미트 로프 (Meatloaf) - 다른 민족의 부엌에서 채택 된 국제 요리. 자주, 휴일을위한 그런 뜨거운 요리사, 기초를 선택하고, 그들의 자신의 맛 특혜에 따라서 채우기. 당신이 접시의 외부 복잡성을 두려워하지 않도록하십시오. 사실, 모든 것이 보이는 것보다 훨씬 쉽습니다.
오븐에서 미트 로프
미트 로프 중 가장 인기있는 버전 중 하나 인 시칠리아 (Sicilian)는 모짜렐라와 다진 햄으로 채워져 오븐으로갑니다. 누군가가 고기와 치즈의 조합에 저항 할 수 있습니까?
성분 :
- 계란 - 1 조각;
- 케첩 - 30 g;
- 말린 이탈리아 허브 - ½ tsp;
- 마늘 정향 나무 - 1 조각;
- 잘게 잘린 파슬리 한 줌;
- 흰 빵 조각;
- 쇠고기 (안심) - 500 g;
- 햄 - 50 g;
- 강판 모짜렐라 - 190 g
준비
- 미트 로프를 요리하기 전에 흰 빵 조각과 함께 고기 분쇄기를 통해 안심을 피하십시오.
- 계절에 따라 말린 허브, 다진 마늘, 케첩, 다진 파슬리로 먹습니다.
- 쇠고기를 호일에 뿌리고 잘게 잘린 햄 치즈를 뿌린다.
- 고기를 말아서 호일 시트를 만드십시오. 약 1 시간 동안 180도 굽습니다.
다진 고기 용 미트 로프
스카치의 달걀 - 유명하고 종종 펍 메뉴에서 발견되는 요리인데, 안에 삶은 달걀을 넣은 돈까스입니다. 이 옵션은 폼의 유리뿐만 아니라 축제 테이블에도 적합한 향상된 버전입니다.
성분 :
- 갈은 소고기 - 550 g;
- 달걀 삶은 - 4 개;
- 양파 - 50g;
- 마늘 2 개;
- 롤빵 - 1 개;
- 우유 - 100 ml;
- 파프리카 - 1 티스푼.
준비
- 고기와 다진 양파, 파프리카, 소금 및 마늘을 합칩니다. 한 무리의 들어, 우유에 젖어 머핀을 혼합물에 추가하십시오.
- 기름칠 된 호일 위에 고기 층을 퍼뜨립니다.
- 긴 쪽 중 하나를 따라 계란을 요리하십시오.
- 미트 로프를 계란으로 접고 단단히 호일을 포장하고 30 분 동안 190도에서 모든 것을 그대로 두십시오. 잠시 후 호일을 제거하고 표면이 갈색으로 변할 때까지 베이킹을 계속하십시오.
반죽에있는 미트 로프
이것은 일반적으로 반죽에서 구운 전체 안심입니다 인기있는 영어 쇠고기 웰링턴의 변형입니다. 여기에 모든 것이 훨씬 간단합니다 : 펄프가 잘리고 양념을 치고 소시지처럼 구워서 원본보다 훨씬 더 빠르고 균일하게 준비하십시오.
성분 :
- 양파 - 60 g;
- 당근 - 60 g;
- 셀러리의 줄기 - 1 조각;
- 마늘 2 개;
- 로즈마리의 가지 - 4 개;
- 다진 쇠고기 - 560 g;
- 시트 퍼프 페이스 트리.
준비
- 모든 야채는 똑같은 작은 조각으로 나뉘어져 요리 될 때까지 로즈마리와 마늘의 잎과 함께지나갑니다.
- 야채와 잘 어울리 며 반죽의 가장자리에 소시지가 깔려 있습니다.
- 반죽은 전체 길이에 걸쳐 감싸 여져 있습니다.
- 퍼프 페이스 트리의 미트 로프는 180도에 한 시간 동안 오븐에 선적되기 전에 기름을 바릅니다.
버섯과 고기 롤
엄숙한 메뉴에 대한 요리법으로 아직 완전히 결정되지 않은 경우이 미트 로프를 맛보십시오. 여기 다진 고기의 기초는 잘게 잘린 감자, 양배추, 버섯과 결합됩니다 - 한 접시에서 본격적인 뜨겁게 장식하십시오.
성분 :
- 갈은 소고기 - 900 g;
- 양파 - 40 g;
- 계란 2 개 세트
- 마늘 2 개;
- 겨자 곡물 - 2 tbsp. 숟가락;
- 말린 양파, 마늘, 고수풀 - 1 티스푼;
- 소다 - ½ tsp;
- 으깬 감자 - 150 g;
- 치즈 - 65 g;
- 브뤼셀 콩나물 - 200g;
- 샴 피뇽 - 250 g.
준비
- 처음 7 가지 성분을 혼합하여 잘 섞습니다. 약간의 점성이 생길 수 있도록 작업 표면에 준비된 덩어리를 준비하십시오.
- 기름칠 양피지 위에 억새 떼를 나누어줍니다.
- 양배추는 희게 자르고 희석하게 자른다.
- 버섯 자르고 구제.
- 으깬 감자, 그 다음 양배추, 치즈, 버섯의 층으로 바닥을 덮으십시오.
- 돌고, 버섯과 치즈로 고기 롤을 컵 케이크 용 직사각형 모양으로 옮기고 190도 45-50 분에 구워냅니다.
자두가있는 미트 로프
미트 로프 (Meatloaf)는 많은 수정을 견디는 요리법입니다. 예를 들어, 쇠고기의 일반적인 기초 대신에, 돼지 고기 하위 클라 이브 조각이 사용됩니다.이 빵은 베이킹 후에 외부에서 엄청나게 황금색과 싱싱합니다. 돼지 고기는 자두와 견과류로 가득 채운 단맛과 잘 어울립니다.
성분 :
고기 들어 :
- 돼지 고기 - 2 kg;
- 메이플 시럽 - 60 ml;
- 회향의 씨앗 - 2 tsp;
- 양파 - 120g;
- 쿠스 쿠스 끓인 - 190g;
- 말린 자두 - 170 g;
- 피스타치오 - 80 g.
준비
- 피스타치오와 자두를 갈아서 쿠스 쿠스와 양파를 섞으십시오.
- 돼지 고기는 펄프에 칼로 자르고, 소금은 잘게 썬다.
- 고기의 한쪽면에 충전물을 배치하고 비 합성 실로 옷을 입은 미트 로프를 만듭니다.
- 자두와 견과류로 미트 로프를 220도에서 30 분 동안 구우십시오. 그런 다음 190-45 분에 구우십시오.
- 준비가 끝날 때까지 돼지 가죽에 메이플 시럽을 윤활유를 바릅니다.
멀티 바의 미트 로프
소량의 과육을 골라 내면 뜨거운 음식을 뷔페 간식 으로 바꿀 수 있습니다. 가장 자주 채우는 것은 채소를위한 것이며 아래에 제시된 조리법은 예외가 아닙니다. 귀하의 재량으로 변경할 수있는 채소 구색의 구성.
성분 :
- 얇은 스테이크 - 6 개;
- 아스파라거스의 줄기 - 12 개;
- 녹색 양파 - 12 깃털;
- 당근 - 1 조각;
- 간장 - 60 ml;
- 사케 - 30 ml;
- 설탕 - 15g;
- 식물성 기름 - 30 ml;
- 버터 - 30 g;
- 샴 피뇽 - 130 g
준비
- 아스파라거스와 당근 블록 blanch입니다. 버섯 튀김.
- 계절에 따라 스테이크를 만들고 버섯의 일부와 야채를 중앙에 놓습니다. 꼬챙이로 고정하십시오.
- "굽기"에 두 종류의 버터를 데우고, 먹을 때 고기를 구르고, 마지막에는 콩, 술, 설탕을 섞습니다.
고기 찐 롤
오븐에서 오래 굽는 것이 롤을 준비하는 유일한 방법은 아닙니다. 사용할 수있는 멀티 바가있는 경우에는 "스팀"모드를 사용할 경우 수분이 많을뿐만 아니라 유용한 요리를 제공하여 이러한 작업에 완벽하게 대처할 수 있습니다.
성분 :
- pelmeni 용 반죽 - 400 g;
- 다진 고기 - 500 g;
- 양파 - 250g;
- 당근 - 150 g;
- 감자 - 300 g.
준비
- 야채는 다진 고기와 함께 자르고 저장하고 결합합니다.
- 혼합물을 얇은 반죽 층에 펴고 그것을 말아주세요.
- 신호가 나오기 전에 김을내는 채소로 미트 로프를 준비하십시오.
돼지 고기의 미트 로프
돼지 복막 (podchercheviny)의 고기 롤은 juiciness와 초등 요리가 다릅니다. 몇 분간의 준비, 요리, 참여가 필요없는 수제 천연 냉간 스낵이 제공 될 준비가되었습니다!
성분 :
- 복막 - 1,7 kg;
- 백리향 - 3 나뭇 가지;
- 아즈 히카 - 40g;
- 마늘 - 치아 4 개.
준비
- 파운드 백리향 마늘, adzhika를 추가합니다.
- 소금을 잊지 않고 복막 표면에 매스를 분산시킵니다.
- 약 2 시간 동안 부대에서 요리 한 후 치실로 돼지 고기의 미트 로프를 접고 고칩니다.