여름은 피크닉이며, 물론 케밥을 shish . 야외에서 믿을 수 없을만큼 맛이 좋으며 향기롭고 연기가 많은 고기를 요리 할 수 있습니다. 그러나 석탄에서 고기뿐만 아니라 야채도 튀릴 수 있습니다. 그리고이 기사에서는 버섯을 그릴로 조리하는 방법을 알려 드리겠습니다.
그릴에 버섯 - 제조법
성분 :
- 신선한 샴 피뇽 - 550g;
- 올리브 오일 55 ml;
- 허브 이탈리아어 - 핀치 1 개;
- 소금 - 1 핀치;
- 레몬 - 1 개;
- 백리향 -1 분기.
준비
깊은 그릇에 올리브 오일을 붓고 레몬 주스를 짜내고 소금과 이탈리아 허브를 넣습니다. 그런 다음 우리는 백분율의 나뭇 가지를 보냅니다. 잘 섞고 으깬 된 버섯을 보내고 차가운 곳에서 60 분 동안 제거하십시오. 그 후 꼬치에 끈을 묶거나 선반 위에 놓습니다. 그릴에 버섯을 볶습니다. 이 경우 열은 적당해야 부드러운 샹 피니 온이 타지 않습니다. 한쪽이 갈색 일 때 다른 배럴로 뒤집어서 균등하게 씻어냅니다.
화로 버섯을 피클하는 방법?
성분 :
- 중간 크기의 샴 피뇽 - 800g;
- 중간 크기의 양파 - 4 개;
- 말린 바질 - 3 tsp.
- 달콤한 파프리카 - 3 tsp.
- 베이 잎 - 4 개;
- 검은 후추 - 5 개;
- 간장 - 80 ml;
- 라임 주스 - 1 큰술. 숟가락;
- 식물성 기름 - 80 ml.
준비
버섯은 내 것이고 청소했습니다. 활을 사용하여 껍데기를 제거하고 큰 고리로 머리를 자릅니다. 버섯을 깊은 그릇에 넣고 양파, 향신료를 넣고 버터, 간장, 라임 주스에 부어 넣습니다. 글쎄,이 모든 것이 혼합되어있다. 우리는 버섯을 실온에서 1 시간 반 동안 마리 네이드하게 남겨 둡니다. 30 분마다 혼합하는 것이 바람직합니다. 그 후 양파 링을 추가하여 꼬챙이를 따라서 버섯을 끈으로 묶으십시오. 뜨거운 불길에 우리는 그릴에 버섯을 볶고 간장에 절인하며 주기적으로 뒤집습니다. 버섯은 더 즙이 많으며 매리 네이드 유적과 함께 수시로 물을 수 있습니다.
버섯을 요리하는 방법?
성분 :
- 신선한 버섯 champignons - 500 g;
- 토마토 - 3 개;
- 식물성 기름 -100 ml;
- 소금 - 1 핀치;
- 레몬 - 반;
- 치즈 -100g;
- 파 슬 리 그린입니다.
준비
우선 우리는 그릴에 버섯을 넣을 매리 네이드를 준비 할 것입니다. 튀김 할 때 버섯을 더 맛있게 만들고 건조하지 않도록해야합니다. 파슬리, 마늘, 소금, 레몬 주스 및 버터의 녹색 채소가 잘 섞입니다. 샴 피뇽은 모자에서 다리를 떼어냅니다. 우리는 매리 네이드로 모자를 채우고 30 분 동안 출발합니다. 버섯과 토마토의 다리는 조각으로 절단됩니다. 짓 눌린 파슬리를 넣고 섞는다. 그 결과 채워진 채소가 버섯 모자를 채우고 화격자 위에 올려 놓습니다. 위에 강판 치즈를 뿌려 라. 그리고 버섯이 달라 붙지 않도록 식물성 기름으로 기름을 바르는 것이 좋습니다. 우리는 치즈가 녹을 때까지 그릴에서 요리합니다.
그릴에 박제 버섯
성분 :
- 큰 샴 피뇽 - 700 g;
- 마요네즈 - 200 g;
- 소금;
- 향신료;
- 다진 돼지 고기 - 200g;
준비
샴 피뇽은 내 다리를 제거합니다. 우리는 모자를 깊은 용기에 넣고 향신료, 소금, 마요네즈를 넣고 약 1 시간 동안 서늘한 곳에 보관합니다. 돼지 고기에 소금을 넣고 향신료를 넣고 맛을 낸다. 결과적으로 채워진 절인 버섯 모자의 덩어리. 뚱뚱한 메쉬를 조각으로 자르고 각 캡을 그 안에 넣습니다. 그리고 그릴에 구워진 버섯들은 더 즙이 많아지고, 우리는 그들을 호일 조각으로 싸서 먹습니다. 준비된 공을 그릴에 뿌리고 뒤집어 놓는 것을 잊지 않고 20-30 분 동안 화로에 올려 놓습니다.