간절한 요리 시간을 필요로하지 않는 맛있는 메인 요리가 필요한 경우, 간에서 채식을하면 저녁 식사를위한 훌륭한 옵션이 될 수 있습니다. 간에서 굴라쉬를 요리하는 법을 모르는 경우, 최고의 요리법을 찾도록 도와 드리겠습니다.
닭 간에서 만든 굴라쉬
이 조리법에 따라 닭 간에서 굴 라쉬를 준비하는 데 많은 시간과 노력이 들지 않지만 그 맛은 당신을 기쁘게 할 것입니다.
성분 :
- 간 - 500g;
- 밀가루 - 3 큰술. 숟가락;
- 당근 - 1 조각;
- 양파 - 1 개;
- 베이 잎 - 2 개;
- 식물성 기름, 소금 및 후추.
준비
간 세척은 필름과 지방에서 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자른다. 각 조각을 밀가루 롤, 프라이팬에 기름과 튀김을 넣고 몇 분 동안 볶아 밀가루를 얻습니다. 양파는 잘게 자르고 간으로 보내고, 부드러워 질 때까지 2 ~ 3 분 더 익힌다. 당근은 창살에 걸리고 프라이팬에 첨가합니다.
또 다른 1-2 분 동안 함께 모든 것을 준비한 다음 소금, 후추, 베이 리프를 굴려 물을 완전히 부어서 고기를 완전히 덮으십시오. 물이 증발하도록 15-20 분 동안 접시를 삶아서 죽 또는 으깬 감자와 함께 제공하십시오.
간 및 육즙과 굴 라시
성분 :
- 간 쇠고기 간 - 800 g;
- 물 50 ml;
- 사워 크림 - 150 g;
- 양파 - 2 개;
- 밀가루 - 2 큰술. 숟가락;
- 식물성 기름;
- 소금 맛.
준비
간을 헹구고 그것을 직사각형 조각으로 자른다. 양파를 껍질을 벗기고 잘게 썰어 잘게 자르십시오. 기름을 데우고 프라이팬에 간을 넣고 양파를 보내고 닫힌 뚜껑 아래에서 모두 함께 요리하십시오.
이때 육즙을 준비하십시오. 사워 크림을 그릇에 넣고 소금을 넣고 밀가루에 부어 넣고 모든 것을 섞어 물에 부어주세요 - 두꺼운 소스를 얻어야합니다. 간장을 10 분 동안 움직이면 소스를 붓고 철저히 섞은 다음 열을 줄이고 7-10 분 더 요리합니다. 간장을 스파게티 또는 메밀로 소스와 함께 요리하십시오.
돼지 고기 간 굴라시
성분 :
- 돼지 간 - 450 g;
- 우유 - 100 ml;
- 사우어 크림 - 100g;
- 밀가루 - 3 큰술. 숟가락;
- 양파 4 개 세트
- 토마토 퓌레 - 3 tbsp. 숟가락;
- 화이트 와인 - 3 tbsp. 숟가락;
- 마늘 - 1 정향;
- 후추 가루 달콤하고 검게 - 맛을;
- 허브와 소금의 조미료 - 맛;
- 식물성 기름.
준비
간에서 굴라쉬를 준비하기 전에, 씻어서 작은 조각으로 자르고 30 분 동안 차가운 우유에 담가야합니다. 이때 기름에 튀긴 다진 양파, 간장 조각을 밀가루에 담아서 보내십시오. 다시 10 분 동안 함께 요리하고 접시에 간을 놓고 따뜻하게 유지하십시오.
프라이팬에 남아있는 지방에 1 큰술을 부어 라. 한 숟가락의 밀가루를 넣고 철저히 섞은 다음 사워 크림, 토마토 퓌레, 향신료, 다진 마늘, 포도주 및 물 50ml를 넣습니다. 다시 말하지만 모든 것을 잘 섞고 끓여서 간을 다시 프라이팬에 넣고 5-7 분간 끓으십시오.
간 및 사우어 크림과 함께 굴 라쉬
성분 :
- 닭 간 - 400 g;
- 계란 - 1 조각;
- 사워 크림 - 300-400 g;
- 양파 - 4-5 개;
- 밀가루 - 1 큰술. 숟가락;
- 해바라기 조금 - ¼ 세기;
- 소금 - 맛.
준비
양파 껍질을 벗기고 반지를 반으로 잘라 버터로 가열 한 프라이팬에 넣고 황금색이 될 때까지 볶습니다.
불을 끄고 간장을 소금에 절이고 그 위에 튀긴 양파를 골고루 바릅니다. 사워 크림으로 모든 것을 부어 소금으로 다시 맛을 낸 다음 냄비에 뚜껑을 덮고 작은 닭 위에 약 20-25 분 동안 닭 간을 끓으십시오. 어떤 반찬과 함께 따뜻한 형태로 제공하십시오.
간에서 요리 한 메뉴를 다양 화하기로 결정했다면, 수플레 나 간장 을 요리 해보십시오.