고기 국물을 곁들인 돼지 고기 굴 라시는 저녁 식사 또는 저녁 식사를 위해 요리하면 맛있고 영양가있는 음식을 가족에게 먹일 수있는 조리법입니다. 이 경우에 이상적인 수반 장식은 감자, 파스타, 쌀 또는 다른 수프 일 수 있습니다.
그 육즙과 돼지 고기 굴 라크 요리하는 방법?
고기 국물을 곁들인 돼지 고기 굴 라크 요리는 간단하고 접근하기 쉬운 기술입니다.
- 고기는 얇게 썰어 기름에 약간 튀겨서 양파, 당근, 다른 채소, 버섯을 넣습니다.
- 소스를 준비하기위한 기초로 토마토, 사워 크림, 크림 또는 여러 성분의 혼합물을 사용하십시오.
- 밀가루의 크림 그늘에 저장하여 소스를 짙게하여 접시에 밀도뿐만 아니라 추가 맛을줍니다.
- 고기 조각이 부드러워 질 때까지 뚜껑 아래의 조용한 불에 돼지 고기 굴 라시 소스를 스튜로합니다.
프라이팬에 고기 국물과 돼지 고기 굴 라시
깊은 냄비 또는 가마솥에서 요리를 준비하는 것이 더 편리하지만, 작은 부분을 만들려고하는 경우에는 돼지 고기에 굴착 볶음을 할 수 있습니다. 중요한 것은 식기 세척기가 두꺼운 바닥과 볼륨에 적합해야한다는 것입니다. 육류는 모든 돼지 고기 일 수 있습니다.
성분 :
- 돼지 고기 - 400 g;
- 양파 - 1 개;
- 토마토 페이스트 - 1 큰술. 숟가락;
- 설탕 및 건조한 adzhika - 1 개의 찻 숱가락;
- 기름 - 3 tbsp. 숟가락;
- 밀가루 - 1 큰술. 숟가락;
- 로렐 - 2 개;
- 소금, 후추.
준비
- 프라이팬에 잘린 고기를 튀기십시오.
- adzhika, 후추, 양파 링을 추가 부드럽게 때까지.
- 밀가루를 부어 2 분 동안 볶는다.
- 붙여 넣기, 소금과 설탕을 젓고, 저어 섞은 다음 뜨거운 물을 부어서 돼지 고기를 칠해 월계관을 던져주십시오.
- 돼지 고기에서 맛있는 굴 라시를 저어 뚜껑 아래에서 30-40 분 동안 요리하십시오.
헝가리 풍 돼지 고기 굴 라시
돼지 굴라쉬는 헝가리의 뿌리가있는 요리법입니다. 진정한 기술의 성능에 대한 세부적인 내용을 살펴보면 원래 버전과 수정 된 버전의 인상적인 차이가 분명하게 드러납니다. 전통적 취향을 평가하기 위해 실제로 제안 사항을 깨닫고 아래 제시된 비율을 사용하여 가능할 것입니다.
성분 :
- 돼지 고기 - 500g;
- 양파 - 1 개;
- 당근 - 0,5 개.;
- 불가리아 고추 - 1 PC;
- 감자 - 400 g;
- 지방 - 50 g;
- 달콤하고 매운 파프리카 20 g;
- 토마토 - 2-3 개;
- 마늘 2 개;
- 적색 드라이 와인 - 75 ml;
- 기름 - 3 tbsp. 숟가락;
- 밀가루 - 50 g;
- 로렐 - 2 개;
- 소금, 후추, 허브.
준비
- 가마솥에 짓 눌린 라드를 자른다.
- 양파를 넣고 3 분간 튀김을하고 잘게 썰고 밀가루, 고기와 섞는다.
- 와인을 부어 마늘, 파프리카, 후추 및 향신료를 던져 5-7 분 동안 끓입니다.
- 뜨거운 물을 부어 소금을 넣으십시오.
- 감자 감자, 당근, 불가리아 고추를 넣고 40-50 분 정도 끓인다.
- Goulash 육즙이 들어간 돼지 고기로 만든 헝가리 요리는 요리가 끝나면 가마솥에 신선한 허브를 추가해야하는 요리법입니다.
돼지 고기 굴라쉬, 유치원에서와 같이
돼지 고기 굴 라시는 그레이비와 함께 나중에 조리법이 제시되며 유치원의 아이들에게 가능한 한 맛이 가깝습니다. 접시의 더 민감한 맛 팔레트는 매체 지방이어야하는 사우어 크림의 양파 그리고 당근을 가진 소스의 추가 때문에 일 것이다.
성분 :
- 돼지 고기 - 500g;
- 양파와 당근 - 1 개;
- 토마토 페이스트 - 1 큰술. 숟가락;
- 사워 크림 - 2 큰술. 숟가락;
- 국물 - 1 잔;
- 기름 - 3 tbsp. 숟가락;
- 밀가루 -1.5 tbsp. 숟가락;
- 소금, 후추.
준비
- 가열 된 기름에서 돼지 고기를 볶습니다.
- 양파를 넣고 5 분간 볶습니다.
- 파스타, 사워 크림을 부어, 저어, 5-7 분을 허용하십시오.
- 끓는 국물을 부어 접시에 넣으십시오.
- 고기의 부드러움까지 뚜껑 아래 조용한 불에 정원에서 돼지 고기로 굴 라시를 진압하십시오.
돼지 고기 굴 라시와 사 우 어 크림
그레이비와 함께 돼지 고기 굴 라시는 사 우 어 크림을 기준으로 만들 수 있습니다. 이 경우 토마토 페이스트는 첨가되지 않으며 접시에 필요한 향미 노트가 갓 분쇄 된 토마토 또는 자체 주스에 첨가됩니다. piquancy를 위해, 음식의 구성은 마늘과 말린 이탈리아 허브로 보충된다.
성분 :
- 돼지 고기 - 500g;
- 양파와 당근 - 1 개;
- 토마토 - 3 개;
- 사워 크림 - 250 g;
- 물 - 300 ml;
- 기름 - 3 tbsp. 숟가락;
- 밀가루 - 2 큰술. 숟가락;
- 마늘 - 치아 3-4 개;
- 이탈리아 약초 - 1 티스푼;
- 소금, 후추.
준비
- 고기를 기름에 튀기십시오.
- 양파, 당근을 넣고 3 분 후에 튀긴 토마토와 사워 크림.
- 5 분 동안 접시의 내용을 허용, 뜨거운 물, 계절을 부어.
- 돼지 고기 굴 라시를 사워 크림 소스에서 50 분간 진탕하고 약초와 마늘을 담그기 전에 5 분을 더합니다.
돼지 고기 굴 라쉬, 토마토 페이스트
토마토 페이스트가 함유 된 굴 라쉬는 펄프뿐만 아니라 준비도 가능합니다. 더욱 맛있게, 음식은 갈비뼈에서 얻습니다. 갈비뼈는 이전에 부분으로 하나씩 잘라내어 기름에서 모든면에서 반드시 갈색을 띄게됩니다. 야채 반주의 구성은 불가 리아 어 단맛과 고추 가루로 보충 될 수 있습니다.
성분 :
- 돼지 갈비 - 500g;
- 양파 - 1 개;
- 당근 - 0,5 개.;
- 토마토 페이스트 -50 g;
- 물 250 ml;
- 기름 - 2 tbsp. 숟가락;
- 밀가루 - 1 큰술. 숟가락;
- 마늘 - 1 개의 치아;
- 로렐과 달콤한 고추;
- 소금, 후추.
준비
- 기름에 갈비를 튀기십시오.
- 양파, 당근을 넣고 5 ~ 7 분간 볶습니다.
- 밀가루를 부어 2-3 분 후에 페이스트를 놓고 물에 부어 라.
- 계절에 따라 접시에 월계관과 고추를 넣으십시오.
- 돼지 갈비에서 굴라쉬를 1 시간 동안 꺼내고 마지막에 마늘을 넣으십시오.
돼지 고기 굴 라쉬 버섯
돼지 고기 굴 라시와 그레이비,이 섹션에서 제시하는 원래 조리법, 당신은 접시의 완전히 새로운 맛 특성을 인정할 수 있습니다. 이 경우, 회사의 고기 컷은 버섯이 될 것입니다 : 샴 피뇽 또는 다른 가능한 소스, 그리고 소스 크림 맛 것입니다.
성분 :
- 돼지 고기 - 500g;
- 버섯 - 500g;
- 양파 3 개 세트
- 크림 - 400 ml;
- 물 250 ml;
- 소금, 후추, 버터, 마늘 및 채소.
준비
- 양파와 함께 기름 고기와 버섯을 따로 볶습니다.
- 일반 용기에 재료를 넣고 크림을 넣고 물을 넣어 소스가 내용물을 덮도록합니다.
- 계절에 맞는 요리, 뚜껑과 퍼프로 40-50 분 커버.
- 그레이비 그린과 마늘을 곁들인 버섯 돼지 고기 구라시를 조리 한 후 1 분 동안 가열하고 10 분간 방치합니다.
야채와 함께 돼지 고기 굴 라시
감자, 피망 및 기타 야채 (예 : 호박 또는 가지)로 돼지 고기 굴 라시를 요리하면 고명을 필요로하지 않는 독립적 인 요리를 식사에 제공 할 수 있습니다. 신선한 토마토가 포함되면 토마토 페이스트가 사용되지 않거나 소량이 첨가됩니다.
성분 :
- 돼지 고기 - 500g;
- 감자 - 500g;
- 양파, 피망 및 당근 - 1 개;
- 토마토 - 2-3 개;
- 물 250 ml;
- 기름 - 3 tbsp. 숟가락;
- 마늘 2 개;
- 로렐 - 2 개;
- 소금, 후추.
준비
- 홍당무까지 돼지 고기를 튀기십시오.
- 양파와 당근을 넣고 7 분간 볶습니다.
- 감자를 부어 토마토를 넣고 물로 모든 것을 부어주세요.
- 감자와 함께 돼지 고기 굴라쉬에 월계관과 후추를 넣고 뚜껑 아래에 적어도 한 시간 동안 끓입니다.
- 마늘, 채소를 넣고 음식을 끓이십시오.
돼지 고기 굴 라시와 절인 오이
소금에 절인 오이 또는 절인 오이를 준비 할 때 성분을 첨가하면 특이한 맛의 특징이 고기 굴라쉬를 얻습니다. 이 목적을 이루기위한 과일은 얇은 스트립으로 자르거나 커다란 강판으로 갈아 탄다. 소스를 사용하는 경우에만 토마토를 사용하거나 사우어 크림으로 맛을 부드럽게합니다.
성분 :
- 돼지 고기 - 500g;
- 절인 오이 - 2 개;
- 양파와 당근 - 1 개;
- 토마토 페이스트, 밀가루 및 사우어 크림 - 1 tbsp. 숟가락;
- 물 400 ml;
- 기름 - 2 tbsp. 숟가락;
- 로렐 - 2 개;
- 소금, 후추.
준비
- 예열 된 육류, 당근, 양파를 넣고 볶습니다.
- 코팅 물에 물을 넣고 고기가 부드러워 질 때까지 뚜껑 아래의 용기 내용물을 끈 다음 식사 준비가 완료되기 15 분 전에 소금에 절인 오이를 넣으십시오.
- 붙여 넣기, 사워 크림과 밀가루를 섞어서 뜨거운 물 0.5 컵을 넣고 고기에 붓는다.
- 돼지 고기 굴 라시를 오이와 국물과 함께 10 분 동안 더 끓이고 고명과 함께 제공하십시오.
돼지 고기 간 굴 라시와 그 육즙
다음의 조리법은 요리에 돼지 간을 효과적으로 사용하는 데 도움이됩니다. 하위 제품은 섬세하고 섬세한 질감을 얻기 위해 1 시간 반 동안 우유에 미리 담글 수 있습니다. 권장 사항을 무시하고 간장 조각이 뻣뻣해질 수 있기 때문에 식품의 열처리 시간을 초과하지 마십시오.
성분 :
- 돼지 간 - 500 g;
- 우유 - 150 ml;
- 양파 - 2 개;
- 당근 - 1 조각;
- 밀가루 - 0.5 컵;
- 사워 크림 - 3 큰술. 숟가락;
- 토마토 페이스트 - 1 큰술. 숟가락;
- 불가리아 고추 - 1 PC;
- 기름 - 2 tbsp. 숟가락;
- 로렐 - 2 개;
- 마늘 2 개;
- 소금, 후추, 백 리 향.
준비
- 간은 잘리고, 우유에 담그고, 배수되고, 말린다.
- 밀가루로 얇게 썰어 기름에 튀긴다.
- 별도로 양파, 당근, 고추를 간장에 퍼뜨립니다.
- 토마토 사워 크림, 조미료, 약간의 물, 소스와 함께 양념을 추가하고 향신료와 마늘을 첨가하십시오.
- 돼지 간에서 굴라쉬를 15 분 동안 진탕하십시오 .
돼지 고기 혀와 그레이비가 든 굴 라시
미식가를위한 진미 버전은 돼지 고기 혀로 만든 굴 라시입니다. 반으로 익혀 지거나 소금물에 소금을 넣은 후 양파, 뿌리 및 조미료를 첨가해야합니다. 육즙의 구성은 모든 종류의 채소, 버섯 및 조미료로 보충 될 수 있습니다.
성분 :
- 돼지 혀 - 500 g;
- 양파와 당근 - 1 개;
- 밀가루, 토마토 페이스트 및 사워 크림 - 1 큰술. 숟가락;
- 불가리아 고추 - 1 PC;
- 기름 - 2 tbsp. 숟가락;
- 로렐 - 1 피스;
- 소금, 후추, 바질.
준비
- 혀를 삶아 기름에 튀긴 양파와 당근을 넣고 냄비에 담는다.
- 밀가루, 토마토 및 사워 크림을 넣고 물을 넣어 내용물을 덮으십시오.
- 소스에 맛을 내기 위해 15 분 동안 끓여서 고명과 함께 제공하십시오.
돼지 고기 굴 라시 오븐에
특히 풍부하고 향기롭고 맛있는 돼지 고기 굴 라크를 오븐에 넣습니다. 특히 냄비에서 요리하면 더욱 좋습니다. 감자, 피망, 줄기 또는 뿌리 셀러리 또는 기타 식물성 재료를 원하는대로 첨가하고 먼저 버터로 프라이팬에 프라이팬을 튀기는 것이 허용됩니다.
성분 :
- 돼지 고기 - 500g;
- 국물 - 250 ml;
- 양파, 토마토 및 당근 - 2 개;
- 파프리카 - 2 큰술. 숟가락;
- 기름 - 2 tbsp. 숟가락;
- 로렐 - 1-2 개;
- 소금, 후추, 허브.
준비
- 돼지 고기는 얇게 썬 다음 기름에 튀긴다.
- 양파와 당근을 따로 볶고 냄비에 넣고 고기 조각을 번갈아 낸다.
- 껍질을 벗긴 토마토, 맛을 낸 국물을 넣으십시오.
- 후추와 로렐을 그릇에 넣고 뚜껑을 덮습니다.
- 요리는 1.5 시간 동안 180도에서 조리됩니다.
다 변수 - 돼지 고기의 굴 라시
Multivarquet에 국물을 곁들인 돼지 고기 굴 라시는 부드럽고 섬세한 고기 조각 맛, 주스가 함유 된 육즙이 풍부한 고소한 소스로 기쁘게합니다. 그러한 반주가있는 장식물은 더 맛있고 식욕을 자극하게 될 것입니다. 원하는 경우, 고기는 튀겨지지 않을 수도 있지만 단순히 소스 재료로 그릇에 넣고 준비 할 때까지내어 놓으십시오.
성분 :
- 돼지 고기 - 900g;
- 양파와 당근 - 1 개;
- 케첩 300 g;
- 밀가루 - 30g;
- 기름 - 2 tbsp. 숟가락;
- Hops-Suneli, Provencal 허브 및 칠리 - 맛볼 수 있습니다.
- 소금, 후추.
준비
- 돼지 고기를 그릇에 넣고 "베이킹"에 15 분 동안 튀겨서 양파와 당근을 넣습니다.
- 밀가루, 케첩 및 모든 조미료를 넣고 원할 경우 약간의 물을 넣으십시오.
- 2 시간 동안 "퀸칭 (Quenching)"을 포함시키고 신호까지 굴 라쉬를 준비하십시오.