통조림 된 생선을 좋아하는 사람들을 위해 오늘 토마토에서 수제 조반을 요리하는 법을 알려 드리겠습니다. 가장 중요한 것은 물고기의 모든 물고기를 부드럽게하는 것입니다. 물고기의 긴 물고기는 물고기를 부드럽게하는 데 도움이됩니다. 물고기의 길이를 길게하거나 준비 중에 고압을 유지해야만 얻을 수 있습니다. 토마토에서 고비 요리에 이상적인 옵션은 멀티 박스 또는 오토 클레이브를 사용하는 것입니다. 이러한 장치 덕분에 원하는 결과를 얻는 것이 쉽고 간단합니다. 그리고 아래의 조리법에서이 준비의 모든 미묘함.
토마토에있는 황소 -
성분 :
- 신선하거나 갓 얼어 붙은 것 - 2 kg;
- 토마토 주스 (선호 집) - 500 ml;
- 물 - 290 ml;
- 토마토 페이스트 - 60 g;
- 양파 - 195 g;
- 당근 - 195 g;
- 밀가루 - 95 g;
- 해바라기 또는 올리브 오일 정제 - 95 ml;
- 암염;
- 과립 설탕;
- 달콤한 완두콩 완두콩 - 3-5 개;
- 지상 후추;
- 육두구 육두구;
- 말린 파슬리 뿌리;
- 로렐 잎 - 2 개.
준비
처음에는 황소를 준비해야합니다. 냉동 시체는 냉장고 하단 선반에서 추가로 해동되고 즉시 비늘에서 깨끗이 씻어 내고 머리를 잘라내어 내장을 추출합니다. 복부 내부의 검은 색 필름도 청소합니다. 토마토에서 요리하기 전에 물고기는 미리 튀겨 져야합니다. 이를 위해 우리는 청과물 용 스테이크를 부어서 맛을 내고 밀가루로 파니 알을 and고 프라이팬에 뜨거운 기름을 넣고 갈색으로 만듭니다.
소스를 위해 우리는 프라이팬에 양파를 통과시키고, 입방체로 잘게 자르며 부드럽게 때까지 잘게 썬 당근을 넣은 다음 토마토 주스를 부어서 페이스트를 놓고 저어 끓게합니다. 이제 우리는 소금과 설탕으로 토마토베이스를 맛보고 후추, 땅콩, 육두구, 파슬리 뿌리 완두콩을 던지고 월계관을 추가하고 분량을 잠시 털어냅니다. 원하는 경우 소스는 프라이팬이 아닌 "핫"또는 "베이킹"모드를 사용하여 멀티 박스에서 바로 조리 할 수 있습니다. 다중 장치의 하단에 작은 소스를 배치하고 튀긴 황소 위에 놓고 나머지 소스로 모든 것을 덮습니다. 우리는 끓인 물에서 끓인 물을 부어 장치를 "퀸칭"모드로 설정합니다. 1 시간 후 내용물을 장시간 "난방"모드에서 5 시간 동안 방치 한 후 한 시간 동안 "담금질"주기를 반복하고 다시 담그는 데 5 시간을줍니다.
완전 냉각 후 공작물을 캔으로 옮기고 캡 나일론 아래의 냉장고에 보관합니다.
고압 솥에서 토마토 요리법으로 스테이크를 요리하는 법
성분 :
- 신선하거나 신선한 것을 조종한다. - 1 kg;
- 토마토 주스 (선호 가정) - 290 ml;
- 양파 - 145 g;
- 당근 - 95 g;
- 밀가루 - 95 g;
- 해바라기 또는 올리브 오일 정제 - 95 ml;
- 암염 - 30g;
- 과립 설탕 - 30g;
- 시트르산 -10g ;
- 달콤한 완두콩 완두콩 - 3-5 개;
- 지상 후추;
- 분말 계피;
- 지상 정향;
- 로렐 잎 - 2 개.
준비
장기 저장 토마토에서 황소를 수확하기 위해 우리는 고압 증기 멸균기를 사용합니다. 이전 조리법의 권장 사항을 고려하여 생선을 준비하고 프라이로하십시오. 우리는 또한 소스를 준비합니다. 통조림에 당근을 곁들인 채소 야채 양파를 넣은 다음 토마토 주스에 부어 소금, 설탕, 구연산을 넣고 계피, 정향과 후추, 월계수를 마시고 끓여야합니다. 우리는 튀김 된 생선을 반 리터 병에 뿌리고 소스를 부어서 월계수 잎을 떼어내어 버립니다. 이제 덮개로 용기를 굴리고 120 도의 온도에서 한 시간 동안 고압 증기 멸균기에 넣은 다음 천천히 식히고 기기에서 꺼내어 보관을 결정하십시오.