특정 국가의 국가적 특성을 구현하고 맛의 조합으로 놀란 요리. 이것은 가지와 함께 그리스의 moussaka와 같은 요리에 적용됩니다. 그것은 한 번 맛을 본 여주인을 얻으려고하는 요리법입니다.
그리스어로 moussaka를 어떻게 요리하나요?
그리스 요리 moussaka를 준비하려면 재료 세트를 준비하고 필요한 과정을 관찰해야합니다.
- 음식의 주요 성분은 우유, 밀가루, 버터로 만든 육, 땅에서 땅, 가지, 토마토, 치즈, 멜버른 소스를 포함합니다.
- 기초로, 가지의 층이 사용되며 나머지 부분은 보관됩니다. 그들은 피부가 있든 없든 잘립니다. 다음 그들은 튀겨 지거나 구워진다. 이 가지를 소금으로 담가서 쓴맛을 없애기 위해 20 분간 서 있기 전에 좋습니다.
- 양파와 토마토와 박제 감자 튀김입니다. 그런 다음 원한다면 와인과 향신료를 넣으십시오.
- 요리의 하이라이트 bechamel 소스입니다. 그것을 요리하기 위하여는, 버터를 녹이고, 그것으로 가루를 체로 치고, 우유에서 따르고, 계란에서 몰고 두껍게까지 소스를 요리하십시오.
- eggplant와 함께 그리스어로 mousaka를 형성하기 위해 레시피는 레이어를 배치하는 것을 의미합니다. 이들 중 첫 번째는 가지, 강판 치즈, 다진 고기, 다시 가지와 치즈, 소스를 얹은 것입니다.
- 음식은 45 분 동안 180도 구운 다음 호일을 사용하지 않고 같은 시간에 구워집니다.
무사 카 - 고전 그리스 요리법
가지를 가진 그리스 mousaka가 창조되는 몇몇 방법이있다, 고전적인 조리법에는 파랗고, 다진 고기, 토마토, 치즈 및 béchamel 양념과 같은 성분이 포함한다. 대안은 감자, 호박 등 다른 종류의 채소를 첨가 한 조리법 일 수 있습니다. 그들은 또한 다진 고기와 토마토의 기초를 만드는 층에 누워있다.
성분 :
- 가지 - 2 kg;
- forcemeat - 1.5 kg;
- 양파 - 2 개;
- 토마토 [3 개 세트]
- 치즈 - 250 g;
- 오레가노 - 1 큰술. l.;
- 계피 - 1 tsp;
- 토마토 페이스트 - 2 큰술. l.;
- 버터 - 6 큰술. l.;
- 마늘 - 정향 4 개;
- 와인 - 250 ml;
소스 들어 :
- 버터 - 6 큰술. l.;
- 밀가루 - 7 큰술. l.;
- 우유 -1 l .;
- 달걀 - 3 개.
준비
- 가지를 자른다.
- 양파와 마늘로 고기를 넣고 향신료를 넣습니다.
- 토마토, 파스타, 와인을 넣으십시오.
- 베챠멜 소스를 만드십시오.
- 레이어를 놓고, 30 분 동안 소스와 오븐을 부어 라.
가지와 다진 고기로 무사를 요리하는 방법?
요리의 긴 과정을 단순화하기 위해 일부 주부들은 간식을 준비합니다 - 다진 고기와 가지를 가진 무사 사. 음식은 포만감과 고요함에 비해 열등하지 않습니다. aubergines와 함께 그리스어로 조리 된 간단한 moussek을 성공적으로 얻으려면 조리법을 사용하여 더 적은 수의 구성 요소를 사용할 수 있습니다.
성분 :
- 힘줄 - 0.5 kg;
- 양파 - 2 개;
- 가지 - 5 개;
- 토마토 - 5 개;
- 달걀 - 6 개;
- 사워 크림 - 3 큰술. l.;
- 치즈 - 250 g;
- 향신료.
준비
- 가지를 잘라 내고 튀김을하고 양파와 양파를해라.
- 토마토를 자르고 치즈를 문지르는 것.
- 알에서 소스를 만들고 털과 사워 크림으로 치십시오.
- 모든 레이어를 배치하고 소스를 부어.
- moussaka를 40 분 동안 구우십시오.
가지와 감자와 함께 그리스어로 된 Moussaka
접시의 대안 은 감자와 가지와 함께 moussaka 일 것입니다. 감자의 개별 선호도에 따라 가지를 대체하거나이 두 가지 유형의 채소를 결합 할 수 있습니다. 먹을 때, 양고기와 쇠고기를 혼합하여 사용할 수 있지만 (클래식 옵션으로 간주 됨) 양고기를 돼지 고기로 대체 할 수도 있습니다.
성분 :
- 가지 - 4 개;
- 감자 - 2 개;
- 양파 - 1 개;
- 토마토 - 4 조각
- 힘줄 - 0.5 kg;
- 마늘 - 정향 2 개;
- 토마토 페이스트 - 1 큰술. l.;
- 치즈 -70 g;
- 조미료.
준비
- 가지와 감자 튀김, 양파와 마늘을 섞은 다른 다진 고기. 토마토를 넣으십시오.
- 레이어를 배치, 토마토 페이스트로 부어, 치즈와 함께 뿌린다.
- 30 분 동안 오븐에 moussaka를 굽는다.
가지와 애호가가있는 그리스의 Moussaka
호박의 다른 종류와 가지, moussaka입니다. 전통적인 방식으로 다른 레이어에 배치하거나 나물을 반으로 분리하고 보트에서 생성하여 음식의 축소판을 만들 수 있습니다. 그들은 채소, 다진 고기 및 치즈에서 채운 채워진 채워집니다.
성분 :
- 힘줄 - 0.5 kg;
- 양파 - 2 개;
- 가지 - 4 개;
- 호박 [3 개 세트]
- 달걀 - 6 개;
- 사워 크림 - 3 큰술. l.;
- 향신료.
준비
- 다진 고기에 양파를 볶고 또 다른 냄비에 가지와 호박을 볶습니다.
- 모든 것을 레이어에 넣고 위에 계란을 붓고 사워 크림과 섞은 다음 치즈를 뿌린다.
- Mashak 스토브 40 분.
베차멜 소스가있는 그리스의 무사카 - 조리법
요리 요리를위한 다른 요리법에는 특정 종류의 드레싱이 들어 있으며, 음식의 레이어는 위에서 쏟아집니다. 그것은 물 토마토 페이스트로 희석 된 사워 크림 달걀로 채찍질 할 수 있습니다. 그러나 고전적인 조리법에 해당하는 가장 인기있는 옵션은 베차멜 소스 가있는 그리스 mousaka입니다.
성분 :
- 가지 - 5 개;
- 토마토 - 2 개 세트
- 양파 - 1 개;
- 치즈 - 200g;
- forcemeat - 300 g;
- 밀가루 - 2 큰술. l.;
- 버터 - 50 g;
- 우유 - 2 컵;
- 달걀 - 2 개.
준비
- 날로 튀김.
- 양파로 볶은 다음 토마토를 넣으십시오.
- 스토브에 기름을 가열하여 우유, 밀가루, 계란을 넣고 두껍게 만듭니다.
- 레이어를 배치, 소스를 부어 치즈와 함께 뿌리십시오.
- Moussaka 1 시간 동안 스토브.
무사 카와 가지
다른 나라의 부엌에는 특정 종류의 요리가 있습니다. 그래서, 불가리아에서는, 다진 고기는 Fig. 어떤 경우에는 주부들이이 두 가지 특별한 구성 요소가 결합 된 만족스러운 다양한 음식을 준비하여 쌀과 가지가 들어간 무사 까스와 다진 고기를 만듭니다.
성분 :
- 가지 - 1 kg;
- 양파 3 개 세트
- 쌀 - 100g;
- 계란 3 개 세트
- 밀가루 - 2 큰술. l.;
- 우유 -1.5 잔.
준비
- 날로 튀김. 쌀을 헹구십시오.
- 양파를 튀기고 프라이팬에 쌀을 부어 가볍게 볶고 물을 넣으십시오. 쌀이 흡수 할 때까지 스튜.
- 말린 생선을 프라이로 섞는다.
- 우유와 밀가루가 섞인 달걀을 때려서 소스를 만드십시오.
- 레이어를 배치, 소스, 45 분 동안 오븐에 부어.
가지 - 조리법을 가진 그리스에있는 사순절 moussaka
요리는 고기 애호가뿐만 아니라 야채 식단을 좋아하는 사람들을위한 훌륭한 솔루션이 될 것입니다. 후자의 경우, 완벽한 옵션은 가지와 채식 moussaka 것입니다. 이 조리법에서는 육류를 쌀로 대체 할 수 있으며, 아마도 신선한 삶은 통조림이나 콩 통조림을 넣을 수 있습니다.
성분 :
- 가지 - 3 개 세트
- 토마토 [3 개 세트]
- 쌀 - 1 잔;
- 마늘 - 정향 2 개;
- 토마토 주스 - 1 잔;
- 녹색.
준비
- 가지와 토마토를 따로 프라이.
- 밥이 끓으면 마늘을 넣으세요.
- 모든 것을 여러 층에 담아 주스, 야채 무사자, 가지를 30 분 동안 붓습니다.
토마토와 aubergines에서 그리스어에 Moussaka
그리스의 moussaka와 같은 요리에 사용되는 야채는 매우 일반적으로 조합되어 있습니다. 엄청나게 성공적으로 토마토와 가지를 결합하여 어떤 요리법이라도 어디에서나 발견 할 수 있습니다. 성분은 호박, 버섯으로 보충 될 수있는 기초로 사용됩니다.
성분 :
- 힘줄 - 0.5 kg;
- 치즈 -70 g;
- 가지 - 1 kg;
- 토마토 - 300 g;
- 양파 - 2 개;
- 마늘 - 정향 4 개;
- 버터 - 30 g;
- 우유 - 300 ml;
- 밀가루 - 1 큰술. l.
준비
- 가지를 잘라 내고 튀김.
- 양파와 마늘과 함께 고기를 말하다.
- 토마토를 넣고 먹거리와 결합하십시오.
- 우유, 밀가루, 버터로 소스를 준비하십시오.
- 레이어를 놓고 40 분 동안 오븐에 소스를 부어 넣습니다.
무사 카 닭고기와 가지
moussaka가 가지와 함께 그리스어로 만들어지면, 다진 고기가 그 구성에 포함됩니다. 그것은 양고기와 쇠고기뿐만 아니라 돼지 고기, 칠면조 고기로 구성 될 수 있습니다. 매우 성공적인 옵션은 가지와 함께 가지와 함께 moussaka로 간주됩니다, 요리는식이 및 저 칼로리가 나온다.
성분 :
- 가지 - 1 kg;
- 양파 - 2 개;
- 토마토 [3 개 세트]
- 버터 - 60 g;
- 밀가루 - 4 큰술. l.;
- 우유 - 0.5 리터;
- 계란 2 개 세트
- 치즈 - 200g;
- 닭고기 - 0.5 kg.
준비
- 가지를 잘라 내고 튀김.
- 닭고기를 요리하고 자르십시오.
- 양파와 토마토를 넣고 고기에 붙입니다.
- 베챠멜 소스를 만드십시오.
- 레이어를 배치, 소스를 부어, 치즈와 함께 뿌린다. 45 분 동안 구워.