간단합니다. 애피타이저는 부드럽고 향긋하며 맛있는 식사를 즐기는 모든 팬에게는 즐겁습니다. 추가 재료로 종종 기본 야채 인 당근과 양파가 사용되었습니다. 보관을 위해 베이킹 페이퍼로 싸서 버터 롤 형태로 만들 수 있습니다.

성분 :

• 닭 간 - 1 kg;
• 돼지 지방 - 300 g;
• 양파, 당근 - 2 개;
• 버터 - 350 g.

준비

1. 과자 굽는 판에, 간, 뚱뚱한 조각, 당근 조각 및 양파 내무반을 구우십시오.
2. 간이 준비 될 때까지 구우십시오.
3. 고기 분쇄기를 통해 뜨거운 공작물을 두 번 누릅니다.
4. 맛을 위해 버터를 던지고 소금을 더 부드럽게, 질량 믹서를 부어주세요.

간 케이크 - 조리법

간에서 무엇을 할 수 있는지 모른다면 스낵 케이크를 만드십시오. 이러한 대접은 자신있게 축제 테이블에서 제공되며 자신의 요리 능력을 가진 손님을 놀라게 할 수 있습니다. 간장에서 나온 음식은 찌꺼기 음식을 좋아하지 않는 사람들에게도 인기가 있습니다. 이 원래 간식의 특별한 풍미는 소스에 마늘을 추가합니다.

성분 :

• 간장 쇠고기 - 600 g;
• 밀가루 -150g;
• 사워 크림 - 100 ml;
• 당근 3 개 세트
• 양파 3 개 세트
• 마늘 - 4 개의 치아;
• 마요네즈 - 200 g.

준비

1. 팬케이크를 간에서 구워. 이렇게하기 위해, 부산물 인 당근과 전구 하나가 고기 분쇄기를 스크롤합니다.
2. 반죽에 소금, 사워 크림, 밀가루를 넣고 섞는다.
3. 평소와 같이 양쪽에서 두꺼운 팬케이크 로스트하십시오.
4. 마요네즈와 마늘 정향에서 소스를 만듭니다.
5. 남은 당근과 양파는 갈아서 투명성을 유지합니다.
6. 쇠고기 간에서 접시를 모으기 위하여 진행하십시오 : 마늘 마요네즈로 팬케이크를 덮고, 당근과 양파로 뿌리고, 팬케이크로 덮으십시오.
7. 끝까지 레이어를 반복하고 소스를 얹어 3-4 시간 동안 담그십시오.

간에서 굴라시

간장의 맛있는 소스는 쇠고기 찌꺼기에서 나올 수 있지만 그 부족 때문에 돼지 고기 나 닭고기 제품을 사용할 수 있습니다. 전통적으로 양파와 당근을 보충 할 수 있으며, 토마토 또는 사워 크림과 함께 소스를 만드는 것은 맛의 문제입니다. 그러한 대접은 어떤 장식에도 적합합니다 : 죽 또는 으깬 감자.

• 간 - 600 g;
• 양파 - 1 개;
• 당근 - 1 조각;
• 토마토 - 1 개;
• 토마토 주스 - 500 ml;
• 밀가루 -100g;
• 소금, 후추, 튀김 용 기름.

준비

1. 간은 커지지 않고 간장을 밀가루에 넣고 기름에 튀긴다.
2. 다진 양파와 강판 당근을 넣고 양파가 투명해질 때까지 계속 볶습니다.
3. 튀김을 화로로 옮기십시오.
4. 토마토를 크게 자르지 말고 1 분간 튀겨 토마토 주스를 부어주세요. 간장에 5 분 동안 부어 넣고 부어 라.
5. 굴라쉬를 45 분 동안 진화시킵니다.

간 롤

닭 간 롤은 만들기 가 어렵지 않습니다. 대접은 뷔페 테이블에서 매우 인상적입니다. 충전물로, 버터는 전통적으로 사용된다. 그러나 보통 조리법에서 퇴각하고 채소, 당근, 튀긴 버섯 또는 삶은 달걀로 단단하거나 녹은 치즈로 음식을 채울 수 있습니다. 어쨌든 전채는 맛있는 요리를 애호하는 모든 사람을 기쁘게합니다.

성분 :

• 닭 간 - 600 g;
• 양파, 당근 - 1 개;
• 돼지 지방 - 200 g;
• 버터 - 200 g.

준비

1. 오븐 간, 양파, 당근 및 라드에서 굽습니다.
2. 고기 분쇄기를 두 번 흔든다. 소금.
3. 양피지에 층층을 깔고 부드러운 버터 층을 펼치고 롤로 감는다.
4. 냉장고에 2 시간 동안 보관하십시오.

간에서 캐서롤

아이들이 좋아할 요리 - 닭 간 캐서롤. 이 치료법은 일관성이있는 수플레와 비슷합니다. 추가 구성 요소로서, 메밀을 사용하여, 그것은 접시를 만족시키고, 특별한 맛과 밀도를 추가합니다. 닭 간 에서이 요리에 대 한 최고의 반 찬 신선한 야채 샐러드 될 것입니다.

성분 :

• 간 - 600 g;
• 메밀 - 1 품목;
• 밀가루 - 5-6 tbsp. l.;
• 계란 2 개 세트
• 우유 - 70 ml;
• 양파 - 1 개;
• 소금, 후추.

준비

1. 양파를 Spasertuyte.
2. 메밀을 요리하십시오.
3. 블렌더로 간장을 스트레인하고 계란, 밀가루, 우유, 양파를 넣습니다.
4. 다시 털다.
5. 메밀로 혼합물을 섞어 주형으로 옮깁니다.
6. 20 분 동안 구워.

간에서 비프 스트로 노프 - 레시피

쇠고기에서 스트로 가노 비프를 준비하는 것은 가장 부적절한 요리 일 것입니다. 이 접시의 특별한 특징은 부산물 인 얇은 빨대 등을 절단하는 것입니다. 사워 크림 소스는 접시의 일관성에 특별한 신맛과 부드러움을 더합니다. 쇠고기 Stroganoff와 반찬 : 죽, 으깬 감자 또는 야채 샐러드 제공.

성분 :

• 간 - 600 g;
• 양파 - 1 개;
• 사워 크림 - 300 ml;
• 밀가루 -150g;
• 물 150 ml;
• 기름에 튀김.

준비

1. Pechenka 얇은 스트립으로 잘라, 밀가루 롤과 기름에 튀김.
2. 활의 4 분의 1을 더하고, 끝날 때까지 튀기고, 소금으로 맛을 내고, 물에 부어 넣고, 25 분 동안 끓으십시오.
3. 사워 크림을 넣고 잘 저어 15 분 동안 그대로 두십시오.

간 절단

가장 좋은 것은 쇠고기 간으로 만든 찹이지만 돼지로 만들 수 있습니다. 좋은 음식의 닭고기 부산물은 조각의 완만 한 일관성을 감안할 때 작동하지 않습니다. 요리 볶음 요리는 빵이나 밀가루 또는 비스킷과 함께 먹을 수 있습니다. 이 요리는 적절할 것이고 집에서 저녁 식사를하고 그랜드 테이블에 자부심을 가질 것입니다.

성분 :

• 간장 쇠고기 - 600 g;
• 빵 굽기;
• 밀가루;
• 계란;
• 마요네즈 - 100 ml;
• 기름에 튀김.

준비

1. 간을 큰 조각으로 자르지 말고, 필름으로 감싸고 망치로 두들겨 패십시오.
2. 소금과 후추.
3. 사발에서 계란을 마요네즈로 흔든다.
4. 두 접시에 밀가루와 비스킷을 나누어줍니다.
5. 밀가루를 넣은 다음 계란에 넣고 빵 부스러기를 따라 가다.
6. 붉게 변하는 구운.

간에서 Shish 케밥

피크닉을위한 전통 요리의 가치있는 대안 은 쇠고기 간에서 나오는 shish 케밥입니다. 그것을 고기보다 단단하지 않게 준비하면 맛은 가장 까다로운 미식가 에게조차 호소 할 것입니다. 대접 준비에 중요한 포인트는 마리 네이드입니다. 이 경우 간 섬유를 부드럽게하는 주요 성분은 포도주와 식초가 될 것입니다.

성분 :

• 간 - 1 kg;
• 양파 - 150 g;
• 레드 와인 - 150 ml;
• 식초 포도주 - 100 ml;
• 마늘 - 4 개의 치아;
• 레몬 주스 - 10 ml;
• 올리브 오일 - 100 ml.

준비

1. 간은 조각으로 잘려지고 적당한 콘테이너에 보내진다.
2. 양파의 고리를 던져 와인, 기름, 식초, 레몬 주스, 소금과 다진 마늘을 섞어 섞는다.
3. 2 시간 동안 담가서 보관하십시오.
4. 꼬치에 조각을 끈으로 묶은 다음, 양파 절임과 번갈아 가며 요리 될 때까지 석탄 위에 볶습니다.