토끼는 다양한 음식을 준비 할 수 있는 훌륭한식이 제품입니다. 대부분 토끼는 스튜 냄비로 삶거나, 불에 튀거나 오븐에서 구워집니다. 토끼에서부터 아이들을위한 훌륭한식이 스프와 수프를 준비 할 수 있습니다.
토끼에게 맛있는 수프를 요리하는 법을 알려주세요. 대부분의 경우, 토끼는 냉동 된 형태로 전체 육체의 형태로 신선하거나 냉장되어 판매됩니다. 물론 신선한 토끼 고기를 선택하는 것이 좋습니다 (냉동은 꽤 좋은 결과를 나타냅니다).
감자와 당면을 넣은 토끼 수프
성분 :
- 뼈의 토끼 고기 - 약 400g;
- 양파 - 1 개;
- 베이 리프;
- 완두콩과 고추;
- 달콤한 고추;
- 정향;
- 감자 - 3 개;
- 높은 품질의 베르 미첼 리 (패키지 "A 그룹"의 각인) - 3 인분;
- 녹색.
준비
토끼의 조각을 철저히 씻은 후 카네이션에 걸린 향신료와 껍질을 벗긴 양파로 냄비에 찬물을 부어 넣습니다. 가장 낮은 열에 끓인 후 약 1 시간 동안 쿡하고 뚜껑을 닫고 주기적으로 지방과 소음을 제거하는 것을 잊지 마십시오. 국물을 약간 차게하고 토끼 조각을 떼어 내고 뼈에서 고기를 잘라냅니다. 벌브와 만 잎은 버려집니다. 우리는 오히려 작은 감자와 깨진 베르 미첼 리를 썰어 냄비에 넣었습니다. 준비가 될 때까지 요리하십시오. 우리는 고기를 수프로 돌려 보낸다. 원한다면 토마토 페이스트 (2 큰 술)를 더할 수 있습니다. 토끼의 준비된 수프를 접시에 담아 잘게 잘린 채로 뿌린다.
범 아시아 스타일의 요리법 인 쌀밥 수프
성분 :
- 토끼 고기 - 뒷다리 2 개;
- 생강 뿌리 1 개;
- 양파 레드 - 1 개;
- 달콤한 후추 - 1 조각;
- 호박 - 200g;
- 참기름;
- 간장;
- 미림;
- 석회;
- 마늘;
- 뜨거운 붉은 고추;
- 채소 (레몬 그래스, 고수풀 등);
- 밥은 3 부분 (예를 들면, 2 개 큰 스푼)을 위해 부서지기 쉬운 요리했다.
준비
토끼 고기는 뼈에서 자르고 작은 조각으로 자른다. 뼈는 다진 뿌리 생강과 함께 별도의 스튜 냄비에 국물을 얹습니다 (50 분간 끓여 시작할 준비가 될 때까지).
박탈 된 양파, 호박 및 달콤한 고추를 스트립으로 자른다. 깊은 sauté 팬 또는 두꺼운 벽에 프라이팬에 참기름에, 고열 고기에 튀기고, 끊임없이 약동 한. 그런 다음 열을 줄이고 수린, 간장, 라임 쥬스를 첨가하여 15 분 동안 끓인 다. 더위를 없애고 마늘과 뜨거운 고추로 약간의 카레를 더할 수 있습니다. 서빙 요리에서 우리는 적당량의 밥과 튀긴 고기를 야채와 함께 넣고 국물을 얹습니다. 잘게 잘린 허브를 뿌린다.
buckwheat와 버섯 - 러시아어 스타일의 조리법과 토끼의 수프
성분 :
- 구덩이없는 토끼 고기 - 400 g;
- 구운 천연 오일 - 5 tbsp. 숟가락;
- buckwheat groats - 5 큰술. 숟가락;
- 양파 - 1 개;
- 신선한 버섯 (흰색, champignons 또는 기타) - 200g;
- 마늘;
- 녹색,
- 지상 후추.
준비
스튜 냄비에서 요리. 가볍게 잘게 썬 양파를 녹인 버터에 넣고 고기를 넣고 짧은 얇은 석판과 버섯으로 자릅니다 (우리는 양파보다 커트합니다). 그들 모두를 함께 튀기고 씻은 메밀 가루를 넣으십시오. 철저히 저어주고 5 ~ 5 분간 더 가볍게 저어 준다. 적당한 양의 물을 넣고 요리 한 메밀 (20 분)까지 요리하십시오. 준비 스프는 나물과 검은 후추로 양념을 치고 민속 양식의 아름다운 도자기 그릇에 부어 허브에 뿌립니다. 이 수프는 검은 빵과 함께 제공하는 것이 좋습니다.