브로콜리 양배추는 우리 나라에서 인기있는 제품으로 간주되지 않습니다. 많은 주부들은 브로콜리 양배추로부터 어떤 맛있는 요리를 만들 수 있는지 알지 못합니다. 고향과는 대조적으로, 서양에서는 이런 종류의 양배추가 수십만 명의 팬을 확보했습니다. 그리고이 야채가 우리 몸에 커다란 이익을 가져다주기 때문에 이것은 놀라운 일이 아닙니다. 브로콜리와 콜리 플라워는 가까운 친척이지만이 야채에 들어있는 비타민과 미네랄의 복합체가 다양합니다.
각 음식은 비타민과 영양소의 양으로 인간에 의해 평가됩니다. 브로콜리 양배추는 건강에 좋은 것으로 간주됩니다. 그것은 비타민 C, K, U, PP 및 베타 카로틴을 포함합니다. 많은 사람들에게 브로콜리 양배추에는 감귤류보다 2.5-3 배 많은 비타민 C가 함유되어 있다는 사실이 발견되었습니다. 브로콜리는 인, 칼슘, 칼륨, 철 등 미네랄 물질이 풍부합니다. 이 채소는 몸에 필요한 비타민과 미네랄의 비율이 높기 때문에 다양한 의약 성분을 함유하고 있습니다. 의사는 심장 및 신경계 질환에서 브로콜리를 섭취하는 것이 좋습니다. 보다 최근에 과학자들은 브로콜리가 암과 위궤양에 대한 예방 효과가 있다는 것을 알게되었습니다. 그리고 마지막으로, 대부분의 여성들에게 브로콜리 양배추의 가장 중요한 장점은 저칼로리 값입니다 - 100g 당 30kcal.
양배추 브로콜리의 재배도 고대 그리스인과 로마인에 의해 수행되었습니다. 그 먼 시간에 브로콜리 요리는 진미로 여겨졌습니다. 유럽에서는이 유형의 양배추가 지난 세기 초반에만 널리 퍼졌습니다. 현재까지 유럽인들은 일년에 약 7 만 톤의 브로콜리 양배추를 소비합니다.
양배추를 맛보기 위해 브로콜리는 꽃 양배추와 비슷하지만 더 매운 맛입니다. 콜리 플라워는 거의 모든 요리에서 브로콜리로 대체 될 수 있습니다. 많은 요리법, 브로콜리를 요리하는 방법 - 샐러드, 수프 - 매시, 뜨거운 스낵 및 반찬. 브로콜리 요리를 요리한다면 몇 가지 팁을 배우는 것이 좋습니다.
- 브로콜리는 마늘과 잘 어울립니다. 원재료 인 브로콜리를 작은 조각으로 자르고, 버터로 볶고, 신선한 마늘을 프레스에 넣고 스낵을 준비하면 충분합니다.
- 사워 크림과 함께 삶은 브로콜리는 생선과 고기 요리에 훌륭한 반찬입니다.
- 치즈와 브로콜리 샌드위치는 매우 낮은 칼로리 요리입니다. 축제 테이블과 간단한 아침 식사 모두에 적합합니다.
- 우수한 뜨거운 식사는 배터에있는 브로콜리로 간주됩니다 . 이 애피타이저의 경우 디저트가 적합하며 요리 준비에는 시간이 거의 걸리지 않습니다.
- 브로콜리 수프 크림 을 준비하려면 - 먼저 야채를 삶아서 믹서로 갈아주세요. 결과물은 수프를 위해 좋아하는 재료와 함께 국물에 첨가됩니다.
- 브로콜리, 식물성 기름 및 레몬 주스에서 샐러드를위한 드레싱으로 잘 적합합니다. 접시의 유괘 한 맛은, 사과 사과 쥬스 식초의 숟가락을 추가 할 것이다.
신선한 브로콜리 요리 는 일년 중 언제라도 준비 할 수 있습니다. 특정 성장 기술을 관찰하는 동안이 야채는 겨울에도 잘 익습니다. 브로콜리는 충분한 녹지와 비타민이 부족한 겨울에 거의 필수 불가결 한 제품입니다. 브로콜리 양배추로 원래 조리법을 찾고, 실험하고, 다른 야채에이 야채를 넣고, 볶고, 요리하고, 스튜로 만들어보세요. 그러면 가족이 매우 기뻐할 것입니다.