이 훌륭한 저녁 식사 (또는 저녁 식사) 변형은 완벽하게 남성에게만 접근 할 수 있습니다. 모든 변형 된 접시에는 매우 유용한 성분이 들어 있어야합니다. 제품의 열처리 방식 (담금질)은 최소한 건강한 것으로 간주 될 수 있습니다. 물론 신선하고 우수한 천연 제품을 선택해야합니다.
여름 - 가을 변형
성분 :
- 피부가없는 치킨 필렛 - 약 300g;
- 양파 - 1-2 개;
- 가지 중간 크기 - 1 PC;
- 달콤한 후추 - 2 개;
- 애호박 호박 - 1 PC. (약간 어린);
- 브로콜리 (또는 색소) - 약 200g;
- 마늘 - 2 ~ 4 정향;
- 좋아하는 향신료를 말려주세요.
- 신선한 허브 (바질, 로즈마리, 파슬리, 고수풀);
- 후추 매운 빨강;
- 올리브 오일;
- 비 황화 화이트 와인 - 60 ml.
준비
가지는 잘게 자르고 차가운 물을 담은 용기에 5 ~ 8 분 동안 담근 다음 소쿠리에서 버려집니다. (독성은 반드시 가야하지만 전부는 아니며 소량으로는 특히 남성에게 유용합니다). 호박도 큐브, 달콤한 고추 - 짧은 빨대, 양파 - 분기 고리로 자른다. 브로콜리 우리는 꽃차례에 분해 할 것이다. 닭고기는 작은 조각으로 잘랐다.
중간 열에서는 양파를 가볍게 투명 할 때까지 스튜 냄비에 올리브 기름에 저장하십시오. 색깔이 바뀔 때까지 고기와 passeruem의 조각을 양파와 함께 추가하고, 주걱을 활발하게 저어줍니다. 열을 줄이고 뚜껑 아래에서 20 분 동안 끓으십시오. 필요하다면 와인이나 물을 넣고 때때로 저어 주십시오.
지정된 시간 후에, 우리는 가지와 호박의 오이 큐브를 넣습니다. 건조 향신료와 계절. 10-15 분 동안 스튜를하고 브로콜리와 달콤한 고추를 넣으십시오. 10-15 분 동안 함께 요리하고 뚜껑 아래 15 분을 남겨 둡니다. 잘게 잘린 마늘, 매운 고추 및 잘게 잘린 허브를 뿌려 먹었다. 접시는 호박 이나 두꺼운 수프 와 함께 야채 스튜 처럼 보일 수 있습니다. 어쨌든, 그것은 첫 번째와 두 번째를 완전히 대체합니다.
이 요리는 가벼운 라이트 테이블 드라이 와인 (더 좋은 비황화물)으로 제공되어야합니다.
겨울 - 봄 변형
성분 :
- 뼈가없는 토끼 또는 양고기의 마른 고기 - 약 300-400 g;
- 양파 - 1-2 개;
- 흰 강한 단맛을 들이지 않는 와인 (셰리 또는 마데 라) - 60 ml;
- 문자열 콩 - 200g (냉동 사용 가능);
- 호박색 고기 - 200g;
- 감자는 2-3 피가 크지 않습니다. (옵션);
- 토마토 페이스트 - 2 큰술. 숟가락;
- 마늘 - 2 ~ 4 정향;
- 뜨거운 붉은 고추;
- 건조 향신료 맛;
- 신선한 허브 (또는 말린 허브);
- 올리브 오일;
- 소금.
준비
각 콩깍지에서 팁을 자르고 꼬투리를 3 부분으로 자릅니다. 고기는 작은 조각, 양파 - 분기 반지로 잘립니다. 올리브 오일 냄비에 가볍게 투명해질 때까지 중간 열에 양파를 저장합시다. 고기를 넣고 가볍게 볶고, 색이 바뀔 때까지 저어주세요. 필요한 경우 와인을 물과 함께 넣고 가끔씩 저어 주면서 30-40 분 동안 뚜껑을 덮어 열과 스튜를 줄입니다. 고기는 향기로운 와인에 담가지며 특히 섬세하고 맛있게 될 것이며 알코올은 증발 할 것입니다.
추운 계절에 빨간 테이블 와인이나 강한 특수 단맛을 들이지 않는 와인을 제공하는 것이 좋습니다.
조리법은 엄격하지 않으며, 올리브, 케이 퍼, 토마토 및 아스파라거스를 추가하여 다양하게 지정할 수 있습니다.